Phytosterols block absorption cholesterol, паст кардани сатҳи холестирин хун
Phytosterols гурӯҳе аз пайвастагиҳои растанӣ, ки сохторашон ба холестерин дар ҷисми инсон монанд мебошанд. Ҳангоми истеъмоли онҳо бо ғизоҳои холестерин дар трактори ғизоӣ рақобат мекунанд ва дар натиҷа паст кардани сатҳи холестерин хун. Баъзе таҳқиқотҳо нишон доданд, ки дар як рӯз ду грам фетросилро истеъмол кардан мумкин аст, то шумо ба коҳиши холдинги LDL ё "холестерин" -и шумо ба 10% кам карда шавад.
Аксарияти одамон ҳар рӯз дар наздикии ду грамм ба даст намеоранд. Истеъмоли ғизои имрӯзаи фитротолитҳо дар як шабонарӯз то 78 ва 500 мм, ҳатто бо истеҳсолкунандагони озуқаворӣ маҳсулоти зиёди хӯрокворӣ бо маводди ғизоӣ ғанӣ мегарданд.
Таҷҳизоти фитротол
Гарчанде иловаҳои иловагие, ки фитрогенро доранд, ҷисм ҳанӯз дар бораи он ки оё онҳо барои истифодаи дарозмуддат бехатар мебошанд, берун аз он мебошанд. Ҳангоме ки онҳо ба таҳаммулпазирӣ муносибат мекунанд, таҳқиқоти мухтасаре, ки ба таъсири онҳо таъсир мекунанд, душвор аст ; Баъзе таҳқиқотҳо тавсия медиҳанд, ки зери хатари бемории дилӣ қарор гиранд, дигарон бошанд, онро такрор мекунанд. Бо ин сабаб, бисёре аз коршиносон тавсия медиҳанд, ки фитратофилҳоро аз сарчашмаҳои озуқаворӣ тавсия диҳанд. Дар асл, Ассотсиатсияи Heart Heart амволи фитролудро барои ҳама кас тавсия намекунад; танҳо онҳое, ки холестирин баланд доранд ё ҳамла ба дил доранд.
Гирифтани фитрогенро аз ғизо
Хабари хуб аст, ки шумо метавонед аз истеъмоли доруҳои фитррасонҳои табиат васеътар карда шуда, бо афзоиши хӯроки растаниҳо дар парҳези худ, ва кӯмакҳои солимии худро аз сар гиред.
Гарчанде фитростололҳо ба андозаи миқдори хӯрокҳо мушкиланд, зеро зиёда аз 200 нафар онҳо вуҷуд доранд, фитрогенолётҳои дар аксар ҳолатҳо пайдошуда дар таркибҳои сабзӣ, стигментер, антристор ва пестеролол мебошанд. Дар ҳоле, ки ин рӯйхат ғайриимкон аст, он бояд ба шумо фикри фитратро дар солим, тамоми хӯрокҳо диҳад.
Аз сабаби усулҳои гуногуни истифодашуда, миқдори фитритофунд метавонад андозаи каме аз омӯзишро фарқ кунад.
Дар хӯрокҳои зерин миқдори зиёди phytosterols мавҷуд аст:
- Чормағзак
- Маҳсулоти гандум
- Сабзавот
- Мева
Чормағзак
Чормаҳо дорои миқдори зиёди phytosterols, иборат аз 95 ва 280 мг барои 100 г хўроки чормағзҳо мебошанд. Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки якчанд хоки чормағз метавонад ба профили ламсӣ таъсири хуб расонад. Чорвои зерин дорои мазмуни баланди phytosterol мебошанд:
- Бодиринг - 187 мг барои 100 г хидматрасонӣ
- Ҳосили зардолу - 113 мг барои 100 г хидматрасонӣ
- Pistachios - 280 мг барои 100 г хидматрасонӣ
- Макадомия - 198 мм барои 100 г хизмат
- Pecans - 150 м ба 100 гр хизмат
Пеш аз хӯрокхӯрӣ ё хӯрок хӯрдан онҳо тарзи солимро барои тайёр кардани чормағз доранд. Тару тоза ё тозакунӣ сахт метавонад ба саломатии дили худ таъсири бад расонад, агар шумо ин намуди чормағзро мунтазам истеъмол кунед.
Ғизоҳои ғалладона
Хӯроки умумӣ - аз ҷумла ҷав, ҷав, ва ғалладона - дар намудҳои гуногуни ғизоӣ баланд аст. Баъзе аз ғалладонагиҳо ҳамчунин миқдори зиёди phytosterol доранд. Дар ғалладонии зерин дорои мазмуни баланди phytosterol аст:
- Кагча - 210 мг барои 100 г хидматрасонӣ
- Germany-гандум - 197 мм барои як пиёла нимсола
- Рӯй резед - 33 мм дар як ду дона
Шумо метавонед бо истифода аз тухмии гул ё гандум гандум ба сифати теппаи salad истифода баред ё онҳоро ба суфраи субҳ ё шустани он равед.
Ва барои нигоҳ доштани рехтани нон солим, онро бо роҳбандии ширин боло накунед. Шумо метавонед равған бирён кунед, ба монанди бодом.
Мева ва сабзавот
Гарчанде ки мева ва сабзавот метавонад миқдори ками фитрогенро дар муқоиса бо чормағз ва ғалладонагиҳо истифода барад, онҳо инчунин витаминҳо, маъданҳо, нахҳои ҳалкунанда ва дигар таркибаҳои солимро доранд, ки ба онҳо холестеринро дӯст медоранд. Илова бар ин, пухтани равған ё сабзавот бо равғани зайтун ба мазмуни phytosterol мусоидат мекунад; як tablespoon қуттӣ 30мг. Мева ва сабзавоти зерин дорои миқдори зиёди phytosterols мебошанд:
- Брокколи - 49,4 мг барои 100 г хидматрасонӣ
- Пиёз сурб - 19,2 мг барои 100 г хидматрасонӣ
- Сабзӣ - 15,3 мг барои 100 г хидматрасонӣ
- Ҷуворимакка - 70 мг барои 100 г хидматрасонӣ
- Sprouts Брюссел - 37 мм барои 100 г хидматрасонӣ
- Спанак (яхкардашуда) - 10,2 мг барои 100 г ғизо
- Тарбуз - 10 мг барои 100 г хидматрасонӣ
- Blueberry - 26,4 мм барои 100 гр хизмат
- Банака - 16 мг барои 100 г хидматрасонӣ
- Салат - 38 мг барои 100 г хидматрасонӣ
Манбаъҳо:
Piironen V, Toivo J, Puupponen-Pimia R, et al. Стеретри растаниҳо дар сабзавот, мева ва буттамева. JC Sci Food Agric 2003; 83: 330-337.
Chen CY, Blumberg JB. Таркиби фитотерии чормащз. Asia Pac J Clin Nutr 2008; 17 (S1): 329-332.
Clevelic Clinic. Phytosterols, Sterols, and Stanston.
Rolfes SR, Whitney E. Фаҳмиши ғизо, 13-уми марти 2013.
Одам РА, Myrie SB, Jones PJ. Стромолитҳои холестерин ва metabolism дар холестерин дар сафандолия. Atherosclerosis. 231 (2): 291-299.
> Ҳигдон, Ҷейн, Дрез, Виктория, Ҷ., Delage, Барбара, Ракетте, Сьюзэн Бунёди Институти Микроэлементологии Линус Pauling. Phytosterols.
> Racette, Susan B, Lin, Xiaobo, Lefevre, Михаил, Андерсон Спири, Кэтрин, Аксари, Марлен М, Ма, Лина ва Остлунд, Ҷ., Ричард Эмин Клин Нефс. Таъсири муолиҷаи фитрогенҳои хӯрокворӣ дар метаболитҳои холестерин: омӯзиши ғизои контролӣ. 2010 Январ; 91 (1): 32-38.