Пас аз парҳези ғизои ғизоӣ, агар шумо аз бемориҳои вирусӣ ё ҳассосияти глютенӣ азоб мекашед, саломатиатон беҳтар мешавад.
Аммо шумо бояд диққат диҳед: одамоне, ки ғизоҳои ғизо мехӯранд , дар якчанд витаминҳо ва минералҳо ғарқанд ва истеъмолоти ҳаррӯзаи онҳо метавонанд ба тавсияҳо мувофиқат накунанд, зеро қисмҳои хӯроквории ғизо зуд-зуд такмил дода намешаванд бо ғизоҳои иловагӣ.
Пас, дар ин бора чӣ кор карда метавонед? Равшан аст, ки шумо метавонед иловаҳои иловагиро истифода баред ва агар шумо дар баъзе ғизатҳои муайян ғарқ шавед, духтуратон тавсия медиҳад, ки ин корро кунад. (Азбаски mega-донаҳои витаминҳо бисёр таъсироти манфӣ доранд, он бе гуфтани он меравад, ки шумо бояд бо духтур муроҷиат кунед ва эҳтимолияти муайян кардани сатҳи воқеии ғизои шуморо, пеш аз оғози як навъи иловагии иловагӣ, гузаред.)
Аммо агар шумо фикри аз даст додани ғизои шуморо аз имконоти худ зиёдтар бошад, пас дар ин ҷо як тарҳе, ки ба шумо кӯмак мекунад, ки хӯрокҳои мақсадноки дорои витаминҳо ва минераҳои махсуси шумо дошта бошед, кӯмак кунед. Ин метавонад ба шумо лозим аст, ки ба шумо иловаи иловагиро бартараф накунед, хусусан, агар шумо танҳо қайд карда бошед (шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед, ки ин дар он аст), аммо он албатта метавонад кӯмак кунад.
1 -
Витамини B6: Витамини инфексияи инфексияиШумо ба витамини B6 кӯмак карда метавонед, ки ба мубориза бо сироятҳо, функсияҳои норасоии меъда ва нигоҳ доштани оксиген дар тамоми организм мусоидат кунед. Шумо инчунин бояд онро барои нигоҳ доштани шакар хун дар ҳудуди муқаррарӣ нигоҳ доред. Мутаассифона, тадқиқотҳо нишон доданд, ки бисёр одамони гирифтори бемории релеф ва пас аз парҳези норасоии ғизо дар витамини B6 паст мебошанд.
Аммо он қадар ғизои солиме ҳаст, ки метавонанд ба шумо дар ин ғизоӣ аҳамият диҳанд.
Оғоз кунед, бо мурғон (инчунин лӯбиёҳои garbanzo маъруф) -ба косаи шумо бештар аз нисфи витамини B6 ба шумо лозим аст, ки дар як рӯз. Шумо метавонед боқимонда ба салатҳои гиёҳхӯрӣ ё дар шакли хурок бихӯред (албатта бо шикамҳои gluten-free, албатта).
Шумо инчунин метавонед миқдори назарраси B6 аз тун, лимӯ, шир ва мурғи Туркия гиред. Ҳатто яке аз бананҳои миёна 20% витамини B6 доранд, ки ҳар рӯз ба шумо лозим аст.
2 -
Folate: Ҳуҷайраҳои нав ба шумо кӯмак мерасонандFolate, ки ҳамчун протеин фолий маъруф аст, витамини В аст. Шумо метавонед бо нақши фолеъ дар пешгирӣ намудани камбудиҳои таваллудҳо шинос шавед (он монеаҳоеро, ки дар мағзи сар ва ақди кӯли таваллуд нашудаанд) пешкаш мекунанд, вале ҳар як миқдори кофӣ барои он, ки ба организмҳои онҳо ҳуҷайраҳои нав ворид шаванд.
Бисёр хӯрокҳои глютен-конфигуратсия бо folate иловагӣ (дар қисми зиёди пешгирӣ аз норасои таваллуд), пас агар шумо ғизоҳои ғизо мехӯред, ба шумо лозим меояд, ки ғамхории махсусро барои гирифтани қобилият ба даст оред. ҳар ҷое, ки дар аксари одамон зиндагӣ мекунанд.
Мехоҳед, ки сатҳи баланди синамои шуморо такмил диҳед: спанак, зардолу ва ангурҳо дар тамоми ғизоҳои баланд, мисли нахўд сабз ва брокколи. Агар шумо 10 пӯсти асфақ ё аз се як ҳисса аз як пӯпакаши спирак бихӯред, шумо аз нисфи он ба мақсадҳои фолклии худ меравед.
Гандум низ миқдори муайяни folate дорад, гарчанде ки шумо бояд 10 ounces равғанро ҳар рӯз барои кофӣ хӯрдед. Ва ним пиёлаҳои нахўдҳои сиёҳу селе, ки ҳар рӯз ба шумо лозим аст, тақдим хоҳанд кард.
3 -
Витамини D: Витамини SunshineВитамини офтобӣ ҳамчун "витамини офтоб" шинохта мешавад, чунки дар пӯсти шумо онро ба воя мерасонад, ки витамини D, инчунин витамини D низ метавонад дар маҳсулотҳои сервиталӣ ва ғалладонагиҳои хушсифат пайдо карда шавад ва агар шумо ғизои ғизоӣ (ва махсусан ширхӯрӣ) -ро бихӯред, шумо наметавонед витамини D кофед.
Дар асл, тадқиқотҳо нишон доданд, ки одамони гирифтори бемории селлет махсусан норасоии витамини D мебошанд.
Мутаассифона, чандин хӯрокҳо табиатан дорои витамини D-истироҳати зиёд доранд, ба монанди моҳидиҳандаи оби ширин, гулӯла ва равған, ки дорои маблағи назаррас мебошанд. Захираи тухм дар бораи 10% -и витамини D дорои ҳар рӯз лозим аст.
Агар шумо маҳсулоти ширӣ истеъмол кунед, шумо метавонед маҳсулоти худро бо витамини D мустаҳкам кунед (ки бештари шир ва йогуртро дар бар мегирад), вале боварӣ ҳосил кунед, ки танҳо шираи ғизоӣ ғайриимкон аст). Баъзе брендҳои шарбати афлесун бо витамини D қувват мебахшанд (боз ҳам, санҷед, ки боварии шумо шарбати шумо gluten-озод аст).
4 -
Calcium: Розҳои худро ҷуброн мекунадМисли витамини D, калтсий дар молҳои ширӣ пайдо мешавад ва ин ба шумо хеле фоиданок нест, агар шумо аз шир аз сабаби лактоза тоқатфарсо ё аз ҳисси ғизои иловагии иловагӣ нигаред. Ҳамин тавр, мисли витамини D, ин тааҷҷубовар нест, ки таҳқиқот нишон медиҳад, ки одамон бо бемории селлогӣ сатҳи парҳезии калтсийро дар парҳезҳои худ даст намедиҳанд.
Бо вуҷуди ин, ин маънои онро надорад, ки парҳези ғизои ғизоӣ ба норасоии ғизо оварда расонад ва дар асл, чандин тадқиқотҳое, ки анҷом дода шудаанд, ба норасоии калосин дар мардум баъди парҳези ғизо намерасанд. Аммо аз оне, ки калсийум барои сохтани устухонҳои қавӣ ва пневматикосо як хатари ҷиддӣ барои селексияҳо дорад, он метавонад боиси парҳези калий дар хӯроки ҳаррӯзаи худ гардад.
Агар шумо шириниҳои гӯштро бихӯред, имконоти сершумор барои маҳсулоти ширӣ бо калтсий васеъ вуҷуд дорад. Аммо агар шумо аз шир бо gluten канорагирӣ кунед, шумо метавонед калтсийро пайдо кунед: танҳо барои tofu ё консерваҳои моҳӣ бо устухонҳо. Баъзе намудҳои афшураи афлесун низ дорои калтсий мебошанд (масалан, бо витамини D-fortified маҳсулот, танҳо боварӣ ҳосил кардан танҳо шарбати gluten-free).
5 -
Iron: кӯмак ба Carry OksigenАнемия - бо пайвастагии он ба камшавии офат - ин як нишонаҳои бемории вирусӣ аст , ва дар воқеъ, таҳқиқот нишон медиҳад, ки одамони камхунӣ дар ташхис метавонанд нисбат ба одамони гирифтори аломати асосии бемории селлюл ба онҳо зарар расонанд.
Бинобар ин, одамоне, ки гирифтори бемории вирусӣ мебошанд, бояд аз ҳисоби миёна бештар аз ҳадди имкон ба оҳан кофта, тавассути парҳези онҳо ё тавассути иловаҳои иловагӣ эҳтиёт бошанд. Одамоне, ки селексионер надоранд, вале онҳое, ки парҳези ғизои ғизоӣ доранд, низ бояд эҳтиёт бошанд, чунки бисёри одамон пас аз як пардаи ғизои пуртаъсули оҳан ба воситаи ғалладони пуртаҷриба ва маҳсулоти дигар меоянд.
Iron метавонад осон ба даст овардани шумо гӯшт: гӯшти гов ва Туркия фаровонӣ. Истихроҷи канданиҳои фоиданок дар баландии оҳан, ва намунаи баъзе оҳанҳо вуҷуд дорад.
Агар, аз тарафи дигар, шумо як ѓизои глютен-ройгон пайравӣ кунед, шумо метавонед аз оҳанҳо ва лӯбиёҳо металанд кунед - як косаи лӯбиёи ним ним нимро дар як рӯз лозим аст, дар ҳоле, ки як пиёла лабл қабули ҳаррӯза. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки сарчашмаҳои бехатарии лӯлаҳои глюление ва лӯбиёҳои бефлоқ мавҷуданд, зеро ин метавонад хеле фарогиранда бо глютен гардад.
6 -
Витамини B12: Водии шумо бо заҳролудӣ мубориза баредВитамини B12 кӯмак мекунад, ки ҳуҷайраҳои неву ва хунро нигоҳ доред, ва онҳое, ки дар B12 махсусан нораво мебошанд, метавонанд худро бо хастагӣ нигоҳ доранд. Таҳқиқот нишон дод, ки одамони гирифтори бемории селлет ба витамини B12 дар парҳезии худ ниёз надоранд, гарчанде мақомоти онҳо метавонанд дар ғизо камтар бошанд.
Як қисми сабабҳои ин камтарин метавонад метавонад, ки бештари ғалладонаро бо 100% -и талаботҳои витамини B12 таъмин карда шавад, ва албатта, одамоне, ки аз gluten канорагирӣ мекунанд, бояд аз бисёре аз ғалладонагиҳо канорагирӣ кунанд. (Албатта, бештари ғалладои gluten-free дар бозор ҳастанд, ки баъзеи онҳо бо витаминҳо ва минералҳо мустаҳкам карда мешаванд.)
Гӯшт, моҳӣ ва маҳсулоти ширӣ одатан беҳтарин сарчашмаҳои витамини B12 мебошанд, ки аз он сабаб равғанин ва вегетаҳо аксар вақт норасоиҳоянд. Қисми ашёи хоми (4 oz ё бештар) аз лимӯ ё гулӯл 100% -и истеъмоли тавсияшавандаи шабонарӯзиро таъмин мекунад, дар ҳоле, ки 6 соат. аз гӯшти гов ба нисфи он чизҳое, ки ба шумо лозим аст, медиҳад. Як пиёла шир ё ҷарима аз панир сахт қариб 15% талаботи витамини B12-ро таъмин мекунад.
7 -
Thiamin, Riboflavin ва Niacin: More for EnergyThiamin, riboflavin ва niacin ҳама витаминҳои В мебошанд ва ҳамаи онҳо дар табдил додани ғизои шумо ба энергия ишора мекунанд. Тавре ки бо витамини B12, тадқиқотҳо нишон доданд, ки одамони баъди парҳези ғизои ғизоӣ намерасанд, ба ин витаминҳо кофӣ нестанд, ҳарчанд озмоишҳои тиббӣ нишон намедиҳанд, ки ҳатман нораво бошанд.
Ҳамаи се маъмулан ба ғалладонагиҳо ва нонҳои ғизоӣ, ки шарҳ дода шудаанд, мефаҳмонад, ки чаро одамон метавонанд аз парҳези ғизои беасос раҳоӣ ёбанд.
Лангарон ба манбаи хуби нимминин - ним пиёлаҳои нахўд сабз ё лӯбиёи лимӯ медиҳанд, ки ба шумо тақрибан 50% -и ҳар рӯз ба шумо лозим аст. Помидор вазн ва картошка низ thiamine хеле калон аст.
Барои riboflavin, шумо метавонед ба маҳсулоти ширӣ табдил ёбад: як шиша шир ва ҳам пиёла йогурт ҳар рӯз шуморо фаро мегирад. Гӯшт низ як манбаи хуби riboflavin аст. Агар шумо гӯшт ё шир хӯрок нахӯред, бодмонӣ ва чормағзро барои рибофлави худ бипӯшед (эҳтимолан шумо ба тобистон таҳаммул карда метавонед).
Ниҳоят, барои niacin, ҳама намуди гӯшт, парранда, моҳӣ ва ширӣ дар ғизо баланд аст. Агар шумо парҳези равғанӣ ё вирусро пайравӣ кунед, ба помолело занбурҳо, каду ё тухмии картошка, равған, пӯлод ё лӯбиёро барои нитинат ба шумо лозим меояд, ҳар рӯз.
8 -
Аз КаломНигоҳубини витамини ғизои ғизоӣ метавонад ниёзҳои худро барои гирифтани иловагӣ фароҳам кунад - шумо бояд ҳатман бояд бо духтуратон дар бораи эҳтиёҷоти махсуси тиббӣ муроҷиат кунед ва оё ӯ ба шумо тавсия медиҳад, ки шумо бо маводи ғизоии махсус ё бо витамини махсуси ҳамаҷониба маҳсулот. На ҳамаи одамон бояд иловаҳои иловагиро талаб кунанд, вале одамоне, ки бемории селексия доранд, метавонанд бештар аз онҳо бештар бошанд, чунки селакка қобилияти худро ба ғизо додани маводи ғизоӣ таъсир мерасонад.
Бо вуҷуди ин, хӯрокҳои ғизои ғизоӣ, махсусан онҳое, ки дар ғизоҳои махсуси шумо ғизо доранд, метавонанд ба шумо камбудиҳои нодуруст кӯмак кунанд ва он метавонад ба саломатии умумӣ кӯмак расонад.
> Манбаъҳо:
> Муассисаҳои миллии тиббӣ Medline Plus. Рибофлавин.
> Муассисаҳои миллии тиббӣ Medline Plus. Niacin.
> Муассисаҳои миллии тандурустӣ оид ба тандурустӣ. Лавҳаи маълумот оиди иловагӣ: Calcium.
> Муассисаҳои миллии тандурустӣ оид ба тандурустӣ. Ҳуҷҷати факсии иловагии ғизоӣ: фолак.
> Муассисаҳои миллии тандурустӣ оид ба тандурустӣ. Чаҳорчӯби факсҳои иловагии ғизоӣ: Iron.
> Муассисаҳои миллии тандурустӣ оид ба тандурустӣ. Витамини B6.
> Муассисаҳои миллии тандурустӣ оид ба тандурустӣ. Витамини F12: Витамини B12.
> Муассисаҳои миллии тандурустӣ оид ба тандурустӣ. Витамини Д. 2015.
> Китобхонаи миллии тиббӣ дар соҳаи тандурустӣ. Витамини B1-Thiamin.