Индекси глимемия метавонад барои диабетҳо кӯмак кунад, ё не. Таҳқиқоти тадқиқотӣ оид ба истифодаи индексҳои гллимӣ ҳамчун асосҳои диабети диабет натиҷаҳои омехта истеҳсол карданд. Эҳтимолан, ду вариантҳои гуногуни индекс мавҷуданд ва ҳам ба андозаи хидмат ё қисм ниёз доранд. Дигар арзиши дигаре, ки бори вазнинии гллимикӣ номида мешавад, метавонад муфидтар бошад, аммо ҳисобкунии карбогидратҳо ё пас аз парҳези муттасили карбогидрат ҳанӯз ҳам беҳтарин роҳҳои ташаккули парҳези диабети.
Индекси Glycemic
Индекси глизмент усули ченкунии чӣ гуна хӯрокҳои баланд-карбогидратӣ дар сатҳи шаклҳои хун (глюкоза) пас аз истеъмоли миқдори аз як то 100 истифода мешавад. Ғизоҳои наздики болои ин нишондиҳанда сатҳҳои глюкоза хунро зиёдтар мекунад ба поён. Индекси гллимикӣ ҳамчун нури сафед ҳамчун шарти стандартии 100 истифода мебарад, аммо индекси дигар глюкозаро истифода мебарад. Пас, шумо бояд донед, ки кадом нишондиҳандае, ки шумо истифода мебаред. Ин осон ба даст омадан аст.
Банақшагирии парҳезӣ дар асоси индексҳои глелемӣ аз интихоби ғизоҳое, ки рақамҳои миёна ба миқдори миқёси миёна доранд, иборатанд. Индекси пастшавии гллимимикӣ сабзавот, сабзавоти ғайриозуқа, ғалладонагиҳо ва баъзе меваҳо иборат аст. Гӯшт, парранда, моҳӣ, ва тухм ҳеҷ гуна карбогидратҳо надорад, бинобар ин, онҳо асосан ба сифатҳои додашудаи ҳисобкунакҳо дода мешаванд. Усулҳои пухтупаз, вақти пухтупазӣ ва дараҷаи рентгенӣ ба нишондиҳандаи гллимикӣ таъсир мерасонанд, ва тамғаҳои гуногуни ҳамон ғизо метавонанд арзишҳои гуногун дошта бошанд.
Масалан, картошка пашмтар рақами индекси баландтар аз картошка пухта дорад ва ҳар ду метавонанд вобаста аз он чизе, ки шумо дар болои он гузоштаед, тағйир диҳед. Намудҳои гуногуни тамоми нон гандум метавонад 20 дараҷа дар бораи индекс фарқ кунад.
Индекси гллимикӣ мисли як фикри хуб аст, ва он метавонад ба шумо ёрӣ расонад, ки дар он хӯрокҳо аз қабили баландтаре баландтар бошанд.
Аммо он ба андозаи ҳаҷм, калориянокӣ ё арзиши ғизоӣ ниёз надорад, аз ин рӯ, барои парвариши парҳези шумо кофӣ нест. Масалан, харбуза рақами индекси баландтарро аз яхмос дорад ва картошка картошка аз картошка пухта арзиши камтар дорад. Ин аст, ки онҳо низ дорои фарбеҳ, ки рақами индекси гллимикиро коҳиш медиҳанд, вале онҳо ба онҳо серғизо намерасонанд.
Гитимемик
Азбаски индексҳои гликимикӣ метавонанд ба истифодаи каме кам истифода шаванд, чизе, ки бори вазнинии гллимикӣ номида мешавад, ҳисоб карда мешавад. Ин дар индекси гллимикӣ асос ёфта, инчунин андозаи стандартии тақсимкуниро низ истифода мебарад, то ин ки муфидтар бошад. Формулае, ки барои ҳисоб кардани боркунӣ истифода мешавад, миқдори карбогидрат, ки тақрибан 100 мебошад, тақсим карда мешавад. Хӯроки пасттарини гликотӣ дар зери 10, миёна аз 11 - 19 миёна ва ғизоҳои бисту ё зиёда хӯрокҳои гликоксикӣ - ғизои ғизоӣ. Агар шумо диабети дошта бошед, боварӣ ҳосил намоед, ки шумо бо провайдери тандурустӣ, омӯзгорони диабет, таркиби хӯрокворӣ ё хӯрокворӣ пеш аз қабул кардани ягон тағйироти парҳезӣ сӯҳбат кунед.
Манбаъҳо:
Ассотсиатсияи диабети амрикоӣ. «Индекси гллимикӣ ва диабети қанд». http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html.
Академияи хӯрокворӣ ва хӯрокворӣ Таҳлили далелҳои шаҳодатномаи лабораторӣ. "Тавсияҳои Summary Diabetes Mellitus (DM): Индекси гллимӣ ва диабети қанд." http://www.andeal.org/.
> Нашрияҳои табобатии Harvard, Мактабҳои тиббии Ҳарвард. "Индекси Glycemic ва Глиземик барои 100+ хӯрокҳо". http://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/glycemic_index_and_glycemic_load_for_100_foods.
Мерер AK. "Менюи соддаи содда." Муаллифони якум, Ҳиндустон, ИМА: Вилли-Блэкелл Publishing, Октябри 2011.
Донишгоҳи Иллинойои васеъ. "Нишондиҳандаи глизикӣ ва гликимент чист?" Http://extension.illinois.edu/diabetes2/subsection.cfm?SubSectionID=100.