Дар бораи Agave, Stevia ва Monk Extract омӯзед
Вақте ки ба банақшагиҳии хӯрок меояд, одамони гирифтори диабет бояд ба сифат ва миқдори карбогидратҳо истеъмол кунанд. Дар асл Ассотсиатсияи диабети амрикоӣ пешниҳод мекунад, ки шахсони аломати диабети қанд бояд ба ивази карбогидратҳо такмил дода шаванд ва қубурҳоро бо гандум, лӯбиё, сабзавот ва меваҳо илова кунанд. Баъзан, бо вуҷуди ин, баъзе озуқаворӣ ва нӯшокиҳо шакарро даъват мекунанд.
Тағйир додани сӯзанҳои иловашуда бо ивазкунандаи шакар метавонад зиёд кардани талафоти вазнин ва коҳиши қубурҳои хунро дар бар гирад, аммо мушкилиҳо вуҷуд дорад. Аксарияти ивазкунандаҳои шакар, ки ба сифати хӯрокхӯрии ғайриозуқа шинохта шудаанд, дорои компонентҳои сунъӣ мебошанд. Агар шумо ҷустуҷӯ кунед, ки аз компонентҳои сунъӣ канорагирӣ кунед, шумо метавонед тозакунандаи табиӣ кӯшиш кунед, вале онҳо на ҳамеша солимтаранд. Бинобар ин, истеъмол кардани иттилооти зарурӣ муҳим аст, тарроҳӣ ва ҳавасмандӣ ва ҳамеша назорати амалии қисм.
Шириниҳои табиӣ дорои Sugar ва Carbohydrates мебошанд
Баъзе алтернативаҳои табиӣ барои шакар сафед пластикӣ то ҳол ҳамчун аксар ва ё зиёда карбогидратҳо нисбат ба шакар ҷадвали, инчунин як нишондиҳандаи баланди gllycic доранд. Мошинҳо мисли асал, шарбати ҷуворимакка, шакар қаҳварангез ва шарбати резинӣ метавонад шакарҳои хунро ба шумо заҳр медиҳанд ва ба шумо тухмиҳои зиёдеро меоранд, ки дар вақти зиёд истеъмол мекунанд. Аммо, чанд қолибҳои табиии табиӣ мавҷуданд, ки оё онҳо ба эҳтиёҷоти парҳезӣ мувофиқат мекунанд.
Настаран Агра?
Объекти Agage аз нерӯгоҳи Agave меояд. Он барои садсолаҳо ҳамчун тавлид, махсусан аз ҷониби Aztecs истифода шудааст. Нигоҳҳои ширин ширин ва дорои миқдори монанд ба асал мебошанд. Агава як меъмори табиии маъруф аст, зеро он ба нишондиҳандаҳои пасттарини глелмикӣ (GI) нисбат ба шакл ё мӯй табдил меёбад.
Индекси гл симиметрии ғадуди agave тақрибан 20 то 30 мебошад, дар ҳоле ки шакар мунтазам як GI аз 60 то 65 аст. Ғизоҳое, ки индекси пастшавии glucemic доранд, дар баландшавии суръати сиёҳ баланд мешаванд. Чуноне, ки мо медонем, вақте ки ба диабети меояд, ҳама одамон фарқ мекунанд, то хуб фаҳманд, ки чӣ тавр шумо шаккати хунро пеш аз иваз кардани иваз кардани он қабул мекунед.
Дар ҳоле ки барои ғизодиҳӣ, ҳангоми муқоиса бо шакар, як tablespoon аз гардани agave дар бораи 60 калория ва 16 грамм шакар иборат аст. Дар ҳамон миқдори шакар гулӯлор тақрибан 45 калория ва 12 грамм шакар мавҷуд аст. Аз ин рӯ, бо истифода аз agave ҳамчун ивазкунандаи шакар шумо ҳатман калорияҳоро наҷот медиҳад. Аммо шумо бояд камтар истифода кунед, зеро agave тамоюл ба ширинтар аз шакар дорад. Масалан, агар шумо як tablespoon шакар бо як қошуқи agave иваз карда шавад, шумо 30 катион ва 8 грамм шакар захира карда метавонед.
Дар хотир доред, ки agave 90% fructose аст. Вақте ки fructose metabolized, аксарияти он ба ҷигар ба ҷои хунгузаронӣ, ки он метавонад шакар хун баланд. Аммо, дар ҳоле ки он метавонад ба зудӣ хун симпартоконро баланд накунад, истеъмоли ғизо баландшавии тригбреридҳо , навъи равған дар хун аст, ки бо зиёд шудани хатари диабети қанд, бемории меҳоиобӣ ва бемории дил алоқаманд аст.
Бинобар ин, агар шумо аллакай тригвайзерҳои баланд ё хатарҳои дигари бемории дил (ки бисёри одамон бо диабети дуюм) кор мекунанд, шояд оқилона истифода бурдани agave истифода шавад.
Стевия
Stevia як ниҳол, ки аз аввали вақт ҳамчун манбаи хушк истифода шудааст, мебошад. Он дар Амрикои Ҷанубӣ меафзояд, ва баргҳои дар шакли нимҷазираи оила монанд аст. Дар stevia, ки шумо дар мағоза харидорӣ steviol glycosides-rebaudioside A ва stevioside, ки аз баргҳои растании rebeviana rebertiana Bertoni аз extracted. Азбаски Стевия 200-300 маротиба ширинтар аз шакар аст, он чизи каме ба даст меорад. Ин ба таври худкор калорияҳо ва карбогидратҳоро мекушад.
Як бастаи stevia дорои 0 калория ва 1 г карбогидрат аст.
Дар аккредитиви, Академияи ғизо ва дететтикӣ 5 тадқиқотҳои тасодуфии назоратшаванда ҷамъбаст гардиданд, ки таъсири манфии стерияро дар муқоиса бо placebos дар глюк, хун, сатҳҳои insulin, гипертония ва вазни бадан. Таҳқиқотҳо ҳадди аққал ба таъсири глюк, хун, сатҳҳои insulin, гипертония ва вазни бадан. Дар як таҳқиқот нишондиҳандаи ҳадди ақал нишон медиҳад, ки мавзӯъҳои диабетии 2 ба кам шудани гепатити хун ва баъд аз озмоиши хунравии шадид аз плевзиоз (баъд аз хӯрок) оварда шудаанд.
Муносибати механикӣ
Содироти мевадиҳанда, ҳамчунин, ҳамчун Luo han guo, grosvenorii Siraitia, ё экспресс меваю ширин, як омезиши якчанд гликакитан гликоситӣ, ки ҳамчун mogrosides шинохта шудааст. Он аз як минтақаи ниҳолшинонӣ ба Чину Чин меояд. Энергияи мевадиҳанда тақрибан 150 то 300 маротиба ширинтар аз шакарҳои мунтазами ҷадвал аст, ҳисоб карда мешавад, ки дар сатҳи баланди болоӣ мавҷуд аст.
Як мағозаи 0,8-грамм аз меваи пашм Дар мок аз 1 грамм карбохидрат ва 0 калория иборат аст, ки он калорияи баландтар, вариантҳои баландтарини карбогратиро ба вуҷуд меорад.
Масъалаи истихроҷи меваи ҳалол ду баробар аст. Зеро он душвор аст, ки он метавонад гарон бошад. Илова бар ин, ҳарчанд ФФТ он эътироф дорад, ки Генералии Глобалии Глобалӣ эътироф шудааст, тадқиқоти мухтасари тадқиқоти дарозмуддат, ки маънои он вуҷуд надоштани қабули қабули қабули (Daily Acceptable Daily) нестанд.
Аз Калом
Агар шумо ҷустуҷӯ кунед, ки вазнини вазнин ё коҳиши қанди хун кам шавад, назар ба шумо лозим аст, ки калорияҳо ва карбогидратҳоро бурида шаванд. Дигаргун кардани карбогидратҳо, ба монанди шакар бо sweeteners-ғайримутамар, метавонад ба расидан ба вазни шумо ва мақсадҳои шаклҳои хун ёрӣ расонад, аммо ин маҳсулот аз компонентҳои сунъӣ иборатанд. Боз дар бозори боз ҳам алтернативаҳои табиӣ мавҷуданд, аммо пеш аз гузаштан, қарор қабул кунед, ки кадом яке аз шумо барои шумо беҳтар аст. Ҳамеша ба назар гиред, ки масъалаҳои назоратӣ.
> Манбаъҳо:
> Академияи хӯрокворӣ ва хӯрокворӣ. Мавқеи академияи ғизо ва хӯрокворӣ: Истеъмоли ғизоҳои ғайриғизоӣ ва ғайриоддӣ. Ҷӯрсозии хӯроки чорво. 2012: 112: 739-758.
> Идораи ғизо ва маводи мухаддир. Маълумоти иловагиро дар бораи баландшавии шиддатноккунандагоне, ки барои истеъмоли ғизо дар давлатҳои муттаҳид истифода мешаванд, иҷозат медиҳанд.