Бисёре аз таҳқиқот нишон доданд, ки чой бисёр фоидаҳои саломатӣ дар наздикии об аст, чой дар нӯшокиҳои дуюмтарин дар ҷаҳон аст. Бисёре аз таҳқиқот нишон доданд, ки чой бисёр фоидаҳои солим дорад - аз оне, ки ба сатҳҳои холестерин таъсир мерасонад.
Намудҳои гуногуни чой
Чой аз дастгоҳи Camellia sinensis ба даст оварда шудааст ва ба се категорияи асосӣ табдил шудааст:
- Чой сабз
- Чой Oolong
- Чой Black
Аз ин намуди чой, чой сабзтарини беҳтарин аст, зеро он дар дорухои қадим барои табобати бемориҳо, аз он ҷумла хунгардӣ ва бемориҳои ҳозима истифода шудааст.
Чой сабз аз дигар намуди чой фарқ мекунад, чунки он коркарди камро ба вуҷуд овардааст. Азбаски он раванди fermentation васеъ ба монанди дигар чойҳо, бисёре аз антиоксидантҳо, махсусан catenins, нигоҳ дошта мешаванд. Фаъолияти зиддимикробиҳои catenins барои гуногунии саломатӣ, аз он ҷумла пешгирии бемориҳо, ташхиси саломатии шифобахш, табобати рагматои респираторӣ ва фаъолияти зиддибӯҳронӣ маълум аст. Акнун, чой сабз низ номи худро барои коҳиш додани холестирин.
Чистираи сабзавот чӣ гуна таъсирбахш аст?
Аксарияти тадқиқотҳои марбут ба таъсири холестерин-чеки чой сабзро истифода мебаранд, ки компонентҳои фаъолонаи чой, ҷудошавии catenin, ба муқобили истеъмоли худ.
Дар тарзи чой паст кардани холестирол хеле паст аст, аммо он ба:
- Баланд бардоштани фаъолиятҳои репродуктивии LDL дар ҷигар
- Доруҳои холестеринро дар меъдаҳо пешгирӣ мекунанд
- Гардолакҳои пасттарини LDL
- Баланд бардоштани холестирҳои HDL
- Холестр пасти поёнтар
Як омӯзиш таъсири холестеринро дар 375 мг аз extracted extracted дар 200 мардон ва заноне, ки бо парҳези пастсифати холестерин баландтар мегузаронанд, тафтиш кард.
Тадқиқотчиён нишон доданд, ки экспонати баленинии холестирин ба андозаи 11,3 фоиз, холестирин LDL ба андозаи 16,4 фоиз, triglycerides 3.5 фоизро ташкил медиҳад ва HDL бо 2,3 фоиз боло рафтааст. Аммо дар экспертизаи калити мазкур, ки дар ин тадқиқот истифода мешуд, аз 75 мг аз инафловинҳо (антиоксидант дар чубҳои сиёҳ), 150 мг қошуқи чек, 150 мм polyphenols чои яктана буд. Бинобар ин, дар ин тадқиқот фақат як қисми хурди ашёи каталие, ки аз чой сабз истифода мешуд, истифода мешуд. Ғайр аз ин, ин таҳқиқот нишон медиҳад, ки шумо бояд миқдори зиёди чойи сабзро барои паст кардани холестирин ва ба даст овардани натиҷаҳои дар ин тадқиқот дарёфт кунед.
Баъзе таҳқиқот аз экспорти catenin, ки аз чойи сабз ба даст овардааст ва сатҳи холестерол LDL аз 60 фоиз ва 80 фоизро ташкил медиҳанд. Бо вуҷуди ин, аксарияти ин тадқиқот дар ҳаҷми экспертизаи catenin ва шароити иштироккунандагон фарқ мекунанд. Бо вуҷуди ин натиҷаҳои умедбахш, тадқиқотҳои дигар наметавонанд ҳуҷҷатҳои таъсирпазирии холестеринро аз чойи сабзро қайд кунанд. Масалан, таҳқиқоти охирин ба хулосае омад, ки 3,8 г ашёи catenin (то 18 литр дар як рӯз чойи сабз) ё шаш шираи чой сабз дар паст кардани холестирин самаранок набуд.
Бо вуҷуди ин, ҳамаи иштирокчиёни тадқиқот тамокукашӣ буданд. Пас, ин натиҷа метавонад ду тарзи тафсир карда шавад. Аввалан, ин метавонад тавсия диҳад, ки тамокукашиҳо чӣ гуна қобилияти холестеринро паст карда, ба catenins дар чой сабз ёфтааст. Дуюм, ин натиҷаҳо метавонанд пешниҳод кунанд, ки таркибҳои чой сабз дар паст кардани холестирин, ки бо дигар таҳқиқотҳо мухолифанд, ки тавлидоти чой сабзро холестирин паст мекунанд. Дар ин маврид, тадқиқотчиён намедонанд, ки ҷавоб ба саволе, ки оё catenins чевестр пасттар аст ё не. Таҳқиқоти бештар лозим аст, ки минбаъд омӯхтани ин савол амалӣ карда шавад.
Дар соли 2006 дархости ФФТ барои нӯшидани шираи сабз барои интиқол додани саломатӣ, ки онҳо бемории саратон бемории паст гирифтанд, дархост карда шуд. Бо вуҷуди ин, Идораи ғизо ва маводи мухаддир ин дархостро инкор кард ва изҳор дошт, ки барои тасдиқи ин талабот далелҳои зиёд лозим аст.
Дар натиҷа, тадқиқоти имрӯза дар бораи чой сабз ва қобилияти он ба паст кардани холестиринҳо низ мухолифат мекунанд ва тадқиқоти кофӣ нестанд, ки ба касе имкон медиҳад, ки чойи сабзро холестирин паст кунад.
Оё дигар намудҳои чойро дигар менӯшед?
Мувофиқи тадқиқоти имрӯза, чойҳои oolong ва сиёҳ низ метавонанд таъсири холестерин дошта бошанд, чунки сабаби мавҷудияти антиоксидантҳо дар намуди че catenin. Бо вуҷуди ин, дар баъзе тадқиқотҳо, ин чойҳо кор мекунанд, инчунин чойи сабз. Ин аст, ки сабаби он аст, ки ин донаҳо аз равандҳои fermentation бештар васеътар аз чойҳои сабз.
> Манбаъҳо:
> Bursill CA, M Abbey, PD Roach. Чароги сабзавоти сабзро боғҳои плазма пластерро бо роҳи пешгирӣ кардани синтези холестерин ва таъмири LDL Receptor дар хӯрокхӯрии Cholesterol-Fed. Atherosclerosis. 2006 Sep 11.
> Cabrera C, R Artacho, R Gimenez. Эффекти фоидаи Таҳлили Чағи сабз. J Am Coll Nutr. 2006 Apr; 25 (2): 79-99.
> Cooper R, DJ Moore, DM Moore. Меъёрҳои табиии чойнии сабз: Қисми I. Пешгӯиҳои фоидаҳои солимии ғайриқонунӣ. Ҷаҳони дигар Complement Med. 2005 Jun; 11 (3): 521-8.
> Koo SI, SK Noh. Чағаи сабз ҳамчун муоширати эстетикии аминокислотаи лифҳо: Механизмҳои эҳтимолӣ барои таъсири лифофаи он. Н би Биохим. 2007 Мар Мар; 18 (3): 179-83.
> Марон DJ, GP Lui, NS Cai, et al. Таъсири холестерин-паст кардани таъсири чошнии сабзавоти тухмии сабзавот. Артур Intern Intern. 2003 Jun 23; 163 (12): 1448-53.
> Princen MGH, W van Duyvenvoorde, R Buytenhek, et al. Натиҷаи истеъмоли чойники сабз ва сиёҳ дар сатҳҳои плазмаҳои ламсӣ ва антиоксидантҳо ва оксидшавии LDL дар сигоркашӣ. Артериявӣ, Табобати Тромосома, ва Биоология. 1998; 18: 833-841.