Ин бояд оддӣ бошад: шумо бо бемории чела ё глюкенӣ ҳассос набошед, шумо gluten-free, ва хотираи мушкилот - шумо эҳсос бори дигар, бо нишонаҳои лингинг.
Мутаассифона, он хеле зуд аз он осон аст. Таҳқиқот ва далелҳои анекдот нишон медиҳанд, ки фоизи нисбатан баланди одамоне, ки селексия ва глютенентнокӣ доранд - он дақиқан хеле баланд аст, вале эҳтимолан тақрибан нисфи онҳо нишонаҳои аломати худро доранд, гарчанде онҳо боварӣ доранд, ки онҳо парҳези ғизои сахтро пайгирӣ мекунанд .
Ин метавонад ба таври ноаён рӯҳафтода нашавад, ва аксар вақт одамон ба он бовар мекунанд, ки онҳо ба хӯрокҳои сершумори дигар табдил меёбанд (сояҳо одатан сарлавҳаро, бо нахўд ва дигар ғаллаҳо дур нестанд). Бо вуҷуди ин, ҳадди ақал як омӯзиш бо беморони челонок нишон медиҳад, ки аксариятиҳо аксуламалҳои ғизои доимӣ - на танҳо «беқарории иловагӣ» -ро барои хӯрокҳои гуногун ё дигар мушкилот мебинанд.
Чаро ин қадар пурмаҳсул аст, ки комилан Gluten-Free?
Глютен дар ҳама ҷо ҷойгир аст ва дар одамоне, ки селексия ва глютен ҳассосият доранд, ки ба маблағи хеле кам муносибат мекунанд, он метавонад қариб имконнопазир бошад. Он метавонад дар ҷойҳое, ки шумо интизор нестед, пинҳон карда метавонад, ба монанди доруҳои дорухона ва хӯрокҳои эстетикӣ (дар бораи он ки дар Глютен-озодиҳои хўрокворӣ бештар нигаред). Он ҳамчунин метавонад дар миқдори табобат дар хӯрокҳо, ки бо рӯйхати компонентҳои онҳо аз gluten-тамоман пайдо мешаванд, пайдо мешаванд.
Дар аксар мавридҳо, маҳсулотҳои глютении "глютенс" асосан гумонбаранд.
Масалан, омӯзиши соли 2010 дар gluten дар "grain gluten free" ба миқдори зиёди глютенозҳо дар масофаи муайяншуда (тақрибан 5 қисм аз як миллион) ба тақрибан 3,000 қисмҳои миллион доллари амрикоӣ (кофӣ барои эфирии эпидемия) оварда шудаанд.
Коршиносони бемори Celiac, аз ҷумла Питер Грин, MD, директори маркази Celiac Center дар Донишгоҳи Коламбия, мегӯянд, ки кӯмак ба беморон бо нишонаҳои давомдор, сарфи назар аз як ғизои ғизои ғизоӣ аҳамияти аввалиндараҷа дорад.
Дар соли 2011, доктор Грин гуфт, ки маводи мухаддир барои коҳиш додани таъсири манфии вараҷа ба беморони гирифтори велосипед бо нишонаҳои давомдор хоҳад буд.
Пас, то чӣ андоза одамоне, ки бо пайдошавии идомаёфта чӣ гуна таъсир мекунанд?
Ин хеле равшан нест, ҳарчанд дар адабиёти тиббӣ барои одамони гирифтори бемории селлет мавҷуд аст. (Ҳеҷ гуна таҳқиқоте, ки ба ҳассосияти gluten алоқаманд нестанд, вале далелҳои анъанавии бисёре аз онҳое, ки бо ин вазъият низ аз нишонаҳои давоӣ азоб мебинанд).
Дар таҳқиқоти соли 2003, ки дар нашрияи амрикоии Гастроэнтерология нашр шудааст , тадқиқотчиён як гурӯҳи чӯпони калонсолонро, ки дар давоми ҳаштуну 12 сол ба бемории gluten озод карда буданд, омӯхтанд. Онҳо субъектҳо бо бемории селексионӣ "аломатҳои зиёдтар аз меъдаҳои ғадуди мембранаро бештар аз аҳолии умумӣ" ёфтанд, аз ҷумла нафаскашӣ, дарунравӣ, қабз, дарди шикам ва релеф.
Дар ҳақиқат, тақрибан 60% -и ин толорҳо нишон доданд, ки дар муқоиса бо 29 фоизи аҳолии умумиҷаҳонӣ нишон медиҳанд. Занон аз мардон бадтар буданд.
Таҳқиқоти дигари "нишонаҳои бунафши сагҳои бесарусомонӣ" дар одамони гирифтори бемории селлет як сол қабл ё зиёдтар ёфтанд, ки зиёда аз 23% аз нишонаҳои сагҳои болаззат, ки барои мутобиқати синтези бемории вараҷа (IBS) кофӣ буданд, , ва аксаран кӯмак барои кӯмак ба нишонаҳои худ.
Онҳое, ки бо нишонаҳои IBS бештар эҳтимолан занон буданд, ва баъзан аз хӯрокхӯрии ғизо, ки тадқиқот ёфтанд.
Дар ин омӯзиш, одамоне, ки бо нишонаҳои IBS низ эҳтимолан «эҳтимолияти равонии эҳтимолӣ доранд», ки дар асоси саволномае, ки ба нишонаҳои ташвиш ва депрессия нигаронида шудаанд, ба назар мерасанд. Аммо, бояд қайд кард, ки аксари одамоне, ки гирифтори бемории релеф мебошанд, нишонаҳои ташвиш ва депрессияро ҳангоми ҳаҷми хурди gluten ба даст меоранд; Бештар дар ин ҳолат, ба Глютен ва депрессия нигаред.
Таҳқиқоти дигар дар 112 беморон ба беморхона дар Лондон бо бемории норасоии вирус гирифтор шуда буд (12 нафар, аз он рӯй дод, беморие, ки бемории селексионӣ надоштанд).
Аз 100 нафари боқимонда, тадқиқот нишон дод, ки 45% "хӯроки сераҳолӣ" -ро ба таври кофӣ риоя намекунанд, бо каме бештар аз нисфи онҳое, ки ғайриқонунӣ истеъмоли gluten ва каме каме фиребро фиреб мекунанд.
Дар ниҳоят, тадқиқоте, ки Alvine Pharmaceuticals дар як машварати тиббии соли 2012 пешниҳод шуда буд, нишон дод, ки фоизи «калон» (вале номуайян) аз чӯҷаҳои диабети қандӣ бо вуҷуди риоя нашудани ғизои ғизои қатъӣ идома меёбад.
Ин нишонаҳо, ки аз тарафи субъектҳо дар омӯзиши Alvine номбар шудаанд, ба монанди рӯйхати дӯконҳои шикоятҳои оддии чаппазӣ: фароғат, дард, шикам, хастагӣ, шампанӣ, хунгардӣ, қабзият, дилхушӣ, сагҳои рӯҳӣ, саратон ва пӯсти пӯст. Ҳамчунин онҳо низ ғамгинанд, ки 90 фоизи онҳое, ки таҳсил кардаанд, мегӯянд, ки онҳо дар давоми як ҳафта дар як ҳафта нишонаҳои беморӣ доштанд ва 44% гуфтанд, ки онҳо дар давоми як ҳафта аз 5 то 10 аломатҳои гуногун доранд.
Агар шумо аломатҳои огоҳӣ дошта бошед, шумо чӣ кор карда метавонед?
Қадами аввалини шумо бояд ба сафар ба духтуратон дар назар дошта бошед, то шумо муайян накардаед, ки шумо нодуруст будед. Дар яке аз тадқиқотҳо ман дар бораи боло навиштаам, 11% -и онҳое, ки гирифтори бемории норасоии чинӣ ва бемориҳои давомнок ба бемории релефӣ гирифтор шуда буданд! Дигарон метавонанд бемории селексиониро дошта бошанд ва ҳолати дигаре, ки боиси нишонаҳои давомдор мегарданд. Ҳатто дар хотир доред, ки ҳатто агар шумо бо бемории селексионӣ дуруст қайд карда нашавед, шумо аз ҳассосияти gluten хавотир мешавед. Табобат ҳамон як барои ҳам хӯрдани ғизои сахт аст.
Агар шумо боварӣ дошта бошед, ки gluten мушкилоти шумо аст, пас шумо бояд парҳез кунед, ки парҳези пинҳониро тафтиш кунед. Бо ҷинояткорони болоӣ, ки дар Гилемин-Free Diet Indicator Articles (пайванд дар боло) рӯй додааст, сар кунед.
Агар шумо ягон яке аз онҳо истеъмол накунед, ба диққати дигарон диққат диҳед: хӯрокҳои хӯрокворӣ, растаниҳои хӯрокворӣ (ҳатто агар онҳо "gluten-free" қайд карда шаванд) ва барзиёдии "gluten- ройгон "маҳсулоти растаниҳо метавонанд ба шумо кӯмак кунанд, ки бештар аз баданаш шуста шаванд. Диққати махсус ба стандартҳои санҷишии маҳсулотҳои «gluten free free» -фаъолиятро ба даст оред - шумо бояд фақат маҳсулоти ғизои маҳдуди сертификатсияшударо бихӯред ё пеш аз ҳама аз ғалладонагиҳо даст кашед, зеро онҳо бо глютен хеле заҳролуд мешаванд.
Дар ин ҷо баъзе аз захираҳои зиёде мавҷуданд, ки аз хӯроки худ маҳруманд:
- Чӣ қадар Gluten метавонад маро бемор кунад?
- Ғизои "Gluten-Free" номгузорӣ шуда метавонад
- Чаро шумо метавонед Gluten-Free Озуқаворӣ бихӯред ва аломатҳои аломати гиред
- Чаро қисмҳои Глютен-Барносӣ барои миллионҳо рақамҳо
Дар баъзе мавридҳо, шумо бояд ба назар гиред, ки оё шумо ба хӯрокҳои ғайр gluten-ро рӯ ба рӯ мешавед - он маъмулан барои одамоне, ки гирифтори бемории селлок мебошанд, барои беэътиноӣ ба лактоза, масалан, ва бисёриҳо ба реаксияҳои гуногуни санг ва ҷувор, хӯрокҳои аллергияро дар худи худ доранд. Дар аксар ҳолатҳо, бартараф кардани сатҳҳои пастшавии gluten ҳилла мекунад.
Агар ҳама кор накунанд, шумо метавонед бо машварат бо диетати машваратӣ мулоҳиза кунед, ки дар бораи ғизои ғизои беҳбударо хуб медонад - ин шахс метавонад мушкилоти шуморо, ки шумо гум карда будед, ба монанди маслиҳатҳои ношоиста, коса, ё нишастан дар кор.
Пеш аз ҳама, ба хӯрдани ғизо сар накунед - дар таҷрибаи ман (ва ман хеле ҳассос барои табобати gluten аст), он комилан имкон дорад, ки хӯрокҳои гуногун ва фараҳбахш бихӯранд, ки инчунин аломатҳоро пурра бартараф мекунанд.
Манбаъҳо:
Alvine Pharmaceuticals Нашъамандҳои бемории Селиниро нишон медиҳад, ки натиҷаҳои омўзишӣ ва дараҷаи илмии дарсӣ дар Коллеҷи америкаи Гастройология дар соли 2012. Press release, 24 октябри соли 2012.
Dewar DH et al. Celiac Бемории: Идоракунии нишонаҳои давомдор дар беморон дар бораи ғизои ғизоӣ. World Journal of Gastroenterology. 2012 Мар 28, 18 (12): 1348-56.
Хизер В. ва дигарон Пешгӯиҳои нишонаҳои банақшагирии банақшагирӣ ва табобати ҷисмонии ҷисмонӣ дар байни калонсолон бо бемории селиа. Табобати психосоматикӣ. 2007 май, 69 (4): 370-6. Эппери 2007 Apr 30.
Миhhagen G. Сатҳи баландтари нишонаҳои газҳои дардмассал дар беморони Celiac Дар бораи ғизои бефосилагӣ: омӯзиши контролӣ. Journal Journal of American of Gastroenterology. 2003 Сентябр; 98 (9): 2023-6.