Назарияи Глютен
То ба наздикӣ, одамоне, ки дар бораи санҷиши хун ва гепатити симптом баҳо доданд , ба бемории гулӯла истифода бурда шуданд, ба хӯрданашон ниёз доштанд, ки хӯрданд, ғизои онҳо набуд.
Бо вуҷуди ин, бисёре аз инҳо парҳези ғизо-озмоишро ба ҳар ҳол меомӯхтанд, яъне парҳези ҳар як ғизо, ки дар ғалладона гандум, ҷав, ранг ва ғ. Аломатҳои он (аз он ҷумла хастагӣ, шикоятҳои дандоншавӣ ва масъалаҳои неврологӣ) тоза карда шуданд, вақте ки онҳо gluten-free озуқа хӯрданд.
Бисёре аз ин одамон фикр мекунанд, ки онҳо ба сафедаи глютен ҳассос ё бетараф мебошанд , ҳатто агар озмоишҳо нишон дода нашудаанд, ки бемории релеф нестанд. Дар баъзе мавридҳо, табибони онҳо бо арзёбии худ розиянд ва тасдиқ карданд, ки онҳо набояд ғизо бихӯранд. Дар ҳолатҳои дигаре, онҳо танҳо бе ризои духтур аз gluten канорагирӣ мекарданд.
Акнун бисёри тадқиқотчиён (гарчанде ки на ҳамаашон) боварӣ доранд, ки чунин вазъе, ки бо он ғизоҳои gluten (мушкилоте, ки бемории вирус нестанд) вуҷуд дорад.
-
8 Адабҳои бебаҳое, ки шумо метавонед эмгузаронии gluten дошта бошед
-
Агар ҳассосияти Gluten Real дошта бошад, чанд нафар одамон дар ҳақиқат мавҷуданд?
Онҳо онро "ҳассосияти gluten", "ҳассосияти gluten gluten" (NCGS), "ҳассосияти гандумии гелосӣ", " беэътиноӣ ба gluten ," ё ҳатто " аллергиями gluten " меноманд.
Бо вуҷуди ин, мавҷудияти шароит ҳанӯз тасдиқ нашудааст, ва ҳол он ки дар бораи он ки чаро он рӯй медиҳад ва чӣ гуна мумкин аст, ки бо бемории селлюл алоқаманд бошад, ягон шарҳе вуҷуд надорад. Ҳатто номе, ки умуман қабул карда шудааст, барои он, ки аксари экспертҳо дар атрофи "ҳассосияти глютении ғайримуқаррарӣ" ё "ҳассосияти гандумии геликӣ" муттаҳид шудаанд.
Инчунин равшан нест, ки он дар сафедаи гандум, ҷав ва ҷав, ки сабаби нишонаҳои ҳолати он мебошад.
Дар асл, тадқиқотчиёни дигар гандумҳоро дар гандум муайян карданд, махсусан, онҳо мегӯянд, ки масъулият метавонад бошад . Баъзе аз ин маводҳо, ки FODMAPS номида мешаванд, дар дигар хӯрокҳо, ба монанди сирпиёз, пиёз ва гандум пайдо шудаанд.
Илова бар ин, дар моҳи июли соли 2016 тадқиқоте чоп карда мешавад, ки гунаҳгор дар глютен / гандум гиёҳхӯрӣ метавонад аслии ғизо бошад. Тадқиқоте, ки таҳқиқотчиёни Маркази тиббии Донишгоҳи Коламбия гузаронида шуданд, нишон доданд, ки онҳое, ки ҳисси гандум доранд, нишонаҳои иммунии системаро нишон медиҳанд, ки «фаъолсозии иммунии система» мебошанд.Натиҷаҳои тадқиқот нишон медиҳанд, ки ин пайвастагии системаи иммунӣ рух медиҳад, зеро микроорганизмҳо ва ғизоҳои ғизоӣ аз рӯйи меъда мегузаранд ва ба илтиҳоби васеъ мерасанд.
Дар ниҳоят, сарфи назар аз якчанд таҳқиқотҳои охир, ки ҳассосияти gluten-ро эҳсос мекунанд, вуҷуд дорад, бисёри табибон ҳанӯз тасдиқ намекунанд, ки ин ҳолати воқеии воқеӣ аст ва дар он ҷо ягон санҷиши тиббӣ қабул нашудааст. Таҳқиқот барои дарёфти ҳақиқат дар бораи ҳассосии гандум / gluten идома дорад ва дар натиҷа баъдтар интизор шудан мумкин аст, духтур шумо метавонад дар ин маврид бештар ё камтар аз як мӯъмин бошад.
Аломатҳо аз Глютен
Сифати алоқаманд бо ҳассосияти gluten ба таври назаррас ба монанди гирифтори бемории селексионӣ: мушкилоти ҳозима, шамолхӯрӣ ва хастагӣ .
Масъалаҳои ба монанди шир, қабз, ва дарднок будани шадиди аксар вақт дар онҳое, ки ҳассосияти gluten-ро эътироф мекунанд, аксар вақт пайдо мешаванд. Онҳо низ дар онҳое ҳастанд, ки дар бораи хӯрокҳои gluten-containing, ки аз эҳсосоти бемор огоҳанд, вале онҳое, ки ташхис надоранд надоранд.
Дарди муштарак , дарди сар ва домани фарсудашавии нишонаҳои аксаран мушоҳида мешаванд ва як омили хурдие, ки gluten-ро ёфтанд, боиси гирифтори депрессия дар одамоне, ки бемории релеф нестанд .
Ин муайян нест, ки оё ин нишонаҳо ба системаҳои ҷисмонӣ зарари воқеӣ мерасонанд ё оё онҳо танҳо нишон медиҳанд, ки шумо чизеро мехӯред, ки бо шумо розӣ нестанд. Баъзе тадқиқотчиён мегӯянд, ки одамони глюленс ҳассосанд, ки воқеан метавонанд ба дигар органҳо ва системаҳо зарар расонанд, махсусан системаи системаҳои нейлологӣ, аммо ин дар тадқиқоти илмӣ исбот нашудааст.
Глюсен Ҳассосият ва бемории Celiac
Вақте ки шумо бо бемории селексионӣ шаҳодат медиҳед, он одатан маънои онро дорад, ки шумо ба меъёрҳои тиббӣ муроҷиат кардаед - шумо ба визаи майнаатон (ба мисли вирусҳои гелосии маъмул), ки бо реаксияи автогматизм ба gluten дар таркиби шумо оварда шудааст, зарар дорад .
Бемории Celiac тақрибан дар ҳар 133 нафар дар ИМА таъсир мегузорад, ки он ҳолати нисбатан маъмулӣ мебошад.
Аксарияти одамоне, ки гирифтори аломати бемории селлюлиро нишон медиҳанд , ҳолат надоранд, аммо баъзе аз ин одамон аз нишонаҳои худ дар бораи ғизои ғизо ёфт мешаванд ва метавонанд, ки ҳассосияти gluten дошта бошанд.
Духтурон бояд пеш аз бемории глюкоза аз бемории вирус гирифтор шаванд . Ин одатан маънои онро дорад, ки шумо бояд ба озмоиши хун часпед ва баъд (эҳтимолан) эндоскопа, мураббоҳои тифлро бифаҳмед, ки бевосита дар рӯдаи хурди худ ба назар мерасад. Агар ин санҷишҳо нишонаи бемории вирусиро нишон надиҳанд, шумо ва духтурони шумо метавонед диаграммаҳои алтернативиро, аз он ҷумла ҳассосияти gluten баррасӣ кунед.
Имкониятҳои санҷиш барои шиддатнокии глюконӣ бефосила мемонад
Азбаски бисёре аз таҳқиқотҳо розӣ нестанд, ки ҳассосияти gluten вуҷуд дорад, дар ин маврид санҷиши ҳолати имтиҳонот вуҷуд надорад. Пас, чӣ кор кардан мумкин аст, агар шумо фикр кунед, ки ин мушкилотатон бошад?
Пас аз он ки шумо ва духтуратон бемории вирусро ба вуҷуд меовардед, шумо якчанд имконоти санҷиши ҳассосияти gluten дошта бошед.
-
5 навъҳои гуногуни аллергенҳои gluten
-
Ман тазриқи gluten - Оё ман дар хатари баланд барои бемории ман ҳастам?
Бо вуҷуди ин, шумо хуб медонед, ки ҳеҷ яке аз ин интихобҳо аз ҷониби тадқиқоти тиббӣ тасдиқ карда нашудаанд.
Масалан, баъзе табибон натиҷаҳои мусбӣ оид ба баъзе бемориҳои хунгузаронӣ , ки бевосита барои антибиотикҳои gluten дар хун ба назар меоянд, ба кӯмаки ҳассосияти gluten кӯмак мерасонанд. Баъзеи дигар шуморо дар асоси ҷавоби худ ба парҳези ғизои ғизоӣ диққат медиҳанд, агар шумо бартараф кардани шириниҳо ва ҳисси беҳтар дошта бошед, шумо gluten-ҳассос ҳастед.
Шумо инчунин метавонед имконияти гузаронидани озмоиши бензинии бевосита ба истеъмолкунандагони EnteroLab -just -ро дарк кунед, ки методологияи тестӣ, ки аз ҷониби ин лаборатория истифода шудааст, аз тарафи аксари духтурон тасдиқ карда нашудааст.
Бештари саволҳои беҷавоб оид ба ҳассосияти Gluten
Ин мумкин аст, ки ҳассосияти gluten ва бемории гулӯл ҷанбаҳои мухталифе дошта бошад, вале эҳтимолияти он ки онҳо шароити алоҳида фароҳам меоранд. Азбаски тадқиқотчиён ҳанӯз дар бораи муайян кардани ҳассосияти gluten тасмим намегиранд, мо метавонем боварӣ ҳосил кунем, ки чаро он метавонад рӯй диҳад ва чӣ гуна мумкин аст, ки бемории селексионӣ алоқаманд бошад.
Илова бар ин, он эҳтимол аст, ки на ҳамаи онҳое, ки глутениро аз даст медиҳанд, ин корро кардан лозим аст. Агар шумо аз пардаи ғизо ғизо гиред ва беҳтар ҳис кунед, шумо метавонед gluten-ҳои ҳассос ё беасосро ҳис кунед. Аммо шояд барои бозгашти тандурустӣ шумо шарҳҳои дигар вуҷуд дошта бошед.
Масалан, баъзе одамон метавонанд танҳо аз сабаби он, ки онҳо хӯрокҳои солимро мехӯранд, беҳтар ҳис карда, бо ғизо кардани глютен, шумо низ шаклҳои зиёди хӯрокҳои коркард ва партовҳоро бурида истодаед. Дар асл, ин яке аз сабабҳои пешгӯиҳоест, ки аз пӯсти "gluten free cleanse" маъмуланд, ки аз ҷониби одамони гуногун ба даст меоранд, ва шояд сабаби он, ки баъзеҳо ҳангоми ғарқ шудани глутенашон бармегарданд .
Инчунин имконият медиҳад, ки шумо беҳтар фикр кунед, чунки шумо боварӣ доред, ки шумо барои саломатии шумо мусбат аст, яъне, эҳсоси ғизои беҳамтоҳои gluten-ро аз таъсири пӯпебо дар амал истифода мебаред.
Ман дар ин бора гуфта наметавонам, ки дар гузашта бисёри табибон нишонаҳои потенсиалиро аз gluten бароварданд ва "ҳама дар сари шумо" манфӣ ҳанӯз ҳам дар қисмҳои ҷамоати тиббӣ, бо вуҷуди пешравӣ дар огоҳӣ. Аммо дуруст аст, ки баъзе одамоне, ки боварӣ доранд, ки gluten таҳаммул карда наметавонанд, метавонанд ба таври мӯътадил таҳаммул кунанд, чуноне ки маълум аст, ки баъзе одамоне, ки мегӯянд, ки онҳо gluten-ҳассосанд, метавонанд бо парҳезҳои бенизом дар бораи парҳезӣ "фиреб" кунанд.
Дар ҳақиқат, якчанд таҳқиқот нишон доданд, ки баъзе одамоне, ки боварӣ доранд, онҳо gluten-ҳассосанд, ба gluten пок, ё ба ғалладонагиҳои дорои он, вақте ки онҳо ин моддаҳоро дар таҳқиқоти нобино истеъмол мекунанд. Дигарон бошанд, аксуламал нишон медиҳанд, ки шароит вуҷуд дорад.
Муносибати Gluten Treatment: Озуқаи Gluten-Free
Тавре ки бемории селексионї, муолиљаи ягона барои њассосияти gluten ѓизои ѓизої мебошад .
Дар бисёр мавридҳо мубоҳиса дар бораи он ки чӣ қадаре, ки парҳез бояд барои касе бошад, ки танҳо "gluten-ҳассос" бошад. Баъзе духтурон ба шумо мегуянд, ки пеш аз хӯрдани ғизо ва ғизо ба шумо пешпо хӯрдан мумкин аст.
Ин дуруст нест, ки оё баъд аз хӯроки ғизо-ғизо метавонад ба шумо кӯмаки тандурустӣ расонад, аз оне, ки шумо аз ҳисси беҳтаре беҳтар мешавед, ё ки ҳосили глютен истеъмол кунед, ки ҳассосияти шумо ба саломатӣ хатар дорад . Чуноне ки ман пештар гуфта будам, тадқиқоти каме нишон дода буд, ки шумо аз глютен зарари ҷисмонӣ (новобаста аз он, ки нишонаҳоятонро ба назар нагиред, новобаста аз он). Аммо ягон тадқиқот нишон дод, ки шумо зарар надида истодаед. Ин маҳалест, ки тадқиқотчиён танҳо ба таҳқиқоти ибтидоӣ оғоз мекунанд.
Мисли ҳама ҳассосияти ҳассосияти gluten, танҳо якчанд тадқиқот вуҷуд дорад, ки ҳама гуна фаҳмишро таъмин мекунанд ва баъзе тадқиқотҳои тиббӣ то имрӯз тамоман мухолифат доранд. Дар ниҳоят, олимон умедворанд, ки ҷавобҳои бештарро пешниҳод кунанд. Дар айни замон, агар шумо бо ҳассосияти gluten қайд карда бошед, ба шумо лозим меояд, ки худатон дар бораи машварат бо духтур маслиҳат кунед, ки чӣ тавр ба таври ғизои ғизо пайравӣ кунед.
Манбаъҳо:
Biesiekierski J et al. Глютен боиси гирифтории аломатҳо дар мавзӯъҳои бе бемории вируси норасоии масунияти: Драйваи дукаратаи детализатсияшудаи доғи дукарата. Journal Journal of American of Gastroenterology. Нашрияи 11 январи соли 2011 чоп карда шуд: do.10: 10.1038 / ajg.2010.487.
Biesiekierski J et al. Ҳеҷ гуна таъсири gluten дар беморони гирифтори ҳассосияти gluten-гинекологии худидоракунии ғайриқонунӣ пас аз таркиби парҳези ширин, суст ва сустшавии карбогидратҳо. Gastroenterology . 2013 Август; 145 (2): 320-8.e1-3.
Элли Л. Далелҳо барои мавҷудияти норасоии норасоии глюлени нормалӣ дар беморон бо нишонаҳои фалаҷии фалаҷшаванда: Натиҷаҳо аз Микропле-Контрабандии Глюк Плос. Ғизо . 2016 Feb 8; 8 (2). pii: E84.
Fasano A et al. Алоқаи герметикӣ ва гусастани эстетикаи ҳассос дар ду шароити шадиди gluten-алоқаманд: бемории релеф ва ҳассосияти gluten. BMC Medicine 2011, 9:23. doi: 10.1186 / 1741-7015-9-23.
Fasano A et al. Спектрии ихтилолоти марбут ба gluten: якдилона дар номинатсияи нав ва таснифоти нав. Бештар BMC Medicine 2012, 10:13 doi: 10.1186 / 1741-7015-10-13. Нашр шудааст: 7 феврали соли 2012
Uhde M et al. Зарарҳои ҳуҷайраҳои ҳуҷайра ва ҳуҷайраҳои лампаҳои статикӣ дар шахсоне, ки ба бемории глелеоз оварда мерасонанд, ба баландгӯякӣ ҷавоб медиҳанд. Гут . 2016. doi: 10.1136 / gutjnl-2016-311964.