Грантҳои умумӣ ғалладонагиҳо мебошанд, ки аз ҳамаи қисмҳои ғалладонагиҳо - секунҷа (қабати болоии пароканда), endosperm (миёна) ва герм (қисмати ғизои ғизоӣ) мебошанд. Грантҳои умумӣ бояд 100% ядрои аслӣ бошанд. Онҳо дар ғалладонагиҳо, алафҳо, алафҳои бегона, ҷуворимакка, гулӯла, гиёҳхӯрӣ, помидор, кино, фулуз (гиёҳ ва ранг), сорғча (milo), teff, triticale, гандум Камут, ҳолати, болдор, гандум ва гандум хушк), ва биринҷ ваҳшӣ.
Грантҳои умумӣ барои ивази коркардашуда, ғалладона, коркарди сафед, равғани сафед ва макарон сафед шудаанд, ва вақте ки дар ҷойҳои коркарди ашёи хом истифода бурда мешавад, беҳтар кардани хунравии худро дорад ва шуморо пур мекунад. Грантҳои умумӣ аз нахи, витаминҳо ва канданиҳои фоиданок аз сафедҳои сафед иборатанд. Онҳо инчунин қимати хунро баланд мекунанд. Аммо, зеро тамоми ғалладон як манбаъи карбогидрат аст , қисмати худро ҳанӯз зарур аст.
Тавсия дода мешавад, ки на камтар аз 1/2 маводи ғизоӣ бихӯред. Ҳангоми ҷустуҷӯи як гандум, барои тамоми тамғаи гамбӯсӣ санҷед ё рӯйхати компонентҳоро тафтиш кунед - аввалин компонент бояд ҳамаашро гӯяд . Нишондиҳандаҳое, ки талабот медиҳанд, масалан, «бо ғаллаҳо», «ҳафт гандум» ё «ғалладонагиҳо» ҳатмист.
1 -
Карбогидридҳо ва КашаЗарфҳои ғалладон на танҳо дар ғалладона, балки аз меваи як ниҳол баргаштан аст. Онҳо як ғизои ғизоӣ, ки одатан ба орд дода шудаанд, ба монанди қашшоқӣ, пӯлод ва дигар маҳсулоти глютенӣ мебошанд. Вақте ки хокистарӣ рехта шудааст, онро каша номида мешавад. Kasha дорои мазмуни заифтарини ширин аст. Карбогид ва каш метавонад дар ғаллоти ғалладона истифода бурда шавад ва инчунин худашонро бихӯрад. Баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки ярақе метавонад барои паст кардани фишори хун ёрӣ диҳад . Карбогирӣ инчунин манбаи хуби нахи ва протеин мебошад. Чормағзии ивазкунандаи ғалладонагиҳои субҳонаи шумо ё истифода кардани орд барои тамоми консерва ғалладонагиҳо, аммо дар хотир доред, ки қисмҳои худро дар чек нигоҳ доред.
1/2 коса пухта аз 78 катион, .5 г фарбеҳ, 0 г равғани растанӣ, 4 мг sodium, 17 г карбогидрат, 2,25 г нахи, <1 г шакар, 3 г protein.
2 -
БулғористонБулғор яке аз ғалладон аст, ки дар аксар вақт дар ҷабҳаҳо пайдо шудааст. Гандум боғҳо қисман пухта ва хушк шудааст, то ки онро зуд ва осон кунад. Он дорои мазза каме ширин ва тендер, материкаи ҷудогона дорад. Шумо метавонед bulgarро ҳамчун ғалладона ё хӯроки хӯрок барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ истифода баред. Он метавонад ҳамчун ивазкунандаи ранге, бензин, кино ва дигар намуди гандум истифода шавад. Ба илова soups, салатҳои ё burgers veggie илова кунед.
1/2 коса пухта, 76 калорияҳо, 0 г равған, 0 г равғани растанӣ, 5 мг sodium, 17 г карбогидрат, 4 г нахи, 3 г protein.
3 -
Чоп кунедЗабони гандум бо ғалла бо як лаззат, мазза каме ширин аст. Он одатан хокистарро ба орд аст, аммо он метавонад низ дар он аст, ки пухта шавад ва дар хӯрокҳои ягона истифода бурда шавад. Зарф аст, ки дар зироат ва сафеда ғанӣ аст ва инчунин манбаи хуби калтсий, магний ва витаминҳо. Протеин метавонад ба шумо кумак расонад, то шуморо пурра нигоҳ дорад ва системаи иммунии худро мустаҳкам нигоҳ дорад.
1/2 косаи таркиби пухташуда дар бораи: 123 калория, <1 г равған, 0 г равғани растанӣ, 5 мг sodium, 25,5 г карбогидрат, 4 г нахи, 6 г гиёҳ.
Дар хотир доред, ки дар якҷоягӣ зиёди карбогидрат барои 1/2 коса дар муқоиса бо дигар донаҳои дар боло номбаршуда, ки махсусан муҳим аст, агар шумо парҳези доимии карбогидратро пайравӣ кунед ё хоҳиши ҷиҳозонидани истеъмоли карбогидрататонро доро бошед. Ҳамчун қоида, умуман ҳамеша ғалладонатонро на бештар аз 1 лавҳа ё 1/4 аз ҳар як хӯрокатон маҳдуд кунед.
> Манбаъҳо:
Холзмеистер, Ли Анн. Арзиши хушк гарм. (2014, ноябри / декабр). Диапазони худтанзимкунӣ, 31 (6), 60-64.
> Лехман, Шеенен, MS. Ҳама ғалладонагиҳои селлюлоза.
> Мюррей, Ҷенифер. Карбоген чист? Камбоҷа муайян карда шудааст.
ШАҲРИ ҚӮРҒОНТЕППА Ҳама ғалла чист?