Дар бораи фоидаи бодинҷон омӯхтед
Навъи 2 диабети қанд истеъмоли парҳези солимро дар сабзавоти ғайриозуқавӣ , сафедаи пӯст, равғанҳои солим ва миқдори мӯътадили карбогидратҳои мураккабе, ки сарватдоранд. Бешубҳа, одамоне, ки бо диабети қанд бо мушкилиҳои хуби солим, ки сабзавот доранд, душворӣ меоранд. Онҳо мефаҳманд, ки сабзавот дар намуди тамошобинӣ, бесарпарастӣ ва бесарусомонӣ мебошанд.
Дар натиҷа, онҳо ба хӯрдани чизи қадимтарини рӯзона, ки ба хӯрдани хӯрокҳои дигар зарар мерасонанд, ғизо мегиранд. Ҳангоми тафтиши маҳсулоти иловагӣ барои парҳези шумо, фарбеҳро фаромӯш накунед. Ин як сабзавоти паст-карбогидрат, сабзавоти баландсифат аст , ки дорои имконоти бетаъхир барои илова кардани гуногун ба хӯроки худ мебошад. Бодинҷон метавонад дар бисёр қаҳвахонаҳо низ метавонад, ки онро осонтар тайёр кунад.
Бодинҷон ва чӣ гуна метавонад пухта шавад?
Бодинҷон аъзои оилаҳои nightshades аст, ки он низ помидор ва қаламфури мебошанд. Дар он гуфта шудааст, ки доруҳои фоиданок аз ин оила ба даст меоранд. Аксар одамон аз бодинҷон арғувон медонанд, вале бодинҷонҳо низ метавонанд сафед ё сангин, шакли шакарӣ ё силиндрӣ бошанд. Онҳо ба андозае фарқ мекунанд ва метавонанд ҳамчун як голф ё хурдтар ҳамчун футбол бошанд.
Фарҳангҳо дар саросари ҷаҳон дар биҳиштҳои худ истифода мекунанд. Аз бодинҷон Итолиявӣ Помесан ба биби каночӣ ба бодиринг ҷопонӣ японони япон ё яхдон Asian, бодинҷон як сабз, болаззат ва сабзавоти солим аст.
Аз сабаби хушкшавии шириниаш, бодинҷон одатан ҳамчун гӯшти дар нақшаи хӯроки vegan истифода мешавад.
Бодинҷон тайёр аст. Метавонад ба бурида монад ва метавонад ба давраҳо, косаҳо, ҷӯякҳо, шишаҳо, буридаҳо, ғадудҳо, ғадудҳо, ғадудҳо, пухта, пухташуда, нонпазӣ, ё пашшакл шавад. Бодинҷон инчунин бо ҳама гуна сафедаҳо - мурғ, моҳӣ, tofu, якчанд ном дорад.
Бодинҷон Low дар Калорияҳо ва карбогидратҳо ва ғизои ғизоӣ
Бодинҷон сабзавот ғайриоддӣ аст, ки дар карбогидратҳо паст аст. Масалан, бистари 1 бунгоҳи банақшагирӣ танҳо 88 калория, 0,7 грамм фарбеҳ ва 21,1 грамм карбогидрат (камтар аз ду дона дона), 12,5 грамм нахи ва 3.7 грамм сафеда иборат аст. Бодинҷон низ ройгон аст, дорои қариб ҳеҷ чизи натрий (7мг дар як бодинҷон) ва дараҷаи паст дар графики гллимикӣ паст аст. Ғизоҳое, ки дар индекси пастшавии гллимикӣ доранд, қуттиҳои хунро ба зудӣ ба монанди дигар хӯрокҳое, ки дорои карбогидратҳо доранд, баланд накунанд. Миқдори нахи зардолу 18,6 грамм аст, агар бодинҷон бесамар набошад.
1 пиёла бодиринги борик (бе фарбеҳ) 20 гиёҳ, 0,2 грамм равған ва 4,7 грамм карбоб ва 2.8 грамм нахи.
Илова бар ин, бодинҷон дар антиоксидантҳо сарватманд аст, ки метавонад барои паст кардани илтиҳобӣ ва мубориза бо беморӣ мусоидат намояд. Ин манбаи хуби калий мебошад. Таҳқиқот нишон доданд, ки парҳез дар калий, як минералии муҳим ва электролит, барои пешгирии бемориҳо, фишори баланди хун ва афзоиши зичии маъданҳои маъданӣ кӯмак мекунад.
Чӣ тавр интихоб ва Store бодинҷон
Ҳангоми харидории бодинҷон, мақсад барои интихоби бодинҷон, ки аз тарқишҳо ва рангҳо нестанд.
Бодинки шумо бояд барои тоза, тоза ва вазнин бошад. Бодинҷон худро дар яхдон нигоҳ доред ва дар давоми 5-7 рӯз аз хариди он истифода баред.
Роҳҳои солим барои тайёр кардани бодинҷон.
Бодинҷон як сабзавоти фаровонест, ки метавонад дар бисёре аз намудҳои хӯрокхӯрӣ сурат гирад. Бисёртар аз бодинҷон аз Parmesan, ки метавонад як табақ вазнин, фарбеҳро баланд бошад. Ҳангоми бодиринг, эҳтиёт кунед, ки чӣ қадар фарбеҳро истифода мебаред. Бодинҷон ба монанди сӯзанак ва сабзавотро хеле зуд ба амал меорад, бинобар ин, агар шумо ҷустуҷӯ кунед, ки вазнини худро мушоҳида кунед, бо равған эҳтиёт шавед. Пӯст бичашед, дароз кашед ва онро оҳиста гиред ва онро бо сабзавоти дигар барои як табақи рангин ва рангомез омехта кунед.
Шумо инчунин метавонед бодинҷонро истифода баред, то "chips", ресмонҳои сарватманд, инчунин барои мошинсозӣ. Имкониятҳои беохиранд.
- Метамед бо бодинҷонҳои шарқии Шарқ
- Ситораи равғани растанӣ
- Нахустин Карбос
Манбаъҳо
> Мева ва Веггисҳои муҳимтарини. Бодинҷон: Ғизо. Интихоби. Нигоҳдорӣ http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/eggplant
> Институти линейи Pauling. Калий. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/potassium/