Макадамия чормағзҳо - намуди пахтачии дарахт, ки дар Австралия ҷойгир аст, аз сабаби маззаи фарбеҳӣ ва майли онҳо ба candies ва кукиҳо ҷойгир мешаванд. Бо вуҷуди ин, чормағзии макадомияҳо пур аз ғизоҳои солим, аз ҷумла оҳан, витамини B6, сафеда ва магний мебошанд. Мисли дигар чормағзаҳои дарахт, баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки чормағзҳои макадямия метавонанд баъзе фоидаҳои солим дошта бошанд, аз ҷумла нигоҳ доштани сатҳи сутуни шумо дар доираи саломатӣ.
Чӣ гуна Таҳқиқотҳо барои Macadamia Nuts дастгирӣ мекунанд
Чунин тадқиқотҳо бо донишкадаҳои макази миқдоре, ки дар муқоиса бо дигар чормағзҳои маъмул, монанди чормағз , пистачи ва бодом , ки аз он ба паст кардани холестирин дар таҳқиқот нишон дода шудаанд, вуҷуд надоштанд. Дар баъзе мавридҳо, тадқиқоти хурд, ки ба таъсири зарбҳои лампаҳои макарони макази миёнаро нигаронида шудаанд, дар одамоне, ки солиманд ё вазнин буданд, дараҷаи баланди холестерин гирифтанд.
Дар ин тадқиқотҳо, то 40 ҳафта ҳар рӯз 40 то 90 грамм афтидаҳои макадям истеъмол карда шуданд. Макмамаи чормағзҳо ба таври оддӣ пухта, равған, каме намак доранд, ё онҳо ба онҳо илова кардани ҷавоҳирот. Онҳо танҳо бо хӯрокҳои дигар хӯрок хӯрданд ё бо хӯрокҳои дигар хӯрок мехӯрданд. Аз ин тадқиқот маълум шуд, ки:
- Сатҳи умумии холестерин дар ҳар ҷое аз 3 фоиз то 9 фоиз паст карда шуд.
- Сатҳи холестерин LDL то ба 9 фоиз коҳиш ёфт.
- Сатҳи холестерин HDL васеъ паҳн шудааст. Дар як таҳқиқот, HDL то 8 фоиз афзуд, дар ҳоле, ки тадқиқотҳои дигар коҳиши ками дараҷаи HDLро нишон доданд.
- Сатҳи триглиеридҳо ба таври назаррас ба назар нарасиданд.
Одамоне, ки дандонҳои максимумӣ мегиранд, инчунин дар тамоми тадқиқот вазни миқдори худро нигоҳ медоранд.
Macadamia Nuts ва сатҳи холестиролҳои поёнӣ
Ин дар ҳақиқат маълум аст, ки чӣ гуна чормағзии макадямия ба сатҳҳои холестерин кӯмак мекунад. Бо вуҷуди ин, якчанд моддаҳои ғизоӣ ба фабрикаи ночизи ба назар мерасанд, ки метавонанд қобилияти худро ба паст кардани холестирин, аз ҷумла нахи ҳалшаванда , фарбеҳро парҳез кунанд ва фитрострогенҳо .
Таҳқиқоти пешакӣ нишон доданд, ки ҳамаи ин ғизоҳо қобилияти каме паст будани холестирро доранд. Таҳқиқот инчунин нишон доданд, ки равғанҳои изолятор метавонанд сатҳи баланди холестеринро баланд кунанд.
Дифоқи пастравии шумо
Якчанд тадқиқот мавҷуданд, ки нишондиҳандаҳои камтарин (40 грамм ё тақрибан 1,5 воҳиди масолеҳи макадямия) метавонанд каме пасттар ва дараҷаи умумии холестиринро кам кунанд. Таҳқиқоти бештар лозим аст, ки минбаъд омӯхтани таъсири холестерин-кам кардани таъсирҳои чормағзии макадямия.
Макадомияҳо дар ғалладонагиҳои муҳим ва дар асл, ки онҳо дар компонентҳои муносибати холестирин, аз қабили фибр ва фарбеҳро парвариш мекунанд, ба онҳо хӯрокҳои хуб медиҳад, ки дар хӯроки пастравии худ, агар шумо каме ҷустуҷӯ кунед намуди гуногуни. Чорводорони Макадамия хеле фарогиранд, аз ин рӯ, роҳҳои зиёде барои ин хӯроквории лазизи дар парҳези солим мавҷуданд:
- Дар якчанд каме ғизоҳои ғизоӣ дар ҳама нонҳои ғалладонагӣ.
- Гирифтани як порае аз чормағзҳои Макадамия ҳамчун миқдори андак. Агар шумо намакро намебинед, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо навъҳои ордро аз лона интихоб мекунед.
- Илова кардани чормағзҳои макадямӣ ба салатҳои шумо.
- Якчанд каме ғизоҳои максад ва ба онҳо барои пухтупаз ва ҷонибҳои худ илова кардан.
Гарчанде ки онҳо ғизои ғизоӣ доранд, ғизоҳои макадомияҳо низ дар калорияҳо ва фарбеҳҳо ҳастанд, то ки онҳо ба шумо вазнинӣ оранд, агар шумо дар онҳо ғолиб шавед. Барои пешгирӣ кардани ин, шумо бояд боварӣ дошта бошед, ки шумо иваз кардани хӯрокҳои дигар бо хӯроки худ бо мағораҳои макамамияро иваз карда метавонед, ба ҷои илова кардани хӯрокҳои макадямия ба он чизе, ки аллакай ҳар рӯз хӯрок мехӯред.
> Манбаъҳо:
> Del Gobbo LC, Falk MC, Feldman, et al. Таъсири чормағзҳои растаниҳо дар лампаҳои хун, apolipoproteins ва фишори хун: тафтиши систематикӣ, таҳлили метео ва вокуниши мониторинги 61 тадбирҳои назоратии назоратшуда. Am J Clin Nutr 2015; 102: 1347-1356.
> Garg ML, Blake RJ, Wills RBH ва дигарон. Истеъмоли ғизоҳои Macadamia ба омилҳои хавфнок барои бемориҳои доманакарда дар мавзӯъҳои гиперхолестролим таъсир мерасонад. Lipids 2007; 42: 583-587.
> Griel AE, Cao Y, Bagshaw DD, et al. Миқдори ғизоҳои ғизоӣ макотими ғизоӣ ва холестерин LDL дар мардон ва занони ҳомиладори гиперхолестроликӣ меафзояд. J Nutr 2008; 138: 761-767.