Бо бисёре аз шаклҳои сафед дар он ҷо, он табиатан ба ҳайрат меафтад, ки яке аз шумо барои шумо беҳтар аст. Аммо дар ҳоле, ки баъзе фарқиятҳои хурди байни заҳар, шакар ва дигар садакҳои иловагӣ вуҷуд доранд , ҷавоби кӯтоҳ он аст, ки асал ва шакар ҳам дугуна илова мешаванд ... чизе, ки баданатон ниёз надорад ва шумо бояд кӯшиш кунед, ки камтар аз он парҳез.
Асал бештар; Оё ин беҳтар нест?
Ин одатан фикр мекунад, ки асал аз шакар солимтар аст. Баъд аз ҳама, он бештар аз "табиӣ" нисбат ба шаклҳои сафед пурқувват аст ва таърихи тӯлонии истифода дар воситаҳои хона аст. Аммо ҳарчанд он шакар каме шаффоф аст, асал ҳанӯз якчанд қанди оддӣ дорад: fructose, glucose, sucrose, ва дигарон.
Асал дар fructose аз шакар сафед баланд аст ва ин чизи хуб нест. Fructose намуди шакарест, ки ба синнусоли механикӣ алоқаманд аст - кластере, ки дорои хавфи бемориҳои дил ва диабети қанд мебошанд.
Таҳқиқот
Ин аст, ки гуфтан мумкин аст, ки дар бораи асал як чизи тадқиқотӣ вуҷуд дорад, ки шакар ба беҳтаршавии шакар барои диабетиҳо мусоидат мекунад.
Таҳқиқоти 2014 дар Журналистии Ташкилоти тиббии Покистон ба ҷавоби гллимении одамон бо диабети қанд ба миқдори асал ё шакар нигарист. Онҳо мефаҳмиданд, ки гарчанде ки асал ва шакар ҳам шакар қудрати хунро ба вуҷуд меоварданд, бӯйҳои хун ба зудӣ пас аз асал аз шакар баргашта, ба камшавии аксуламали гллимикӣ бармегарданд.
Дигар коғази соли 2014 дар маҷаллаи Дисерҳои Дисер ва Метоболитҳо таваҷҷӯҳи навоварии клиникиро дар асал, махсусан шиддати махсуси асал (tualang) ва тадқиқотҳое, ки бо асбоби зидди диабети қанд истеъмол карданд, беҳтар кардани назорати гллимикиро пешниҳод карданд. Асал дар антиоксидҳо баланд аст ва ин метавонад барои манфиатҳои потенсиалӣ ҳисоб карда шавад.
Арзиши ғизо
Функсия барои минои, ғизоӣ дар асал ва шакар сафед дар бораи ҳамон. Ба ёд оред, ки як қошуқи асал беш аз як қошуқи шакар сафед аст, бинобар ин, асал дар якҷоягӣ бо чораҳои хонаводагӣ ҳаҷмашон каме зиёдтар мешавад. Барои дақиқ будан, қошуқи шакар сафед дорои 15 калория ва қошуқи асал дорои 21 калория аст.
Differences Taste
Асал аз шакар сафед ширинтар аст, бинобар ин, агар шумо барои бичашед, асбоби ширин, шумо метавонед бо истифодаи камтар аз хӯрокҳои ширинатон даст ёбед. Бо вуҷуди ин, аз он даме, ки асал каме бештар аз карбогидратҳо ва калорияҳо дар як қошуқи худ, сарфаи шакарҳои хун ба шумо мефахмонад, ки ин гузариш ба хурдтар хоҳад расид.
Паёми Хона
Асал метавонад истеъмоли беҳтартар аз шакар барои диабетиҳо беҳтар бошад, аммо шумо бояд кӯшиш кунед, ки миқдори истеъмолкунандагонро илова кунед - аз ҷумла асал - дар парҳези худ. Боварӣ ҳосил кунед, ки ин карбогидратҳо иловагӣ дар нақшаи хӯроки худ, зеро ки онҳо аз шакар ё асал меояд, онҳо ба шаклҳои хун ба шумо баробаранд.