Он аз кадом навъи "аллергиягии gluten", ки шумо воқеан доред, аз он сабаб, ки шароитҳои гуногуни гуногун доранд, ки одамон акнун аллергияро «аллергия» меноманд.
Якум, асосҳо: gluten шакли таркиби сафедаи растаниҳоест, ки дар гандум, ҷав ва ҷав. Глютен ҳамчунин дар аксарияти хӯрокҳои дорои компонентҳо, ки аз ин ғаллаҳо гирифта шудааст, пайдо мешаванд.
Гарчанде, ки аксуламали аслии аллергӣ ба сафедаи gluten дар гандум имконпазир аст, чунин аллергия одатан ҳамчун аллергия бо гандум номида мешавад, на аллергени gluten.
Бо вуҷуди ин, аксари одамон калимаи "gluten allergies" -ро истифода мебаранд, ки бо бемории ланг ва ғайрифаъолшавии глютен , ду шароитҳои алоҳида, ки ду омилҳои гуногуни эмкунӣ ба gluten доранд.
Ҳеҷ кас бемории релеф ё бемории глютен нест, техникӣ аст "аллергия" - аллергияҳо одатан нишонаҳои наздиктарро, масалан, сустӣ ва шампинӣ мекунанд, дар ҳоле, ки аксуламалҳо оид ба ҳассосӣ ва gluten ҳассостаранд, аксар вақт ба таъхир афтодаанд ва нишонаҳои ғадуди ғизоӣ ва неврологиро фаро мегиранд .
Аммо чун огоҳии парҳези ғизои ғизоӣ афзоиш ёфтааст, баъзе одамоне, ки дорои оҳан ё глютен ҳассосият доранд, онро ба одамон муаррифӣ мекунанд, ки онҳо «аллергия» доранд, на вақтро барои шарҳ додани шароитҳои худ.
Баъд аз ҳама, аксари одамон консепсияи «аллергия» -ро мефаҳманд (ва метавонанд дар асл аллергия дошта бошанд), ва аз ин рӯ эҳсосоти зиёдтарро фаҳмидан лозим аст, ки аз ҳама чизи аз ҳад зиёди хафагӣ фаҳманд.
Табобати ченак ва ҳассосияти gluten - канорагирии умумӣ аз маводи бадбахтӣ - ҳамон тавре, ки табобати аллергия аст, гарчанде селиак ва ҳассосияти gluten аллергияро рост намеояд.
Баъзе одамоне, ки дар ҷомеаи озодона ғизо доранд, аз онҳое, ки ҳолати худро «аллергия» меноманд, ташвиш медиҳанд. Аммо ростқавлӣ ба ман осеб нарасонад, зеро истифодаи калимаи аллергия метавонад ба одамон кӯмак расонад (масалан, серверҳо дар ресторанҳо) ба осонӣ фаҳмидани фаҳмидани чизи дигар, шояд шарҳу тафаккури дарозмуддат ва эҳтимолиро фаҳманд.
Ҳамчунин маълум аст, ки: ҳассосияти gluten, беэътиноӣ gluten , бемории селлюл