FODMAPs як гурӯҳи карбогидратҳоеро, ки дар хӯрокҳои умумӣ пайдо шудаанд, ҳамчун нишонаҳои синтези бемории хлор (IBS) мусоидат мекунанд. Тадқиқотчиён муайян карданд, ки вақте одамоне, ки IBS пайравӣ парҳези FODMAP-ро паст мекунанд , бисёриҳо тасодуфан ба назар мерасанд.
FODMAP барои чӣ?
Истилоҳи FODMAP як acronym аз ҷониби гурӯҳи тадқиқотчиёни Донишгоҳи Моника дар Австралия ҳамчун тарзи муроҷиат ба ин карбогидратҳо махсусан:
- Помидор
- Oligosaccharides (аз fructans ва galactans иборат аст)
- Disaccharides (лактозаи шакар шир)
- Моносакаридҳо (fructose)
- Polyol (alcohols, such as sorbitol, mannitol, xylitol, and maltitol)
Кадом як Carbohydrate як FODMAP мекунад?
FODMAPs моддаҳое мебошанд, ки аз ҷониби рӯдаи хурди суст ғарқ мешаванд. Ин маънои онро дорад, ки онҳо ба воситаи бактерияҳое, ки дар дохили рӯдаи калон ҳастанд, дастрас мешаванд.
Дараҷаи гуногун, FODMAP дорои сифати fermentable мебошанд, ки дар ин замина маънои онро дорад, ки онҳо метавонанд бо бактерияҳои гепатит ва муоширати газ ҳамкорӣ кунанд. Илова бар ин, ва инчунин дараҷаҳои гуногун, FODMAP метавонанд осебпазир бошанд, яъне маънои онро доранд, ки ҳаҷми обро дар қабати зиёд меафзояд.
Фикр мекунам, ки ин афзоиш дар газ ё моеъ, ё ҳар ду, ба нишонаҳои IBS, ба монанди дард, газ ва шамол, ва қабз ва хунгардӣ мусоидат мекунанд.
Сатҳи камғизоӣ чист?
Тадқиқотчиёни Донишгоҳи Моника тасаввуроти ками FODMAP-ро ҳамчун табобат барои IBS таҳия намуданд.
Ғизо бояд аз ҳар гуна хӯрокҳои баланд-FODMAP барои марҳилаи бартарафкунӣ, ки аз ҳар ду то ҳашт ҳафта истодааст, талаб кунад. Дар охири марҳилаи бартарафсозӣ, ҳар як намуди FODMAP бозгаштан ба як парҳез аз якто - ба таври дақиқ муайян кардани он, ки FODMAPs мушкилӣ доранд.
Раванди барқарорсозӣ хеле муҳим аст.
На ҳар як намуди FODMAP мушкилоти ҳар як шахсест, ки IBS дорад. Илова бар ин, баъд аз он, ки парҳези пурра бартараф кардани вақтро дар муддати вақт дида мешавад, беҳтар намудани таҳаммулпазирӣ барои пештара FODMAP-ро пурсидааст. Бозсозӣ инчунин дақиқтар муайян месозад, ки FODMAP-ро барои таҳаммулпазирӣ ва ба нишонаҳои IBS муқобилат мекунанд. Одамон бошанд, ба хӯрокхӯрии хӯрокхӯрӣ ниёз доранд, ҳол он ки дар ҳолатҳои фавқулоддаи FODMAP инфиродӣ эҳтиром доранд.
Кадом истеъмоли пасти хӯрокхӯрӣ барои кӣ аст?
Натиҷаи пастсифати FODMAP барои ҳар касе, ки IBS доштааст, ва барои истифодаи усулҳои парҳезӣ асос дорад. Ин ба калонсолон аз ҳама синну сол, кӯдакон ва одамоне, ки парҳези вирус ё равғани гӯштро пайравӣ мекунанд, дохил мешаванд . Инчунин, баъзе тадқиқоти пешакӣ нишон медиҳад, ки ин парҳез метавонад барои шахсоне, ки гирифтори бемории релеф ё бемории илтиҳоб (IBD) мебошанд, кӯмак расонанд ва ҳолатҳое, ки ба бемориҳои номатлуб ниёз доранд, ҳатто вақте ки ҳолати аввалаи тиббӣ ба таври табобатӣ ҳал карда мешавад.
Манбаъҳо
Ҳарчанд ин парҳез метавонад хеле самаранок бошад, он метавонад хеле душвор бошад. Бисёр ғизои умумӣ дорои компонентҳои баланд - FODMAP, аз қабили гандум, шарбатҳои ширин, пиёз ва сирпиёз мебошанд. Барои беҳтарин натиҷаҳо, ин парҳезро таҳти назорати мутахассисони касбии хӯрокворӣ иҷро кунед .
Донишгоҳи Монаш Донишгоҳи Дизайнии FODMAP хеле муҳим аст ва барои ҳам телефони iPhone ва ҳам дастгоҳҳои Android дастрас аст. Ин замима иттилооти охиринро дар бораи мӯҳтавои FODMAP аз хӯрокҳои гуногун дорад. Бо нигоҳи оддӣ, шумо метавонед донед, ки оё хӯрок дар FODMAPs баланд аст ё паст аст.
Дар марҳилаи бартараф кардани ин парҳез, шумо метавонед худро ба бисёр пухтупази хона табдил диҳед. Бештари ашёи бофандагӣ ё коркардшуда одатан дорои компонентҳои баландсифати FODMAP мебошанд. Омода кардани ғизои худ кафолат медиҳад, ки шумо тамоми компонентҳои хӯрокро, ки шумо мехӯред, назорат кунед.
Самаранокии
Таҳқиқот нишон дод, ки парҳези пасттарини FODMAP метавонад ҳангоми дар зери назорати парастор қарор доштан хеле самаранок бошад.
Дар таҳқиқоти клиникӣ қариб сеяки одамоне, ки IBS доранд, ҳангоми рух додани ин парҳез инъикос намудани нишонаҳои бузурги мушаххас доранд.
Давомнокӣ
Ин парҳез барои истифодаи дарозмуддат пешбинӣ нашудааст. Бисёре аз хӯрокҳои баландтари FODMAP барои саломатии умумӣ хеле хубанд. Бисёре аз онҳо пешгӯиҳои пешбининашавандаанд , ки маънои онро дорад, ки онҳо тавозуни солимтарини бактерияҳои гепатитонро баланд мекунанд . Ҳамин тариқ, марҳилаи барқарорсозӣ ва такмил додани озмоиши озуқаворӣ хеле муҳим аст, то шумо боварӣ ҳосил кунед, ки шумо хӯрокҳои гуногунро бо нишонаҳои таҷзияи такрорӣ мехӯред.
Аз Калом
Натиҷаи пастсифати FODMAP як усули табобати пешакии IBS мебошад, ки тадқиқотро барои дастгирии самараноки он дорад. Барои бисёри одамоне, ки IBS доранд, парҳези бозигарӣ шуд. Аммо парҳез аст, ки қаҳрамон аст. Дастгирӣ ва захираҳои бештаре, ки шумо ҳангоми парҳез аз он пайравӣ мекунед, беҳтар аст, ки ба шумо кӯмак расонидан кӯмак расонед.
Мисли ҳар гуна услуб барои табобати аломатҳо, беҳтар аст, ки пеш аз кӯшиши парҳезӣ бо табобати худ бо нақшаи худ машварат кунед. Азбаски онҳо бо таърихи тиббӣ ва саломатии шумо шинос ҳастанд, табибон дар беҳтарин мавқеъ ба шумо маслиҳат медиҳанд, ки оё парҳезӣ барои шумо дуруст аст ё не.
Манбаъҳо:
Gibson PR, Чӯпон, СJ. "Идораи ғизо дар асоси далелҳои ғизои ғадуди ғизоӣ: Тарзи FODMAP" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010; 25 (2): 252-258.
Nanayakkara WS, Сиддиорм PM, O'Brien L, Wilkinson TJ, Gearry RB. "Таъсири парҳезии пасти FODMAP барои муолиҷаи синтези бронхияи ранҷу: далелҳо то имрӯз." Гастеринатология ва табобатӣ 2016; 9: 131-142.