Маркетҳо навъи клосе, ки ҳиссиёти қавӣ дар байни ҳамаи синну солҳоро эҷод мекунад. Баъзеҳо фақат оддитарин моҳиён нестанд, дар ҳоле, ки аксари одамон танҳо якчанд намудҳои баҳриро мехӯранд, вале навъҳои дигар надоранд. Ва барои бисёре аз озуқаворӣ, баҳрӣ ва шарбате, пас аз хӯрокҳои баландсифат талаб карда мешаванд.
Новобаста аз маззаи шахсии шумо дар баҳрҳои баҳр, шумо эҳтимолан хабаре шунид, ки моҳӣ барои шумо хуб аст.
Пешгирии таркиби фоидаи азимтарини баҳрӣ мебошад. Пас, агар шумо ба хӯрдани моҳӣ шурӯъ кунед, ё агар шумо аллакай онро дӯст медоред, дар ин бора якчанд далелҳои муҳим дар бораи баҳр ва саломатии шумо ҳастанд.
Кадом намудҳои хӯришҳо фоиданоканд?
Одамоне, ки мунтазам ғизо медиҳанд, дараҷаи назарраси пасттарро аз одамоне,
Моҳӣ, ки моҳидиҳанда нестанд, ҳамчун finfish тавсиф шудаанд, чунки онҳо ғулом доранд. Шумо шояд фикр кунед, ки микрофираҳо солиманд, ё ки гулӯла танҳо як табобат аст. Бешубҳа, он рӯй медиҳад, ки гамбӯсӣ ва гамбӯсакҳо ҳам роҳҳои хеле самараноки пешгирии бемориҳои вазнин, ба монанди садама мебошанд.
Тадқиқотчиён баъзе хусусиятҳои гуногунро дар байни категорияҳои гуногуни баҳрҳо муайян карданд. Ва он рӯй медиҳад, ки моҳии равғанӣ, моҳӣ ва моҳидиҳии такрорӣ, аз ҷумла доруворӣ ва ҳайвонот, бо ҳама хатарҳои садама, қалам ва дилхушӣ алоқаманданд.
Чаро хӯрокҳои моеъи ғизоӣ?
Шумо шояд фикр кунед, ки он дар бораи баҳр, ки онро солим месозад, чӣ гуна аст. Дар як қатор ҷузвҳои ғизоӣ аз баҳрҳо, ки якҷоя ба организми беморие,
Механизми ситафӣ дар баландии калий паст аст, ки як омезиш аст, ки фишори хунро беҳбуд бахшад .
Фишори баланди хун ба бемориҳои дил ва дил мусоидат мекунад. Iodine, минералӣ барои функсияи каландии солим зарур аст, дар табиат дар баҳр ҷой дорад. Selenium, як ҷузъи баҳр, як бемории мубориза зидди вирусҳост. Баҳси манбаъи хуби протеин аст, ки ҷузъи муҳими аксарияти вазифаҳои бадан аст. Витаминҳои B12, D, А, ва E низ дар баҳрҳои гуногунанд.
Механизатсияҳо дар намудҳои баъзе намудҳои хӯрокҳо, ки аксар вақт ҳамчун «равғанҳои солим» номида мешаванд. Ин равғанҳо мағзи сар ва ҳушдорҳоро муҳофизат мекунанд, дар ҳоле, ки пешгирӣ намудани ташхис кардани равғанҳои зараровар ва холестирин. Ин равғанҳои судманд ҳамчун рагҳои равғании тухмиҳои равғанӣ бо сабаби таркиби химиявии онҳо тасвир шудаанд. Бисёре аз кислотаҳои равғании дарозмуддат дар соҳаҳои баҳрӣ omega 3 fatty acids, аз он ҷумла кислотаи лотоленин, кислотаи eicosapentaenoic (EPA) ва кислотаи докосахетаиооик (DHA) мебошанд.
Тавре ки шумо мегӯед, якчанд маводи ғизоӣ мавҷуданд, ки дар баҳрҳои баҳрӣ мавҷуданд, ва ҳар як онҳо дар нигоҳ доштани некӯии шумо нақши муҳим мебозанд.
Кадяҳои хўроки хушк беҳтар аст, консерва, ё яхкардашуда?
Як қатор усулҳои гуногуни омода ва муҳофизати баҳрӣ мавҷуданд, ва шумо шояд фикр кунед, ки баъзеҳо дар муқоиса бо паст кардани хатари стресс, беҳтар аст.
Он рӯй медиҳад, ки тару тоза, яхкардашуда, консерваҳо ва ҳатто баҳрҳои хӯшаи хом ҳам бо кӯмаки тандурустӣ алоқаманданд. Сарфи назар аз усулҳои таҳия ва муҳофизати гуногун, равғани солим ва дигар маводи ғизоӣ дар ҳама шаклҳои баҳрӣ мавҷуданд. Деҳқонҳои консерва аз тариқи арзиши аз ҳама самараноки ба даст овардани фоидаи тандурустии баҳрҳои баҳрӣ мебошад.
Бо вуҷуди ин, моҳидиҳандаи пухта, бо зиёдшавии хатари шадиди ва бемории дил алоқаманд аст. Дар ҳақиқат, моҳии пухта, ки пардаи қишлоқ аст , ки яке аз пешвоёни пешбарандаи садақа ҳисобида мешавад. Ин асосан аз сабаби балоҳои пухташуда, ки одатан бо ғизои ғафс ва миқдори нисбатан ками моҳӣ омода карда шудааст, инчунин дар равғанҳои транзитӣ зарар дорад .
Маълумоти хеле каме дар бораи он ки хушкӣ ва хӯрокхӯрии баҳрӣ фоиданок аст. Ин усулҳо ба обхезӣ ва намаки хеле баланд дохил мешаванд, ва маълум нест, ки оё моҳӣ омода аст, ки ин равғанро барои гирифтани кӯмаки тиббӣ ба даст орад.
Механизми зараровар?
Баъзе огоҳиҳо дар бораи мушкилоти саломатӣ, ки метавонанд аз баҳрҳои ғизоӣ истеъмол шаванд, вуҷуд дошт. Ин огоҳиҳо ба се категорияи асосӣ дохил мешаванд.
Роҳ Fish
Одамоне, ки аз баҳр ғизо мегиранд, хавфи гирифтори бемориҳо мебошанд. Баҳсҳои қисмии пухташуда ё баҳрӣ, ки ба таври лозима омода нестанд, метавонанд организмҳои зиндаеро, ки метавонанд ба шумо тазриқ накунанд, агар моҳӣ пурра пухта шавад. Ин сироятҳо маъмулан паразитҳо номида мешаванд, ки маънои онро дорад, ки онҳо тайёранд, ки ба онҳо кӯмак расонанд. Дар ҳоле, ки ин овози бениҳоят бад аст, ва бемории бесамари нанговар аст, табобатгоҳҳои муолиҷаи муассир ва муассир барои сироятҳои бениҳоят бузурганд. Бо вуҷуди ин, зарур аст, ки тадбирҳои санитариро истифода баранд ва ба таври бесифат ба баҳрҳои худ такя кунед.
Паразитҳо ба баҳрҳои беназир бетағйир нестанд ва шумо метавонед ба шумо хеле бемор шавед, агар шумо гӯшти гов, хук, мурғ ё ягон гӯшти пухта надошта бошед. Фарқияти он аст, ки шумо ба қадри кофӣ моҳияти хўрока хӯрданро надоред, зеро аз хӯрдани дигар намуди гӯшти хўрок, чунки шароб, ки аксар вақт бо моҳидории хўрока сохта шудааст, хеле маъмул аст.
Дар маҷмӯъ, агар Сиэт бо моҳидҳои баланди баланди муҳити атроф дар муҳити тоза ва безарарсозӣ бо шефтаи машруботи машрубот ва эҳтиёт омода карда шуда бошад, аз он сабаб, ки шумо аз он сироят меёбед. Шумораи сирояти сироят аз Сиеки нисбат ба истеъмоли шадид дар Иёлоти Муттаҳида ва дар саросари ҷаҳон хеле хурд аст. Бо вуҷуди ин, ягон мутахассиси тиббӣ ба шумо мегӯяд, ки ҳеҷ гоҳ кафолати кафолат нест, ки бодари хук пурра бехатар аст ва ройгон аз микроорганизмҳои сироятӣ.
Заҳролуд / тухмҳо
Дар бораи заҳролудшавии химиявӣ (заҳролудшавӣ) аз хӯриши хукҳо хабар дода шудааст. Умуман, ин маводи кимиёвӣ метавонанд аз баҳрҳои минералӣ, ки метавонанд аз муҳити тозагӣ ва ифлосшуда пайдо шаванд, метавонанд зарар пайдо кунанд.
Одатан, нигаронии марбут ба тухмиҳои баҳрӣ махсусан дар робита ба сатҳи баландтарини мелиоративӣ, ки дар баъзе навъҳои баҳр ошкор шудааст, махсусан махсус мебошанд.
Фарқи байни токсикҳо ва сироятҳои кимиёви он аст, ки сироятҳо метавонанд шуморо хеле вазнин ва бемор кунанд, дар ҳоле, toxins бесамар ҷамъ меорад, ки боиси суст шудани зарари ғайричашмдошт мегардад. Бо вуҷуди ин, заҳролудии баҳрӣ ҳамчун тарс аз он нест. Огоҳӣ ва тавсияҳои ҷорӣ имкон медиҳад, ки истеъмоли умумии моҳиро, ки аз он зиёдтар ва аз он зиёдтар аст, ки аксарияти одамон бихӯранд. Дар асл, он бехатарии озуқаворӣ дар як ҳафта дар 14 хӯриш аст!
Моҳӣ бодиён
Тавре ки ҳар як ғизо, агар моҳӣ ғорат кунад, он метавонад шуморо хеле бемор мекунад. Умуман, бемориҳое, ки шумо метавонед аз баҳрҳои ширин ба даст оварда метавонед, шуморо аз бемориҳои марбут ба моҳигирии хастишӣ заҳр медиҳанд.
Оё ман метавонам бигиред, ки пӯсти моҳӣ бигиред?
Пас аз он ки ошкор шуд, ки равған дар равғани моҳӣ барои саломатии шумо арзонтар аст, пӯсти равған моҳир шуд. Баҳсҳо дар як қатор оксидҳои 3 равғанӣ сарватанд. Ин равғанҳо ба ғайр аз пешгирии бемориҳо ва бемориҳои дил як қатор нақшҳои муҳим доранд. Дар равғанҳо, ки табиатан дар моҳӣ ҳузур доранд, инчунин инкишофи ҳомиладори навзодро беҳтар месозанд ва бо IQ баландтар шудаанд.
Аммо, агар шумо хоҳед, ки фоидаи равғани моҳиро ба даст оред, таҳқиқот нишон медиҳад, ки доруи иловаи равғани моҳӣ танҳо метавонад имконияти якхелаи воқеиро, ки воқеан моҳияти хӯришро мехӯрад, таъмин накунад. Баъзе ҷузъҳои хӯрокворӣ дар баҳрҳои гуногун вуҷуд доранд, ки дар шакли иловагӣ ё шакли пилотӣ такмил дода нашудааст.
Бо вуҷуди ин, таъсири манфии марбут ба равғани моҳӣ вуҷуд надорад ва метавонад фоидаи хурд дошта бошад. Пас, агар шумо ба моҳӣ намерасед, вале дар ҳақиқат мехоҳед кӯшиш кунед, ки ба фоидаи саломатии гӯшти баҳр ҷуброн кунед, шумо метавонед бо ёрии иловагиҳо бартарии хурд пайдо намоед.
Аз Калом
Ғизоиҳо, аз ҷумла моҳии тару тоза, моҳигирӣ ва моҳидор консерваҳо бо кӯмаки тандурустӣ, инчунин баъзе хатарҳо алоқаманданд. Умуман, афзалиятҳои баҳрҳои мунтазам истеъмолкунандагон аз камбудиҳо зиёдтаранд. Агар шумо ҳамаи навъҳои гуногуни баҳриро намехоҳед, шумо метавонед аз хӯрокҳои худ, ки шумо мехоҳед, аз имконоти тандурустӣ баҳравар шавед.
Тағир додани хурд дар парҳези шумо метавонад хавфи фишори худро кам кунад. Ғизои Баҳри , ки баҳрҳои баҳриро дар бар мегирад, яке аз беҳтарин парҳезҳо барои қабул кардани он, ки он пешгирӣ аз фишори равонӣ аст.
> Манбаъҳо:
Моҳӣ, як манбаъи Mediterranean дар n-3 PUFA: фоидаҳо маҳдуд кардани истеъмоли маҳсулот, Gil Gil, Gil F, Br J Nutr. 2015 Апрел; 113 Сервис 2: S58-67
> Дастгирии моҳӣ ё кислотаҳои равғании omega-3: бузургтар аз ҳама қисмҳо? Kiefte-de Jong JC, Chowdhury R, Franco OH, Eur J еппизомиол. 2012 Декабр 27 (12): 891-4. doi: 10.1007 / s10654-012-9757-8
> 2014-ро оид ба арзёбии FDA оид ба моҳидории тиҷоратӣ: Масъалаҳои амалӣ барои роҳнамоии такмилёбии ғизо, McGuire J, Каплан Ҷ, Лаполла Ҷ, Клерин Р, Норт Ҷ. 2016 июл 13, 15 (1): 66. doi: 10.1186 / s12937-016-0182-9.