Аломатҳо, Тадқиқот ва омӯзиш ба Live Fish-Free Live
Аллергия моҳир аст, ки бо 40% аҳолӣ бо аллергени моҳӣ ҳамчун як калонсол ба воя мерасонад. Намудҳои зиёди таркиби баланди ғизо, ки аксуламаи аллергӣ ба вуљуд меоянд, Салмӯн, Дун ва Ҳибибут ҳастанд, ҳарчанд бевосита ба монанди Pollock, рамз, snapper ва гил низ маъмуланд.
Зиёда аз нисфи шахсоне, ки ба як моҳӣ парвариш мекунанд, аллергияро ба дигар аллергия мекунанд, бинобар ин, онҳое, ки бо аллергия моҳӣ мешаванд, одатан маслиҳат медиҳанд, ки ҳамаи моҳиро пешгирӣ кунанд.
Бо вуҷуди ин, мумкин аст, ки барои эмгузаронии мушаххаси моҳӣ санҷида шавад.
Аллергияҳои моҳӣ ба аллергенҳои моҳидорӣ монанданд, ки онҳо аз аксари бисёр аллергияҳои хӯрокворӣ дар вақти таваллуд шудан ва эҳтимоли камтар аз аллергияҳои дигар ба чашм мерасанд. Дар ҳоле, ки моҳигирӣ аз ҳар гуна аллергияҳо бисёр осонтар аст, аллергиягӣ моҳиятан хеле вазнин аст.
Аломатҳо
Аломати моҳӣ бо хавфи зиёдтари нафаскашии шадид дар беморони калонсолон алоқаманд аст. Баҳм низ бо бемории аллергия шифо ёфтааст (ки дар он дард мекашад, ки дард мекашад ё баъд аз хӯрдани аллергия, одатан мева ё сабзавот) дар одамони бо алоқаи касбӣ бо моҳӣ.
Хавфи калонтарини аллергиякуниҳои моҳӣ - anaphylaxis , реаксияи шадиди систематикӣ, ки дар он орган ба миқдори зиёди histamine паҳн мешавад, боиси бофтаҳои бадан дар тамоми бадан мегардад. Ин метавонад сагҳои ҳаётан хавфнок, шадиди беморон ва ғ. Ҳар касе, ки бо аллергиягӣ моҳӣ бояд дорувориро, ки аз ҷониби духтурон муқаррар шудааст, гузаронад.
Тадқиқот
Аломати моҳӣ одатан аз ҷониби аллерген баъди баъди таърихи тиббӣ, санҷиши ҷисмонӣ ва санҷиши озмоишҳои хӯрокворӣ тасдиқ карда мешавад. Духтаратон дар бораи нишонаҳои худ бо шумо сӯҳбат мекунад ва санҷишро анҷом медиҳад, то бидонед, ки шумо ба моҳидорон дар ҳақиқат аллергия ҳастед, ё агар шумо ба ягон чизи дигар муқобилат кунед.
Як аллергие, ки метавонад ҳамчун аллергиягӣ моҳӣ шавад, аллергияро ба паразитҳои моҳӣ, ки номи Анисакс simplex ном дорад, дорад. Ин паразит ҳамчун як аллергия асос ёфтааст, ва аллергияҳои моҳӣ, метавонад ба аксуламали вазнинии вазнин, аз он ҷумла зарбаи anaphylactic.
Агар шумо аллергияро пас аз хӯрокхӯрӣ хӯрок дихед, вале санҷиши манфӣ ё ноустуворона аст, аз шумо хоҳиш кунед, ки аллергияро барои санҷидани ин аломати ин паразитӣ санҷед. Тухми Anisakis метавонад бо яхкунӣ ё пухтупаз кушояд, аммо онҳо ҳанӯз аллергияро пас аз қатли аллакай ба қатл расонида метавонанд, бинобар ин, одамоне, ки бо аломатҳои Анисакис аломати умумӣ доранд, бояд аз моҳиён ва гилхок бедор бошанд.
Муолиҷа
Табобати моҳигирии моҳӣ - бартараф кардани моҳӣ аз парҳезӣ. Азбаски ин аллергия доимист (яъне маънои онро надорад, ки онро берун накунед), шумо эҳтимолан аз моҳвора дур монед.
Дар байни навъҳои гуногуни моҳидорӣ вирус баланд аст, яъне маъмулан одамоне, ки аллергия ба як навъи моҳӣ доранд, эҳтимолан аллергияро ба дигар намудҳои моҳидиҳандаи ғизоӣ доранд. Ин сабаби ба протеини called parvalbumin аст, ки дар бисёре аз моҳиён вуҷуд дорад. Бинобар ин, аксари одамоне, ки бо як моҳӣ ба як моҳӣ тавсия дода мешаванд, аз пешгирӣ кардани ҳамаи моҳҳо (аз он ҷумла сӯзан ва шоколад) маслиҳат медиҳанд.
Бо вуҷуди ин, баъзе моҳиён, махсусан моҳидиҳӣ ва мурғпарварӣ назар ба дигарон камтар аллергенкарда ҳисобида мешаванд. Агар шумо хоҳед, ки дар баъзе парҳези баъзе моҳӣ бимонед, аллергияро дар бораи таҳияи санҷиши иловагии аллергия барои муайян кардани кадом моҳӣ метавонад барои шумо бехатар бошад.
Чӣ тавр ба бод мондан
Ҳамчун яке аз аллергиятарин дар Иёлоти Муттаҳида, моҳӣ дар зери Санадҳои истеъмоли истеъмолӣ ва истеъмоли истеъмолкунандагон (FALCPA) фаро гирифта шудааст. Ин талаб мекунад, ки истеҳсолкунандагони мавҷудияти моҳӣ дар забонҳои равшан дар лавҳаҳои хӯрокворӣ, дар рӯйхати компонентҳо ё пас аз калимаи компонентӣ «пас аз рӯйхати компонентҳо» пайванд дода шаванд.
Моҳӣ моҳияти махсуси пинҳонӣ нест ва одатан чун намудҳои худ пайдо мешавад (масалан, "Contains: salmon") дар рӯйхати компонентҳо.
Одамоне, ки бо аллергия моҳӣ мешаванд, бояд чӣ гуна хонаро компонентҳоро хонанд ва номҳои шаклҳои гуногуни моҳиро барои бехатарии ниҳоят хонанд .
Намудҳои зиёди моҳидиҳандаҳои табобат мавҷуданд, бинобар ин рӯйхати пурраи моҳӣ барои пешгирӣ кардани ин мақола имконнопазир аст. Бо вуҷуди ин, баъзе аз намудҳои маъмултарин моҳӣ инҳоянд:
- Анчовиус
- Басс
- Гурбамоҳӣ
- Cod
- Дасту по кардан
- Grouper
- Ҳоҷак
- Хона
- Палтус
- Шоҳмоҳӣ
- Маҳмуд Маҳи
- Дунёи иқтисод
- Pike
- Pollock
- Озодмоҳӣ
- Слайд
- Шамшермоҳӣ
- Тагчарми пойафзол
- Snapper
- Тилапия
- Гулмоҳӣ
- Туна
Ғизоҳо одатан миқдори моҳӣ мебошанд
Ҳамчунин шумо бояд аз таркиби хӯрок, ки бевосита ба компонентҳо роҳ надиҳед, (ҳамеша аломати компонентҳоро хонед). Инҳо метавонанд:
- Хӯрокпази салати Кайсар
- Савсанҳои Worcestershire
- Ceviche (моҳӣ ё шелфишҳо "пухта" дар маринад аз кислотаи туршӣ)
- Caviar
- Ҷенатин (вақте ки аз пӯст ва устухони моҳӣ)
- Cioppino (қошуқи моҳӣ)
- Nam pla (чошнии моҳии Thai)
- Бойиллабайс (қубурҳои моҳӣ)
- Fumet (захираи моҳӣ)
- Сурим (моҳӣ ё сунъӣ)
- Pissaladière (чойи кушодае, ки ба монанди pizza ба назар гирифта шудааст)
- Омега-3 иловагӣ (агар шумо мехоҳед, ки инҳоро бигиред, ҷустуҷӯи навъҳои vegan, ки аз решаҳои коғазӣ ё дигар равғани ба дастовардашуда)
- Caponata (бодинҷон)
Шумо намефаҳмед, ки он аст, ки як навъ желатори аз блогҳои ҳаво аз бӯи муайяне иборат аст, асосан коллаген ва мумкин аст, ки барои пошидани пиво ё шароб истифода бурда шавад. Онҳое, ки бо аллергия моҳӣ ва хавф барои анафеҳаксизӣ бояд бо шароб ва шохаҳои худро бо гилхок бипайванданд. Шумо бояд ба истеҳсолкунандагони тамос муроҷиат кунед, то ки оё маҳсулотҳои шахсӣ бехатар бошанд, зеро нӯшокиҳои спиртӣ ба номгӯи онҳо компонентҳо лозим нестанд.
Бо хӯрокхӯрӣ хӯрок бихӯред
Шумо метавонед интихоби худро ба тарабхонаи шумо барои хавфатон кам кунед. Ресторанҳои хӯрокворӣ, озуқаворӣ ва хӯрокҳои этникӣ, аз қабили муассисаҳои Тайлер хатарҳои зиёдеро барои масолеҳи марҳилавӣ аз сабаби наздикии моҳӣ ва маҳсулоти ғайриозуқа хавф доранд. Дигар манбаи интиқоли пошнаи потенсиали равғани равған; Агар моҳӣ дар равған пухта шуда бошад, одамоне, ки бо аллергия моҳӣ мешаванд, бояд аз хӯрдани ғизои дигар дар ҳамон равған пошида шаванд.
Дар баъзе мавридҳое, ки аксуламалҳои эффективӣ дар натиҷаи вирусҳои баланди оксидшуда (витамини моҳӣ ба ҳаво баъди пухтани хӯрокхӯрӣ) ба вуҷуд омадаанд, бинобар ин, одамоне, ки бо аллергияҳо моҳӣ доранд, бояд боғҳои ошпази коммуналӣ аз гӯшти моҳӣ, агар моҳӣ дар менюи худ набошад.
Аз Калом
Моҳӣ аллергияро осонтар мекунад, ки аз бисёре аз "ҳаштгонаи бузург" аллергияро пешгирӣ кунад. Ин хӯроки ғарбӣ нисбат ба гандум, пахта ё ширӣ камтар аст, ки барои пешгирии онҳо хеле душвор аст.
Ин маънои онро надорад, ки бо иқлим бо моҳӣ моҳӣ осон аст. Масъалаҳои асосии пешгирии ҳолатҳои фавқулодда барои алоқа бо моҳӣ ва идоракунии хатари нишебии сахт (дар ҳолатҳои зарурӣ) ва анафеҳаксизм мебошанд. Нишондиҳандаҳои хонагӣ барои моҳӣ дар мағозаҳои тиҷоратӣ хеле осон аст. Аммо коммуникатсия дар тарабхонаҳо муҳим аст; Ресторанҳои баландтар, махсусан, метавонанд миқдори ками моҳиро ба хӯрокхӯрӣ истифода баранд, ки мавҷудияти моҳиро дар меню нишон надиҳанд.
Идоракунии доруҳои нафас ва anaphylaxis ҳам бо табобати духтурони шумо вобаста аст ва ҳамаро доруҳои мухталифро дар якҷоягӣ нигоҳ доштан мумкин аст: як ҳуҷайраҳои наҷотдиҳанда, дар ҳолати нафастангӣ ва эпинпфен дар ҳолати anaphylaxis.
Агар шумо дар бораи нигоҳ доштани моҳӣ аз парҳези худ ғам мехӯред, ба духтур муроҷиат кунед, ки ба шумо диетайте, ки дар идоракунии аллергияҳои ғизоӣ машғул аст, муроҷиат кунад. Дееттиян метавонад ба шумо табъи худро такмил диҳед ва фаҳмед, ки кадом моҳҳо метавонанд дар хӯрокҳои хӯрокворӣ пинҳон шаванд.
> Манбаъҳо:
> Joneja JV. Роҳнамои саломатӣ барои хӯрокхӯрӣ ва беқурбшавӣ.
> Sicherer S. Food Allergies: Дастури пурраи хомӯшӣ ҳангоми ҳаёт вобаста аст.
Монео, Ignacio, et al. "Ҳассоссозӣ ба Анисакс Анисакс паразитӣ оддӣ : Ҷанбаҳои клиникӣ ва лабораторӣ." Таҳқиқоти паразитологӣ 17 июни соли 2007 (Epub).
> Ван Да, Т. ва дигарон Аллерги ба паралломаҳои паррандаҳо: Омӯзишҳо дар бораи Cross-Reactivity аз 9 моҳанзадаи ғизоӣ. Дафтари Аллергия ва Клиникии Клиникии Клиникӣ дар соли 2005 116 (6): 1314-20.