Мазкр ва маслиҳат барои илова кардани нахи ҳалшаванда ба хӯроки худ
Хӯрокворӣ дар фунунали ҳалшаванда метавонад дар парҳези дилатон ғизои солимро нақши муҳим бозад. Таҳқиқот нишон доданд, ки нахи ҳалшаванда дорои якчанд кӯмакҳои солим, аз ҷумла кам кардани сатҳи холестерин LDL мебошанд. Ассотсиатсияи Heart Heart Америка истеъмол мекунад на камтар аз 25 грамм нахи рӯзӣ.
Намудҳои гуногуни нахи ҳалшаванда, аз ҷумла pectin, mucusage ва плллиум вуҷуд доранд ва ин нахҳои васеъ аз рӯи намудҳои хӯроки истеъмолии шумо одатан истеъмол мекунанд.
Гарчанде ки шумо метавонед иловаи нахи оптикаро гиред, он беҳтар аст, ки гуногунии хӯрокҳои рибосро дар хӯроки пастсифати холестеринатонро дар бар гиред, зеро ин хӯрокҳо метавонанд ба хӯрокҳои дигар низ метавонанд маводи ғизоии солимро ҷорӣ кунанд. Ба он бовар кунед ё не, як воҳиди васеъи хӯроки нахи, ки шумо метавонед ба нақшаҳои хӯроквории муносибатҳои холестеринатонро илова кунед. Хӯрокҳои зерин дар поён оварда шудаанд, ки дар функсияҳои эритиристӣ парвариш карда мешаванд ва мумкин аст,
Грейсҳои умумӣ
Дар бисёре аз намудҳои гуногуни ғалладонагиҳо, ки дорои нахи офтоб ҳастанд, аз ҷумла:
Бо дарназардошти фарогирии васеи нахўдҳои баландсифат, аз ҷумла онҳо дар хӯрокҳои дил ва солим, шумо набояд хеле душвор бошад. Танҳо дар бораи илова кардани намакҳо, шакар ё равған ба ин маҳсулотҳои лазизи, ки метавонад ба парҳези солими шумо таъсири зиёд расонад, эҳтиёт бошед. Новобаста аз он ки шумо мехоҳед, ки як равған хурд ё пӯлоди пурраи ширинро дар бар гиред, ин хӯрокҳои солим ба шумо баъзе фикру ақидаҳоро медиҳад, ки чӣ тавр тамоми ғаллаҳо метавонанд лаззатпазир бошанд - ва тандурустӣ - ба хӯроки худ.
Мева
Вақте ки шумо фикр кунед, ки нахи, себ аксар вақт ба хотир меоянд, зеро онҳо дорои миқдори баланди нахи ҳалшаванда, pectin мебошанд. Бо вуҷуди ин, бисёре аз меваҳо низ дорои миқдори гуногуни нахи офтобӣ мебошанд, ки ба сатҳи холестерин ҳосили хуб мерасонанд. Мева инчунин дар ғизои дигар, аз ҷумла витаминҳо, фитрогенҳо ва антиоксидантҳо баланд аст.
Мева метавонад мазза ва шириниҳои иловагиро ба табақ бидиҳад, бе он ки шумо барои шакл кардани равған рехта шавад. Мева инчунин ба намудҳои гуногуни хӯрок дохил карда мешавад - оё он барои шириниҳо, майзадаҳои хурди ё ҳатто дар курсҳои асосӣ мавҷуд аст.
Сабзавот
Сабзавотҳо, аз ҷумла нахуд, брокколи, картошка ширин ва карафс, дорои якҷоя намудани нахи ҳалшаванда ва нахи ҳалкунанда мебошанд. Онҳо бо хӯрокҳои гуногун фармоиш доранд, ки бо калорияҳо ва равғанҳои камтарин ба назар гирифта мешаванд - бо иловаи хӯроки холестеринашон паст кардани шиддати он. Тавре, ки дар боло нишондиҳандаи дигар маҳсулоти хӯрокворӣ баланд аст, сабзавот низ ба бисёр хӯрокҳои гуногун дохил карда мешавад. Шумо метавонед сабзавотҳои хомро истеъмол кунед, ё шумо метавонистед, равған, равған, равған ё сабзавотро дар равғани зайтун ё равғани равған тайёр кунед. Ҳарчанд ки озмоишӣ шумо бояд «қаймоқ» -ро аз варақҳои худ дур кунед, ки метавонад фарбеҳ ва калорияҳои зиёдеро илова кунад. Шумо инчунин бояд таркиб ва пухтупазро, ки дар тару тоза ва шакл баланд аст, маҳдуд кунед, зеро инҳо низ калорияҳоро зиёд мекунанд. Агар шумо барои хӯрокҳои болаззат, хӯрокворӣ, ки дар якҷоягӣ сабзавот меҷӯед, кӯшиш кунед, ки баъзе аз ин хӯрокҳои солимро бисанҷед:
Лӯбиё
Ланка инчунин як сарчашмаи солимии энергияи ҳалкунанда аст. Ин, бо ҳамроҳии сафедаи баланд ва мазмуни пастсифати онҳо, лӯбиёро дар якчанд хӯрокҳои ширину дилсифат ҷойгир кунед.
Намудҳои зиёди лӯбиёҳо вуҷуд доранд, ки метавонанд ба сифати яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи худ, аз он ҷумла лӯбиёҳои каннелини, лӯбиёи гурда, лӯбиёи сиёҳ ва лӯбиёҳои баҳрӣ ба даст биёранд. Дар аксари мавридҳо, лӯбиё метавонад аз ивази иваз кардани равған дар равған бештар истифода барад. Лӯбиё низ бо осонӣ ҳамроҳ бо яке аз хӯрокҳои дар боло оварда барои ташкил кардани хӯроки ошомиданӣ, пурмазмун, хӯрокхӯрӣ.
Манбаъҳо
Whitney EN ва SR Rolfes. Фаҳмиши ғизо, 14ед. Wadsworth Publishing 2015.