Некараки Аггар (ё шарбат) аз нерӯгоҳи аграрӣ сохта шудааст ва аксаран аз ҷониби одамони гирифтори диабет ва дигарон, ки ба саломатӣ ва ғизогирӣ ҳамчун як равғани алтернатив таваҷҷӯҳ зоҳир мекунанд. Растаниҳои Агиба ба Мексика ва дар бисёре аз навъҳо омадаанд. Растаниҳои кабудизори кабудӣ аз кадом қишлоқ иборат аст. Шакли камтарини таркиби тиҷорати миқёси agave аз истихроҷи растаниҳои Salmiana agage ва бо enzymes, ки аз қолаби Aspergillus niger гирифта шудааст (коркард "умуман бехатар аст" аз ҷониби ФБР).
Чаро одамон Одамонро истифода мекунанд?
Бисёр одамон онро истифода мебаранд, зеро онҳо боварӣ доранд, ки ин нишондиҳандаи пасттарини глелмикӣ аст, ки маънои онро дорад, ки тазриқи хунро дар суръати пешқадам боло мебарад. Он одатан барои истеъмоли нӯшокиҳои спиртӣ истифода мешавад, ба монанди чой, ё ба йогурт ва ғаллад гарм, ба монанди ғалладона омехта.
Agave 90% fructose аст ва нишондињандаи глелеми пасттар аст, ки нисбат ба ќадимаи ќиматбагї, ба монанди шакар истифода мешавад, аммо истифодаи он бо як ќайд гирифта мешавад. Вақте ки fructose metabolized, аксарияти он ба ҷигар, ба ҷои хунравии, ки дар он метавонад шакар хун баланд. Аммо, дар ҳоле ки он метавонад ба зудӣ хун симпартоконро баланд накунад, истеъмоли ғизо баландшавии тригбреридҳо , навъи равған дар хун аст, ки бо зиёд шудани хатари диабети қанд, бемории меҳоиобӣ ва бемории дил алоқаманд аст. Бинобар ин, агар шумо аллакай тригвайзерҳои баланд ё хатарҳои дигари бемории дил (ки бисёри одамон бо диабети Type 2) доранд, шояд оқилона интихоб кардани равғании алтернативии дигар бошад.
Ҳамчунин, агар шумо касеро, ки барои пешгирӣ кардани шарбати шалғам баланд, шумо эҳтимол мехоҳед, ки аз шарбати agave низ дур, зеро он қариб 100 fructose аст.
Калорияҳои иловагӣ дар шакли Шакар метавонад сабаби вазни ғиз
Ҳангоми истифодаи sweeteners бояд ҳамеша бояд дар хотир дошта бошад, ки калорияҳои иловагӣ метавонад боиси афзоиши вазнин гардад, ки ин омилест, ки барои диабети қанд ва бемории дил таъсир мерасонад.
Як қошуқи уқобҳои agave дорои 5 грамм карбогидрат ва 20 калория иборат аст. Агар шумо 1 tablespoon (се баробар қошуқи) истифода кунед, шумо 60 калорияҳо ва 15 грамм карбогидратро истифода мебаред - ҳамон миқдори карбогидрат дар як қисми мева ё як порчаи нон, бе фоидаи иловагии нахи ва витаминҳо ва минералҳо . Агар шумо диабети дошта бошед ва ҷустуҷӯ кунед, ки вазни худро гум кунед, беҳтар аст, ки ҳамаи калорияҳо аз шакар, аз ҷумла шир ва равғанҳои хушсифат , аз қабили agave, шакар миз, шираи равғанро тоза кунед. Агар шумо бояд ошомандагон истифода кунед, шумо метавонед иваз кардани шакарро иваз кунед . Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки кам кардани истеъмоли қубурҳо (ки истеъмоли калорияро коҳиш медиҳад ва талафоти вазнинро) метавонад метавонад хун ва назорати вазнро беҳтар намояд.
Хати рост
Некорҳои Агава ҳатман як алтернативии беҳтарини шакар ва дигар истеъмоли хӯрокхӯрӣ аст. Вақте ки ба вазни ва назорати шакар хун меояд, ҳама шакар бояд ба назар гирифта шавад. Зарари вазнин метавонад хунаразарҳои хунро беҳтар кунад ва имконияти бемории дилро паст кунад. Агар шумо бояд ошомандагон истифода кунед, шумо метавонед кӯшиш кунед, ки хӯрокҳои алтернативиро, ки дорои калорияҳои нодир доранд, истифода баред. Агар, аз тарафи дигар, шумо қарор қабул кунед, ки agave ё дигар намуди шириниҳо, назорати амалиётро истифода баред.
Ассотсиатсияи Heart Heart тавсия медиҳад, ки мардон истеъмоли ҳаррӯзаи истеъмоли ҳаррӯзаро ба 150 калорияро маҳдуд кунанд ва занҳо истеъмоли ҳаррӯзаи истеъмоли рӯзаро то тақрибан 100 калорияро дар як рӯз маҳдуд мекунанд.
Манбаъҳо:
Basciano H, Federico L, Adeli K. Fructose, муқовимати Insulin ва Disabidemia. Ғизо ва Метоболизм, 2005,2: 5.
Майес, ТА. Метаболизми миёнаравии фруктоза. Маҷаллаи амрикоӣ оид ба ғизоҳои клиникӣ. 1993,58 (5S): 754S-765S.
Ассотсиатсияи Heart Heart. Шакар 101. хат. http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Sugar-101_UCM_306024_Article.jsp#.VzlkHfkrKOO