Ғизои гиёҳхӯрӣ парҳезест, ки гӯшт, парранда, баҳрӣ ё маҳсулоти дорои ин ашёро дар бар намегирад. Якчанд намудҳои парҳези гиёҳхӯрӣ вуҷуд дорад. Масалан, маҳсулоти хӯрокворӣ, сабзавот, меваҳо, лӯбиёҳо (лӯбиёҳо), тухм, чормағз, маҳсулоти ширӣ, тухм ва ғ. Парҳезҳои Vegan, тарзи дигари хӯроки вегетариарӣ, ҳамаи маҳсулоти чорво, аз ҷумла тухм, шир ва чизҳои дигари ҳайвонот, аз он ҷумла асал, истисно карда мешаванд.
Барои одамоне, ки 2 намуди диабети қанд доранд , парҳези гиёҳхӯрӣ метавонанд каме ҳис кунанд, зеро истисноҳои маҳсулоти ҳайвонот мисли гӯшт, моҳӣ ва парранда метавонанд имконоти сафедиро маҳдуд кунанд. Дар ҳоле ки он метавонад ба хӯрдани парҳези сафедаҳои болотар мувофиқ бошад, зеро онҳо мехоҳанд, ки дар карбогидрат пасттар бошанд, имкон дорад, ки хӯроки гӯшти гиёҳхоро бихӯред ва вазни солимро нигоҳ доред ва назорати хунро нигоҳ доред. Дар ҳақиқат, баъзеҳо мегӯянд, ки парҳези хӯрокворӣ / вегетаҳо беҳтар аст, зеро тадқиқотчиён пайванди байни намуди 2 диабети қанд ва истеъмол кардани гӯшти сурх, махсусан гӯштҳои коркардашудаи бекон ва сагҳои гармро пайдо карданд. Дигар тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки парҳези вирусӣ ва вегетативӣ метавонанд тамаркузи лампадиҳиро беҳтар карда шаванд ва ба пешрафтҳои атропосплероз баргарданд.
Ғизои гиёҳхӯрӣ дар сабзавот, лӯбиё, гандум, чормағз ва тухмиҳо ғанӣ аст. Ҳисоботи мавқеъи Академияи Амрикои ғизоӣ ва хӯрокворӣ гузориш медиҳад, ки истеъмоли баландтари сабзавот, ашёи ғалладонагиҳо, лӯбиёҳо ва чормағзҳо бо хавфи назарраси паст будани вобастагии инсулин ва навъи 2 диабети қанд ва беҳтар шудани назорати гликогӣ дар ҳар як муқаррароти оддӣ ё инсулин - шахси алоҳида.
Калиди парҳези хӯроквории хӯрокворӣ, ки ҳангоми диабети қанд истеъмол кардан зарур аст, ки шумо миқдори кофии протеин ва равғани солимро истеъмол кунед ва интихоби қобилияти баланди карбогидратҳо, ки қисман назорат мешавад, интихоб кунед.
Гирифтани пӯсти оддӣ
Вақте ки ба диабети меояд, протеин як ғизои муҳими аст; он миқдори масуният, асбобҳо дар шоколад ва кам шудани ҳозима, ки метавонад барои танзими қубурҳои хун мусоидат кунад.
Одатан, вақте ки мо фикр мекунем, ки протеин, мо аз Туркия, мурғ, моҳӣ ва гӯшт фикр мекунем, аммо хӯрокҳои растанӣ низ дорои сафеда мебошанд. Академияи тандурустии Амрико мегӯяд, ки сафедаи растанӣ метавонад ба талаботҳои протеин ҷавобгӯ бошад, вақте ки хӯрокҳои гуногуни растанӣ истеъмол карда мешаванд ва эҳтиёҷоти энергетикӣ таъмин карда мешаванд. Сафедаи растаниҳо асосан лӯбиё, чормағз, тухмҳо, гандум , гелин, гул ва гиёҳҳо иборат аст. Лако-ова-равғанпарварон низ метавонад сафеда аз тухм ва йогурт гиранд. Калиди он аст, ки боварӣ ҳосил кунед, ки шумо рӯзҳои гуногуни хӯрок мехӯред ва дар ҳар як хӯроки шумо як протеин мавҷуд ҳастед.
Бигзор равғанҳои хуб пайдо кунед
Баъзе таҳқиқотҳо нишон доданд, ки одамоне, ки парҳези равғанро риоя мекунанд, коҳишёбии холестирин бад мекунанд. Эҳтимол ин аст, ки хӯроки гӯшти гиёҳӣ одатан дар равғанҳои N-6 равған, нахи, стерлетҳо ва дар равғанҳои болаззат, ки дар маҳсулоти ҳайвонот мисли гӯшти гов ва коркард коркард шудаанд, бой мебошанд. Аз тарафи дигар, парҳези гиёҳхӯрӣ дар omega-3 равғани равғанӣ - хусусан касоне, ки тухм ва моҳиро истисно мекунанд. Таҳқиқот нишон доданд, ки кислотаи omega-3 дорои саломатӣ ва солимии рӯҳӣ мебошанд. Намунаи 2 диабети қанд метавонад бемории саратон бемории саратон зиёд шавад, аз ин рӯ, дили солим муҳим аст.
Агар шумо тухм ва ё моҳӣ нахӯред, шумо метавонед иловаи omega-3 (DHA / EPA) дошта бошед, аммо шумо инчунин метавонед баъзе аз ин равғанҳои шириро аз ширҳои сершумори ширӣ ва хӯрокҳои ғизоӣ дар кислотаи лотоленин, 3 адад кислотаи равғанӣ мисли ковокии, чормағз, равғани равған ва сой.
Карбогидратҳо High Fiber
Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки гиёҳхорон аз 50 то 100% нахи зиёда аз нимхоҷагӣ истеъмол мекунанд. Девори баландии нахи ёрирасон барои танзими хун шакар, холестирин ва пастравии он кӯмак мерасонад. Забонҳо ва ғалладонагиҳо дорои карбогидратҳо сусттаранд ва дорои ғанӣ мебошанд, ки метавонанд барои беҳтар кардани назорати гликогӣ кӯмак расонанд. Мониторинги шумо муҳим аст, зеро карбогидратҳо макротрестиентест, ки ба таги хунгузаронӣ таъсир мерасонанд.
Умуман, 1/2 косаи лўбиё, 1 картошка хурд (андозаи мӯи компютер), 1/3 пиёла як ғалладона пухта (вариантҳо вобаста аз ғалладона истифода бурда мешавад) дар бораи 15 то 20 грамм карбогидрат иборат аст, бинобар ин шумо наметавонед бихӯред миқдори бемаҳдуд. Омӯзед, ки чӣ гуна ба ҳисоби миқдори карбогидрат шумо ба шумо муваффақ гардидани назорати шакарии хунро кӯмак карда метавонед. Вобаста аз он, ки хӯроки карбогидратавии шумо барои хӯрокхӯрӣ аст, шумо метавонед бо ризояти шумо мувофиқат кунед. Шумо инчунин метерияи глюкозаро ҳамчун манбаъ барои санҷидани он, ки чӣ тавр организми шумо ба комбайнҳои муайяни хӯрок ҷавоб медиҳад. Барои ба даст овардани гемоглобин A1c тавсияшаванда 7% ё камтар, Ассотсиатсияи диабети амрикоӣ қайд мекунад, ки шаклҳои хунавӣ 180мг / дл ё камтар аз ду соат баъд аз хӯрок иборат аст. Агар шумо ҳангоми хӯрок хӯрдан ду маротиба баъд аз хӯрдани хун ба шумо муроҷиат кунед, рақами шумо доимо аз ин мақсад аст, шумо метавонед аз хӯрокҳои бисёр ғизо хӯрдед. Инро бо омӯзгори диабети худ ё dietitian ба қайд гиред, то ки шумо метавонед хӯрок ва доруҳои шуморо мувофиқат кунед.
Бо дастаи тиббӣ шумо вохӯред
Пеш аз тағир додани парҳези худ, ҳамеша муҳим аст, ки бо провайдери тиббӣ сӯҳбат кунед. Агар шумо фикр кунед, ки ба ивази хӯроки растанӣ гузаред, шумо бояд бо як табақаи ба қайд гирифташуда мулоқот кунед. Онҳо кӯмак мекунанд, ки ба нақша гирифтани хӯроки худ барои қонеъ гардондани карбогидрат, сафеда, витамини ва минералӣ кӯмак расонанд. Вобаста аз он, ки кадом намуди хӯроки гӯшти хук ба шумо пайравӣ мекунад, шумо метавонед ба иловаи маводи ғизоӣ, ки аз камбудиҳо, аз ҷумла оҳан, ранга, йод, калсуум, витамини D ва B12 ниёз доред, истифода кунед. Диагянинатон инчунин метавонед, ки чӣ тавр ба истеъмоли ғизоҳои муайяни ғизоӣ, инчунин технологияи хӯрокхӯрӣ мусоидат намояд.
Сомонаҳои барои Vegan / Vegetarian гӯшт
Ғизои зиёде барои хӯроки вирус ва равғани растанӣ вуҷуд дорад. Инҳо захираҳои боэътимод ва эътимодбахш мебошанд:
- Гурӯҳи амалии хӯрокворӣ: ғизоҳои хӯрокворӣ
- Ҳаракати Душанбе рӯзи душанбе
- Усули тартибдиҳии ғизо
> Манбаъҳо:
Craig WJ, Mangels AR: Мавқеи Ассотсиатсияи диабети амрикоӣ: парҳези гиёҳҳо. Ягона хӯроквории JA 2009: 1266-1282
Барнард НД, Кэтчер ХI, Ҷенкинс DJ, Коэн J, Turner-McGryry G. Vegetarian ва vegan diets дар намуди 2 диабети қанд. Nutr Rev 2009; 67: 255-263.
Вилдерс ВК. Нақши равғанҳои равғанини N-6 бо пешгирии бемории саратон. J Cardiovas Med (Ҳагерстаун). 2007 Сентябр; 8 Маслиҳат 1: S42-5.