Вақте, ки шумо парҳез кунед, ки пеститор ва тригглеритро паст кунед, яке аз хӯрокҳои шумо маҳдуд аст, онҳое ҳастанд, ки дар равған болаззат ҳастанд, аз қабили гӯшти чорво. Агар шумо хӯрок хӯрдед, тамоми ҳаётатон ба он монанд аст, ки онро монед. Хушбахтона, шумо наметавонед пурра ба гӯшҳои рӯйхати худ гӯштро партояд.
Мода дорои сафедаҳо барои сохтани мушакҳо ва иҷрои вазифаҳои гуногун дар бадан зарур аст.
Мутаассифона, таомҳо низ миқдори гуногуни холестерин ва равғанҳои шиддатнок доранд . Барномаи миллии холестерин тавсия медиҳад, ки агар шумо кӯшиш кунед, ки паст кардани холестрини худро, истеъмоли хлоравии хлоридаро набояд аз 7% -и ҳармоҳаи калорияи худ ҳар рӯз зиёд кунед.
Пас аз хӯрокхӯрии пастсифат маънои онро надорад, ки шумо бояд тамоми гӯшти худро таслим кунед. Ба ҷои ин, барои кам кардани зарари он метавонад ба сатҳи холестерин ва triglyceride шумо чанд чизеро, ки шумо метавонед кор карда метавонед.
Донистани кадом ҳасосҳо якранг аст
Баъзе хӯрокҳо дар равған аз дигарон зиёдтаранд. Масалан, парранда (мурғ ва туркӣ), саршуморӣ, гиёҳ, ва "луч" ва ё "даври" буриши хук ё гӯшти парранда имконпазир аст.
"Lean" ва "lean extra" ҳастанд, ки матнҳои хӯрокворӣ, ки аз ҷониби Идораи хоҷагии қишлоқ ва маводи мухаддир муайян карда шудаанд. Бо вуҷуди ин, на ҳамаи гӯштҳо метавонанд ҳамчун "лоғар" номнавис шаванд. Талаботи зерин бояд барои хӯрокҳо, ки ба "лоғар" ё "lean extra" таъин шудаанд, бояд риоя шаванд:
- Механикӣ бо пластикаи мазкур бояд аз 10 грамм равған, 4,5 грамм равған ва равғанҳои транзит ва 95 мл дар як 100 грамм дар як километри 95 грамм равған дошта бошад .
- Сатҳи иловагӣ - Ҳаво бо ин нишона бояд камтар аз 5 грамм равғани умумӣ дошта бошад. Аз ин равғани умумӣ ин гўшҳо бояд инчунин камтар аз 2 грамм равған ва равғанҳои транзитӣ ва 95 мл дар як килограмм аз холестерин (ҳар 100 грамм) дошта бошанд.
Ҳатто вақте ки шумо «гӯшт», «моҳидиҳанда», «зебо», «реш», tilapia, ва қошуқча фикр кардан мехоҳанд, ин як тарзи дигари сафедаи сафедаи сафед аст. Баъзе моҳиён, аз қабили лимӯ ва туна, дорои миқдори зиёди кислотаҳои omega-3, намуди равғани бепарвоёна, ки солимии дилро баррасӣ мекунанд, зеро он метавонад ба паст кардани триглеререйи худ мусоидат кунад. Дар асл, Ассотсиатсияи Heart Heart маслиҳат медиҳад, ки як ғизои ғизоӣ ҳадди аққал ду бор дар як ҳафта, махсусан моҳӣ, ки дар таркиби omega-3 баланд аст .
Дилшиканҳои баландсифати шуморо бидонед
Шумо набояд аз мағоза ҷудошудед, аммо шумо метавонед кӯшиш кунед, ки аз ҳама гуна хӯрокҳои хушсифат ё хӯрокҳои коркард, ки коркард карда мешаванд, кӯшиш кунед. Дар натиҷа, кӯшиш кунед, ки истеъмоли инҳоро кам кунед.
Маҳсулот, ки дар таркиби равған болаззат баланд аст, гӯшти гов, аз бекон, ва гӯшти ҳайвон ба монанди ҷигар. Маҳсулоте, ки коркард шудаанд, аз ҷумла ҳасиб, сагҳои гарм ва баъзе хӯрокҳои хӯрокворӣ низ дар равған ҳастанд ва бояд дар ҳаҷми камтар истеъмол карда шаванд. Агар шумо шубҳанок бошед, лавҳаҳои хӯрокворӣ барои маводи фарбеҳро пур кунед.
Хушк баркашед
Агар шумо мебинед, ки ягон қисм аз гӯшти шумо, ки дорои фарбеҳро иловагӣ дорад, боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз он хӯрок мехӯред. Ин ҳамчунин метавонад мазмуни фарбеҳро аз гӯшти шумо кам кунад. Кӯшиш кунед, ки аз хӯрокҳо , ки майлу рағбат пайдо мешаванд ё ба намуди "марбла" ба онҳо монанд бошанд.
Шумо чӣ тавр пухта истодаед?
Тарзи хӯрокхӯрии шумо низ дар шӯъбаи холестерин аст. Пароканда кардани хӯроки шумо мумкин аст, ки роҳи бадтарин барои тайёр кардани он, агар шумо кӯшиш кунед, ки парҳези хӯроки нисфирӯзиро пайравӣ кунед. Пӯстҳое, ки пухта шудаанд, низ дар равған болаззат ҳастанд, ки метавонанд ба саломатии дил таъсир расонанд.
Ба ҷои ин, пухтан, нӯшидан, рехтани хӯрокхӯрӣ ва ғизои худро кашед. Ин усулҳо метавонад баъзе аз хӯрокҳои болаззатро пешкаш намоянд ва кӯшиш накунанд, ки кӯшишҳои холестеринатонро паст мезананд, то ки шумо гӯштро пароканда кунед.
Назарияи Moderation
Шумо метавонед бо гӯшти пасттарин аз гӯшт хӯрок бихӯред, аммо агар шумо аз ҳадди он хӯрок хӯред, сатҳи баланди меъда метавонад то ҳол зиёд шавад.
Модератор ҳангоми кӯшиши паст кардани холестиринатон ҳисоб мекунад. Ассотсиатсияи дил дар Амрико тавсия намедиҳад, ки на бештар аз 6 воҳиди гӯштро ҳар рӯз истеъмол кунад.
> Манбаъҳо:
> Ассотсиатсияи Heart Heart. Гӯшти гов, парранда ва моҳӣ: Либосҳои тазриқӣ. 2016.
> Барномаи таълимии холестерини миллӣ. Гузориши сеюми гурӯҳи экспертиза оид ба ошкор, арзёбӣ ва табобати холестиринҳои хун дар калонсолон . 2002.
> Rolfes SR, Whitney E. Фаҳмиши ғизо. 14-юми. Истиқлол, КМ: Publish Wadsworth; 2015.
> Идоракунии дорувории ИМА ва ғайритиҷоратӣ. Дастур барои саноат: Роҳнамои Labeling Food. 2013.