Клубҳо, ки аз ҷониби номи илмии Fragaria x ananassa маълуманд, дар саросари ҷаҳон калон шудаанд ва асосан барои таъми ширин, ранги сурх, гӯшти хушбӯй ва шиноварӣ маълуманд. Ин меваи лазизи метавонад ба осоишгоҳҳо, десертҳо ва дигар тухмиҳои солим дар як гӯшаи парҳези солим табдил дода шавад.
Клубҳо низ бисёр ғизои солим, аз қабили flavonoids, anthocyanins ва ellagitannins ҳастанд.
Ин антиоксидантҳо барои хусусиятҳои зиддиилтихоботии онҳо дар шароити ранга ва бемориҳои дил омӯхта шудаанд. Илова бар ин, Клубнич дар назорати шакар дар хун дар диабети омӯхта шуд. Таҳқиқоти тадқиқотӣ низ таъсири таъсири истеъмоли Тарбузро ба сатҳҳои холестерин таҳлил карда, натиҷаҳои ин тадқиқот ба назар мерасанд.
Клубҳо: Фоидаҳои солим дар сатҳи холестерин
Мувофиқи тадқиқоте, ки таъсири эфирии Клубничаро дар сатҳи холестирин баррасӣ кардаанд, мавҷуданд. Ин тадқиқот одамонеро, ки вазни солим доранд ё obese буданд, тафтиш мекарданд ва онҳо дар давоми ҳар се ҳафта аз се то ҳашт ҳафта клубчаро истеъмол мекарданд. Баъзе аз ин тадқиқотҳо иштирокчиёнро бо хӯроки пастсифат тақлид намуданд, дар ҳоле, ки таҳқиқоти дигар ба иштирокчиён имкон медоданд, ки хӯроки доимии худро риоя кунанд - то он даме, ки миқдори зарурии Клубро истеъмол мекунанд.
Маблағ ва шакли пурраи Тарбузе, ки мардум дар ин тадқиқот истеъмоли васеъ доранд, гуногунанд. Бисёре аз ин тадқиқот иштироккунандагонро барои истеъмоли хокаи яхкардашуда ва хушбӯй, ки ба гулӯла ё дигар хӯрокҳо дохил карда буданд, дар ҳоле, ки таҳқиқоти дигар ба иштирокчиён имкон медод, ки тамоми клубҳо, ки тару тоза ва ё яхкардаанд, истифода кунанд.
Қабули онҳо дар ин тадқиқот аз 110 грамм то 500 грамм Клубнивии ҳаррӯза ҳар рӯз буд. Шакл ва маблағи иловаи Тарбуз ба таъсироти Клубничка дар сатҳи холестирин ва триглисерҳо таъсир нарасид.
Аз ин тадқиқот маълум мешавад, ки харидани клубҳо ҳар рӯз аз 4 то 10% холестеринро коҳиш медиҳад. Илова бар ин, холестерин LDL дар баъзе тадқиқотҳо 13% паст карда шуд. Бо вуҷуди ин, таъсири истеъмоли тарбуз дар сатҳи triglyceride гуногун - дар баъзе тадқиқот, triglycerides истеъмоли истеъмоли Тарбуз нест, дар ҳоле, ки дар дигар таҳқиқот, triglycerides бо то 20% паст карда шуд. Сатҳи HDL дар ин тадқиқотҳо ба назар мерасанд ё баҳогузорӣ намешаванд.
Дар як таҳқиқ, андозаи LDL particle низ ба каме зиёд зоҳир шуд. (КДМ-и хурд, пастсифат LDL бо зиёдшавии хатари бемории дил алоқаманд аст). Тадқиқоти дигар қайд намуд, ки LDL оксигени оксидшуда , шакли дигари LDL, ки метавонад хавфи инкишофи бемории дилро зиёд кунад, баъд аз истеъмоли гулӯла бо равғанҳои фарбеҳро паст кард.
Ин тадқиқотҳо чӣ маъно доранд?
Таҳқиқотҳои шумораи ками одамон дар онҳо иштирок карданд, бинобар ин, дар ҳақиқат муайян кардани он ки чӣ гуна клубҳои таъсирбахш дар сатҳи холестирол дорад.
Ғайр аз ин, аксарияти таҳқиқотҳо ба одамоне, ки дар онҳо иштирок мекунанд, барои парҳези хӯроки нисфирӯзӣ, ки метавонанд ба таъсироти холестерин таъсирбахш бошад, дар ин тадқиқотҳо саҳм гузоранд.
Гарчанде, ки мо наметавонем аломати алоқамандро байни истеъмоли тарбуз ва сатҳҳои холестеролро муайян карда наметавонем, клубҳо ҳанӯз ҳам як ғизои хубе барои баррасии он ҳастанд, ки агар шумо парҳези коҳиши холестеринро паст карда бошед. На танҳо онҳо дар калорияҳо ва фарбеҳро доранд, балки клубҳо низ нахи ва фитраҳосилҳо доранд, ки компонентҳои солим доранд, ки ба таъсири фоидаовар дар холестерин LDL маълуманд.
Манбаъҳо:
Bau A, Du Du, Wilkinson M, et al. Кобул ба нишонаҳои атомосервисро дар мавзӯъҳои дорои синнусоли механикӣ меафзояд. Nutr Res 2010; 30: 462-469.
Буртон Фриман B, Линар А, Ҳисон D, ва дигарон. Тарбуз оксидшавии LDL ва lipemia postprandial-ро дар ҷавоб ба хӯроки фарсудашуда дар мардон ва занони ҳомиладории вазнинтарини вазнин. J Am Coll Nutr 2010; 29: 46-54.
Erlund I, Koli R, Алфтан Г, ва дигарон. Таъсири оқилонаи истеъмоли биҳӣ дар функсияи трипелет, фишори хун ва холестирин HDL. Am J Clin Nutr 2008; 87: 323-31.
Ҳенне Ск, Сирамаи NP, Zhang Y, ва дигарон. Истеъмоли тарбуз бо баланд шудани қобилияти антиоксидианӣ дар сил вобаста аст. J Med Food 2010; 13: 116-122.
Jenkins DJA, Nguyen TH, Kendall CWC, ва дигарон. Таъсири Клубничка дар сандуқи парҳезӣ-холистандаҳо. Metabolism 2008; 57: 1636-1644.
Zunino SJ, Parelman, MA, Freytag TL, et al. Таъсири фишори тухмии парҳезӣ дар лифҳо ва нишонаҳои илтиҳоб дар субути инсонӣ. Br J Nutr 2011; 1-10.