Пешгирии бемориҳо ба одатҳои дарозмӯҳлат, махсусан хӯрокҳои солим, ҷарроҳии мунтазам ва пешгирии тамокукашӣ асос меёбад. Бисёре аз мо медонистанд, ки парҳезиву варақҳои растанӣ солиманд. Аммо таркибчии равған беҳтарин роҳи пешгирӣ кардани бемориҳоест, ки ноқис аст?
Шакли як ҳодисаи асосии ҳаёт аст, ки боиси бемории вараҷа мегардад. Ғизои нохолисие, ки ба бемориҳои вирусӣ мусоидат мекунад.
Аз ин рӯ, барои фаҳмидани он, ки равғани равған ва равған барои хӯрдани он роҳи дурусти пешгирии бемориҳост, хуб аст. Ва тадқиқотчиён ин саволро ба санҷиш, бо баъзе натиҷаҳои ҷолиб пешниҳод карданд.
Чӣ хӯроки равғанҳои хӯрокворӣ?
Танҳо гузоред, ки гиёҳхор гӯшт намехӯрад. Аммо равиши гиёҳхӯрӣ барои хӯрдани ниёз ба маънои тагйирёбандае нест, зеро он қадар фарқиятҳои зиёди гиёҳхорӣ вуҷуд дорад.
Vegan гӯшт ё ягон маҳсулоти ҳайвонро нахӯрад. Пастерикӣ гӯшт нахӯрад, вале моҳӣ мехӯрад, ва метавонад маҳсулотҳои муайяни ҳайвонро дар бар гирад. Ва аксарияти гиёҳхорон системаҳои муттасилро дар бораи ворид намудани маҳсулоти ширӣ, тухм, заҳир (маҳсулоти ширӣ) ва желатини (маҳсулоти чорво) интихоб мекунанд.
Баъзе одамоне ҳастанд, ки ғизои солимиро эҳсос мекунанд, ки гиёҳхор набошанд, вале ба ҷои он, қисми таркиби гиёҳхориро қабул мекунанд, ки аз баргаштан аз гӯшт ё шир ё тухм, вале пурра бартараф накунанд.
Ва дигарон давра ба давра зуд, бартараф кардани хӯрокҳои муайяне аз парҳез барои мӯҳлатҳои муайян ва сипас аз навъҳои он.
Умуман, чунин намудҳои гуногуни системаи равғанӣ ва вегетаҳои хӯрокворӣ мавҷуданд, ки ҳатто таҳқиқоти боэътимоди боэътимоде, ки барои ҳалли натиҷаҳои солимии гиёҳхромезӣ ба вуҷуд омадаанд, эътироф намекунанд.
Бо вуҷуди ин, мо дар бораи муносибати байни хӯроквории хӯрокворӣ ва решакан дар бораи мо маълумоти зиёд дорем.
Оё хӯроки пеш аз хӯрокхӯрӣ пешгирӣ мекунад?
Он рӯй медиҳад, ки омӯзиши баъд аз таҳқиқот нишон медиҳад, ки гиёҳхорон метавонанд зери хатари паст қарор гиранд ва беҳтарини солимтарини ғайрирасмӣ дошта бошанд. Мувофиқи муқоисаи равғанҳо, варақҳо ва пастаргариҳо муқоиса карда намешавад, зеро ҳамаи онҳо якҷоя ҳамчун хӯрокхӯрони гӯшт мебошанд. Ва ғизои ғизоӣ бо пешгирии бемориҳои шадид сахт алоқаманд аст .
Як қатор шарҳҳо барои иттиҳодияи равғании гиёҳхӯрӣ ва суръати пасти шиддат вуҷуд дорад.
Сатҳи хун дар сатҳи равған ва холестирин аз равғандорон: Аввал ва пеш аз ҳама, сатҳҳои лимуи паст ва холестиринҳо дар байни гӯштомӯзон қайд карда шудаанд. Дар ҳоле, ки холестирин парҳезӣ чун як маросим ҳамчун вокуниш ба назар намерасад, гиёҳхорон умуман истеъмоли пасттарини тамоми равғанҳо ва холестерин доранд, инчунин сатҳи сатҳии сатҳии андозагирии холестерин ва triglycerides нисбат ба касоне, ки мунтазам истеъмол мекунанд. Ин яке аз якчанд натиҷаест, ки омўзгорони гузоришдиҳанда дар байни иштирокчиёни вирусиро таҳия мекунанд.
Меъёрҳои пастсифати фарбеҳот дар байни гӯштомӯзон: Тайи дигари фаровони ангур ин камбудии назаррасро фарогир аст. BMI дар боло то 30 бо хавфи баланд бардоштани дараҷаи баланд бо ҳам алоқаманд аст .
Аксар вақт, гиёҳхорон истеъмоли хӯрокро камтар аз истеъмоли гӯшт истеъмол мекунанд. Дараҷаи пасттарини фарбеҳӣ натиҷаи ин қобилияти камвазнии калория аст, инчунин мазмуни калорияи аз ҳад зиёди хӯроквории ғизоӣ.
Намудҳои ғизоӣ дар гӯшти гиёҳхӯрӣ: Таркиби хӯроквории хӯроки гӯшти гиёҳӣ нисбат ба хӯроки ғайрирасмӣ, одатан аз доираи васеъи витаминҳо ва минералҳо иборат аст, ки дар ғизои тоза пайдо мешаванд. Миқёси мева, сабзавот ва ғалладонагиҳо як қатор ғизоҳои пурқувватро, аз қабили нахи ва система таъмин мекунанд. Ҳатто дар байни гӯшт мехӯранд, одатан гӯштхорон умуман намемонанд, ки навъҳои гуногуни меваву сабзавоти тару тоза чун гиёҳхорон истеъмол мекунанд.
Дорои антиоксидантҳо дар хӯроки вегетарӣ: антиоксидантҳо ҷузъҳои табиии меваҳои сабзавот, сабзавот, чормағз ва моҳӣ мебошанд. A diet дар ин намуди хӯрокҳо дар антиоксидантҳо баланд аст. Фаъолияти бемории зиддитаристии антиоксидантҳо дар адабиёти илмӣ, ҳамчун антиоксидантҳо аз муқобили бемории саратон, бемориҳои дил ва бемориҳо муҳофизат карда шудааст. То он вақте, ки ба антиоксидантҳо зарар расонида шудааст, ягон зарари ё хатари барзиёд пайдо нашуд. Албатта, равғандорон бар зидди антиоксидантҳо моликияти махсус надоранд, чунки гӯшт мехӯранд, меваю сабзавот, чорво ва чормағзро истеъмол мекунанд. Аммо дар маҷмӯъ, парҳези гиёҳшиносӣ табиатан бо фоизи зиёди хӯроки ғалладонаро дар ғизо таъмин мекунад.
Оё як ғизои хӯрокворӣ метавонад ба шиддат мусоидат кунад?
Тавре ки ҳар як парҳез аст, мағзи ҷоду нест, ва миёнаравӣ муҳим аст. Он рӯй медиҳад, ки баъзе равғани заҳролуд метавонад боиси зиёд шудани саратон дар натиҷаи ғизои растанӣ гардад. Ин аст, ки чаро.
Вирусҳо ҳамеша «солим» мегӯянд: муҳим аст, ки хӯроки гӯшти гиёҳӣ «одатан» аз хӯроки нав ва витамин ва минерал иборат аст, аммо на ҳамеша. Он метавонад гиёҳхорӣ ва пеш аз ҳама ғизои карбогидратҳоро истеъмол кунад ва ҳангоми ғалла, ғалла, сабзавот ва сабзавот ғизо гирад.
Таркиби равған: Ҳангоми аз истеъмоли гӯшт бурида ё кам кардани истеъмоли гӯшт аксар одатан дар талафоти вазнин ва паст будани сатҳи холестирин ва сатҳи фарбеҳӣ оварда мерасонад. Намудҳои равған , намуди латтҳо, ки ба бемориҳо, ба монанди шадиди ва рагҳо хеле сахт алоқаманд ҳастанд, дар хӯрокҳои коркард ва хӯрокҳои амудии равған пайдо мешаванд, оё хӯроки гӯшт, шир ё шохдор аст. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки фаҳмидем, ки гиёҳхорон ҳамеша «фарбеҳро кам» ё ҳатто "равғани солим" меҳисобанд.
Витамини норасоии ғизо: Дар маҷмӯъ, вирусҳо имконияти хеле баланд доранд, ки инкишофи норасоии витамини B12 доранд . Витамини B12 як миқдори ғизоӣ дар гӯшт ва дигар маҳсулоти чорво мебошад. Норасоии витамини B12 ба инкишофи бемориҳои артериявӣ ва камхунӣ мусоидат мекунад, ки ҳар ду ба он оварда мерасонанд.
Гузариш ба ҳадди аққал: Сатҳи «ҳассосияти саломатӣ» метавонад боиси мушкилоти ҷиддии тиббӣ гардад. Миқдори зиёди витаминиҳо боиси стресс ва дигар намудҳои зарари ҷисмонӣ мегардад. Эҳтимоли «тозакунӣ» метавонад боиси ғамхории об гардад. Ва камвазнӣ , ки аз тарафи дигар таркиби гиёҳхорӣ сахт аст, бо хатари баландтарини фавти баргаҳо алоқаманд аст.
Аз Калом
Ғизои растании гиёҳӣ бо хатари пасттарини саратон, инчунин коҳиш додани як қатор шароитҳои дигар, ба монанди бемории дил, саратон ва диабет алоқаманд аст. Бо вуҷуди ин, роҳҳои дигари хӯрокхӯрӣ вуҷуд доранд ва хӯроки ғизоӣ аз як роҳи ягона нест. Қисмати калидии хӯрок барои пешгирии бемориҳо дар бораи гирифтани миқдори дурусти витаминҳо, канданиҳои фоиданок, сафедаҳо ва калорияҳо ҳангоми пешгирӣ аз консервантҳо, равғанҳои транзитӣ, истеъмоли аз ҳад зиёди равғанҳои пурқувват ва ба равғани ширин, ба ҷои хӯрок хӯрдани хӯрокхӯрӣ.
Ин метавонад барои гузариш ба хӯроки солим метавонад мушкил бошад. Шумо метавонед одатҳои солимро барои қабул кардани осонтар қабул кунед.
> Манбаъҳо:
> Pawlak R. Оё норасоии витамини B12 омили хатарнок барои бемории саратон дар равғанинон аст? Journal of American Medicine Prevention . 2015; 48 (6): e11-26.
> Pilis W, Stec K, Zych M, Писис A. Саломат ва хатарҳои марбут ба қабули хӯроки чорво. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny . 2014; 65 (1): 9-14.
Shiue I, Арима Х, Ханкей ГJ, Андроссон СС. Истеъмоли ғизо ва ғизоҳои асосии subarachnoid: омӯзиши назоратии аҳолӣ дар Австралия. Бемории ҷарроҳӣ . 2011; 31 (5): 464-70.