Беҳтарин озуқаворӣ барои хӯрдани нӯшокиҳои зиддилағзиш

Мо ҳама дар бораи манфиатҳои тандурустӣ оид ба нахи парҳезӣ медонем, аммо ҷузъи хӯрокворӣ, ки ҷузъи нахи парҳезӣ аст, маълум аст, ки баъзе навъҳои нав, вале хубе, Ниторчаҳои рангест, намуди крахзанӣ дар хӯрокҳои оддӣ, ки номи худро аз ҳақиқат меоранд, ки ба ҳозима тобовар аст. Ин маънои онро дорад, ки он ба рӯдаҳои калон мегузарад ва бо гиёҳҳои шифобахши гиёҳии шумо муносибат мекунад .

Одатан, вақте ки мо дар бораи хӯрокҳои крахмал фикр мекунем, мо чизҳои нопоки сафед ва макаронро дида мебароем. Мутаассифона, ин кристаллҳои оддӣ зуд ба чашм мераванд, боқимондаи худро ба хунрезии худ меоранд, ба афзоиши вазни зиёд ва зиёд кардани хатари шумо барои диабети қанд ва бемории дил. Аз тарафи дигар, хӯрокҳое, ки дорои крахмал муқовиматанд, тавассути меъда ва рӯдаи хурде, ки ба бадан намерасанд, мегузаранд. Вақте ки крахмал муқовимат кунед, ба рӯдаи калон ворид кунед, онҳо аз бактерияҳои gut, ки моддаҳои барои саломатии шумо хубтарро пешниҳод мекунанд, фаромӯш мекунанд.

1 -

Фоидаи саломатӣ аз сканер

Олимон мунтазам гузаронидани тадқиқот оид ба манфиатҳои солимии крахмал муқовимат мекунанд. Онҳо ба он ишора мекунанд, ки крахламони муқовимат ба саломатӣ дар ду тарз метавонанд манфиатовар бошанд:

1. Идоракунии вазнин: Тадқиқоти пешакӣ оид ба мавзӯи мазкур нишон медиҳад, ки эҳтимолияти хӯрокҳо, ки дорои крахмал муқовимат мебошанд, на танҳо ба одамон кӯмак мерасонанд, ки ба даст овардани вазни зиёдатӣ кӯмак кунанд, балки ҳамчунин метавонад ба бемориҳое, ки дар баробари афзоиши вазнин мешаванд, кӯмак расонанд.

• Бемории дил
• Диабети қанд
• Холестирин баланд
• Syndrome metabolic

2. Соҳаи полезӣ: Илова бар ин, Таҳқиқкунандагон далелҳои пешакӣ пайдо мекунанд, ки нишон медиҳанд, ки хӯроки чорво, ки крахламони муқовиматиро доранд, эҳтимолан метавонад кӯмак кунад:

• Пешгирии рагҳои colon
• Такмили нишонаҳои бемории вараҷа Inflammatory
• Ба сифати православие , ки ба тавлиди солимии гулобии худ мусоидат мекунад
• Аз муқоваи дифтеритулит муҳофизат кунед

Аммо барои ҳар дуи ин соҳаҳо, ҳеҷ далеле вуҷуд надорад, ки ин имтиёзҳои тиббӣ имконпазир аст.

Чӣ қадар шумо натарсед, ки шумо хӯрок мехӯред?

Тақрибан чӣ қадар крахмал муқовимат кунед, шумо бояд аз ҳадди ақал аз 6 грамм то ҳадди аксар 30 грамм истеъмол кунед. Таҳлилҳо нишон медиҳанд, ки аксарияти амрикоиҳо одатан дар камтар аз 5 грамм истеъмол мекунанд, бинобар ин, барои васеъ кардани ҳуҷра бисёр равшан аст! Тавре, ки шумо истеъмол мекунед, афзоишро кам мекунад, то ин ки имконияти ба худкушӣ расонидани гази номатлуб ва шубҳа дошта бошед.

Эзоҳ: Агар шумо аломати бемории вараҷаро ҳабс кунед (IBS) , якчанд қарорҳои аввалини IBS-дӯстона мебошанд. Дигар (онҳое, ки бо ситорача ишора шудаанд) метавонанд эҳтиёт бошанд!

2 -

1. Маданият

Баня манбаи лазизии крахмал тобовар аст. Онҳо ба ҳадди ниҳоии крахмал тобоваранд, вақте ки онҳо бесамаранд - мазмуни крахндори муқовиманишаванда ҳамчун растании банано коҳиш меёбад. Агар бананҳои сабз (бесаробон) аз ҳадди аксар напазиранд, шумо метавонед пайдо кунед, ки агар шумо онҳоро дар як smoothie ҷойгир кунед, беҳтараш таъбирро таҳаммул кунед.

3 -

2. Картошка

Картошка дар ҳақиқат сатҳи баландтарини крахмал тобовар мебошанд, вақте ки онҳо хом мебошанд. Аммо фикр намекунед, ки шумо барои хӯрдани беназири хасисона хӯрок хӯред! Шумо инчунин метавонед аз истеъмоли крахмал муқовимат кунед аз картошка, агар шумо онҳоро пеш аз хӯрок хӯред.

4 -

3. Равған

Ба монанди картошка, шумо истеъмол кардани крахмал тобоварро аз биринҷ, агар шумо иҷозат диҳед, ки биринҷ то пеш аз он хӯрок хӯрад. Сатҳҳои крахмал тобоваранд, ки оё шумо ресмонии интихоби сафед ё сафед аст.

5 -

4. Умед

Беҳтар кардани истеъмоли крахмал тобовар аз уқубат аст. Мутаассифона, пухтупазро дар об, зеро аксари мо аз он огаҳ месозем, ки ба ширеши майна, мӯҳтавои крахмал тобовариро кам мекунад. Тавре ки шумо шояд намехоҳед, ки онҳо хом хӯред, вақте ки онҳо мӯҳтавои кристаллии муқовиматиро баландтар меҳисобанд, шумо метавонед онҳоро ба ҷояшон диққат диҳед, ки оё ин омодагӣ метавонад шикоят шавад. Зарфҳои пӯлод ё пӯлод пӯшидаанд, ки ба сарчашмаҳои крахмал тобовар мебошанд.

6 -

5. Банақшагирӣ

Рангҳои пухта, як платформаи бисёр парҳезҳои тропикӣ, дорои сатҳи баланди крахмал тобовар мебошанд. Ин сатҳҳои олӣ дар ҳамарӯза зарду сабз ёфт мешаванд. Агар планшетҳо як қисми мунтазами хӯроки шумо набошанд, шумо метавонед кӯшиш кунед, ки ба онҳо диққат диҳед, ки чаро онҳо дар бисёр фарҳангҳо маъмуланд.

7 -

6. Чикот

Агар нахурдҳо, инчунин лӯбиёҳои garbanzo маъруфанд, қисмати мунтазами хӯроки шумо нестанд, шумо метавонед бо ин нерӯгоҳҳои ғизо шинос шавед. Онҳо сарчашмаи хуби нахи парҳезӣ мебошанд, дар якҷоягӣ бо бисёр витаминҳо ва маъданҳои фоиданок, инчунин сарчашмаи хуби крахмал тобоваранд.

Ҳеҷ зарурат ба онҳо хӯрок нахӯрад! Пухта ва / ё консервањои консервањои дорои сатҳи баланди крахмал тобовар мебошанд. Шумо метавонед пухтаҳо дар равғанҳо пошида ё онҳоро ҳамчун як табақ хӯрок ё хӯрокхӯрӣ баҳра баред.

Агар шумо IBS дошта бошед, шумо хушнуд мешавед, ки консерваҳои консерваҳои консервагардида дар FODMAPs паст аст, ки онҳо карбогидратҳое, ки ба нишонаҳои IBS мусоидат мекунанд. Танҳо андозаи хизматии худро ба 1/4 коса нигоҳ доред.

8 -

7. Лентҳо

Левилҳои пухташуда манбаи хуби крахмал тобовар мебошанд. Ин илова ба он аст, ки насбҳо ҳамчун манбаи эҷоди сафедаи растанӣ хизмат мекунанд. Шумо метавонед дар маросимҳо ё хӯрокҳои хӯрокпазӣ хушбӯйӣ кунед.

Мисли говҳо, лимфҳо метавонанд ба IBS-дӯстона бошанд (масалан, FODMAP паст), агар онҳо аз имкон берун бошанд, хуб шудаанд ва бо лаблабаки 1/2 коғазро маҳдуд мекунанд.

9 -

8. нон

Вариантҳои гуногуни нон пешниҳодҳои гуногуни крахмал муқовимат мекунанд. Нонпази пиёдагард дорои сатҳи баланди крахмал тобовар аст. Бешубҳа, калтакҳои нон ва пӯлодҳои pizza дорои сатҳи баланди баланд мебошанд.

Агар шумо IBS дошта бошед, вариантҳои дар боло зикршуда метавонанд барои шумо мушкилие эҷод кунанд, агар шумо ба fructan fruttan ё gluten протеин реаксия диҳед. Имкониятҳои ширини баландтарин ба шумо барои тухмии ҷуворимакка ё нонпазии шириниҳои сунъӣ (анъанавӣ омода аст).

10 -

9. Хонаҳои сабз

Набзи сабз, ҳатто вақте ки пухта мешавад, манбаи хуби крахмал тобовар аст. Бузургии помидор дар шӯрбо ё ҳамчун табақ осон аст.

* Мутаассифона, нахўдҳои сабз дар баландии FODMAP GOS пайдо шуда буданд ва аз ин рӯ, барои одамони IBS манъ аст.

11 -

10. Лӯбиё *

Аксари намудҳои пухта ва / ё консерваҳои консерва манбаъҳои хуби крахмал тобовар мебошанд. Бо вуҷуди ин, сатҳи баланди муқарароти кристаллӣ дар лӯбиёи сафед ва лӯндаи гурда дида мешавад. Шумо метавонед лӯбозии худро дар шӯрбо, ҳамчун табақи ягона, ё бо биринҷ омехта, хушбахт шавед.

* Лўнҳо одатан хӯроки баланд-FODMAP мебошанд ва ин метавонад ба нишонаҳои ҳозима дар одамони IBS дошта бошад.

12 -

Pearl Barley *

Аксари дорухо, ки артерияро барои ҷавоии марворид истифода мебаранд - ҷав, ки дар он пӯсти берунӣ гирифта шудааст. Ҷавғараи Pear як манбаи хуби крахмал тобовар аст, инчунин дигар витаминҳо ва маъданҳои фоиданок. Шумо метавонед ҷавъаи марворид дар soups, pilafs, ё салатҳои.

* Ҷавғараи Pearl ғизои баландтарини FODMAP ба ҳисоб меравад, зеро он дорои сатҳи баландтарини fructans ва GOS мебошад.

_{Манбаъҳо:}

_{Birt, D., et. д. «Садои зиддитеррористӣ: ваъдаҳо барои беҳтар намудани саломатии инсон» Афзалиятҳо дар ғизо 2013: 4: 587-601.}

_{Murphy, M., Douglass, J. & Birkett, A. "Нишондиҳандаҳои норасоии эмотсионалӣ дар Иёлоти Муттаҳида" Маҷмӯаи Ассотсиатсияи Детерлики амрикоӣ 2008 108: 67-78.}

_{Нанент, А. "Хусусиятҳои саломатии кристаллҳои тобовар" Бюллетени 2005 2005 30-54.}

_{Tapsell, L. "Синди бемории ғизоӣ ва метабологӣ: ки дар куҷост, ки крахмал муқовимат кунад?" University of Wollongong Research Online}