Касоне, ки гирифтори бемории гелосӣ ва ҳассосияти gluten нестанд, аллакай хуб медонанд, ки аломатҳои ғайриоддиро мо метавонем аз глютен пайдо кардан мумкин аст : дарунрав, қабз , теппа , ҳашарот, irritability and insomnia.
Вале шумо барои эпидемияи фарбењї гандум ва glutenро айбдор мекунед? Дар бораи бемории дил ва диабети қанд?
Гандум: Барои бемориҳои дил, Демократия, ҳатто вазнин аст?
Гӯшт Belly , китоби 2011 аз ҷониби кардиолог профилактик доктор Уильям Дейис, мегӯяд, ки ин танҳо - ва бештар - дар сурати шубҳанок, ки дар бораи бисёре аз ғизои инсоният ғизо медиҳад (гувоҳӣ) медиҳад.
На танҳо гирифтори диабети қанд ва бемории дил метавонад ба афзоиши гандум табдил шавад, Дэвид Давис мегӯяд, аммо синдромҳои сагҳои бесаробон, дилпазир ва дидиатсия метавонад одатан аз одатҳои gluten гашта метавонад. Котикҳо? Ҳан. Акне? Санҷед. Ва афзоиши вазни - хусусан вазни зиёд.
Гӯшти говҳо (ва тазоҳурот) Рушди имрӯзаи гандум
Чуноне, ки Дэвид мегӯяд, он гандумро дар ИМА ба даст меорад (натиҷа дар як қисми маъракаи ҳукуматӣ барои хӯрдани майли кам ва бештар "тухмии солим"), бо суръати баландтарини фарбеҳо, бо афзоиши мувофиқати дил беморӣ ва диабети қанд
Аммо мушкилот дар он ҷо нест: пешбурди як "тухмии тухмии солим" бо парҳези генетикии гандум, ки дар тӯли якчанд даҳсола ба «донҳои гулӯгии ғалладонагиҳо» табдил ёфтааст, растаниҳои вазнин бо ядрои ғалладонагиҳо, ки назар ба чашмҳояшон назар мекунанд.
"Чоршанбеи чордодашудаи гелосомом ба чилу ду-хромосом, нитрат-fertilized, олами гармидиҳанда, навъҳои баландсифат табдил ёфтааст, ки ҳоло ба мо имкон медиҳад, ки тухмҳои даҳҳо, консервиро аз тариқи контейнер харидорӣ кунанд. "калонсол", "доктор Давид" менависад.
Дар натиљаи ин инќилоби генетикї гандуми муосир назар ба аљдодони худ бештар аз глютенот фарќ мекунад.
Инчунин, бештар аз дигар пайвастагиҳои аллергия ва эмгузаронии иммунитетӣ аз гандуми қадим иборат аст.
Илова бар ин, гандум асбобест, ки одамони онро барои истеъмоли хӯрок мехӯрданд, ки ҳар сол дар 350 то 400 калорияҳои иловагӣ истеъмол мекунанд, доктори Дэвид Давид. Гандум бештар аз ҳама ғалладонагиҳо ба муқовимати insulin, пешгири ба диабет, барои он, ки дар шакар хун баланд мешавад. Ва, он ба бемории саратон табобати зиёд дорад, бо роҳи пешгирии шаклҳои носолими холестирин.
Гандум бо асбобҳо бо тадқиқот, анкетаҳо бармегардад
Ҳатто барои онҳое, ки аллакай гандум ва дигар ғалладонагиҳо истеъмол мекунанд, ҳамаи ин хеле кам аст, аммо Дэвид Дэвис мегӯяд, ки далелҳо ва пешгӯиҳо аз таҷрибаи кории худ дар Милвоихис, Вис мебошад.
Вақте ки ба диабети бемориҳои дил ва бемории дил меояд, ӯ садҳо беморонро ба қайд гирифтааст, ки дар тӯли таҷрибаи худ ба табобати гандум ниёз дорад, барои кӯмак ба бемориҳои такрорӣ.
Илова бар ин, далелҳо оид ба афзоиши вазн ба сабаби гандум ва дигар норасоии ғизои ғизоӣ низ боқувватанд, бо якчанд тадқиқот аз далелҳое, ки аз таҷрибаи тиббии ӯ пуштибонӣ мекунанд, пушаймонанд.
Далелҳои Дэвис барои таъсири гандум ба равандҳои пирях пешниҳод мекунад - гандум, дар асл, суръати афзоиши солшуморӣ - як каме сабук аст.
Аммо ман ростқавл ҳастам, боварӣ надорам, ки, ё, ҳама чизеро, ки ман дар бораи хусусиятҳои илтиҳоби илтиҳоби шиддатноктарини gluten медонам.
Дар маҷмӯъ, дар китоби мазкур далелҳои шубҳаноке, ки амрикоиҳо метавонанд саломатии худро беҳтар гардонанд, агар онҳо бо ғизо хӯрок хӯрдан, туркӣ сард бошанд.
Хати рост: Агар шумо ба Китобҳои тадқиқоти илмӣ машғул бошед
Гӯшт Belly ба тафсилоти каме дар бораи бемории селлок меравад, аммо он барои дигар беморие, Баръакс, ба монанди ҳаҷми хуби хатари ғадуди ғалладонагиҳо аз ҷониби Джейм Брайт ва Ронг Ҳоган , аз он берун аст, ки бемории селексиониро барои табобати баъзе ҳассосияти ҳассосияти gluten ва гандум / таъсири gluten оид ба саломатии инсон таҳлил мекунад.
Ин китоб баъзан якбора такрор меёбад, ки ин набояд тааҷҷубовар бошад; Баъд аз ҳама, ҳар як фасли дигар тафсилоти дигар ё вазъиятро мушоҳида мекунад ва сипас гандумро барои он месозад.
Дэвид Дэвисро хуб медонад ва бо ҳикояҳои кофӣ ва ҳикояҳои омехта барои таснифи маълумоти илмии сахт, ки ӯ пешниҳод мекунад ва ӯ тадқиқоти худро бо зиёда аз 250 далелҳо ба тадқиқоти тиббӣ пуштибонӣ мекунад.
Вай инчунин бо иловаи 28 бо ашёи хоми гандум, ки бисёре аз онҳо ба ман аз нуқтаи назари пасттарини карбоба нигаристанд, (хӯрокхӯрӣ пӯсти пухтаи гулкарам ва мурғи пӯсти бо ҷуворимакка) мебошанд.
Бо вуҷуди ин, иловаи дигар оид ба ташаккули парҳези ғалладона ба кофӣ нарасидааст ва барои онҳое, ки мо бо чӯб ё шадиди шириниҳои шадиди шадиди норасоии ғизо пешниҳод мекунанд, ман ба он такя намекунам. Барои одилона, Дэвид Давис изҳор мекунад, ки одамоне, ки бо чанак ё ки аз нишонаҳои ҷиддии глютен гирифтор мешаванд, бояд бештар аз он ки ӯ тавсия дода шавад, эҳтиёткор бошанд.
Хати дуввум : Гандум ба Гул як гандум қудрати гандумро пешниҳод мекунад, ки на бештар аз он дар бемории селелкӣ нақши худро дорад . Агар шумо аз ғалладона хавфҳо ё Калорияҳои хуб истифода баред, Бад Ғизоҳо аз тарафи Гари Тебес, масалан, шумо низ хонед, ки ин китобро хурсандӣ кунед.
Бифиристӣ: Намунаи таҳқиқот аз тарафи истеҳсолкунандагон таъмин карда шудааст.