Қисмати калтсий, маҳсулоти ширӣ дар якчанд парҳезҳои мутавозин ба даст оварданд. Мутаассифона, маҳсулоти ширӣ низ метавонад дар равғани болаззат баланд бошад, ки метавонад сатҳи баланди холестеринатонро афзоиш диҳад, агар шумо дар бисёриҳо парҳез кунед. Хушбахтона, агар шумо хоҳед, ки маҳсулоти хӯрокворӣ дар парҳези шумо ба инобат гиред, ё танҳо таъми онҳо - роҳҳои пеш аз сар додани равғани иловагӣ ба табақ вуҷуд доранд.
Агар шумо парҳез кунед, то ки пӯсти пӯстро паси сар кунед, ин маслиҳатҳои солим ба шумо аз лаззат бурдани маҳсулоти ширӣ дар парҳези худ, бе дарки баланд бардоштани сатҳи холестерин ва triglyceride кӯмак мекунанд:
Истеҳсоли шир бо равғани камшуморро иваз кунед
Қаймоқ аксаран барои илова кардани қаннодӣ ба хӯрокҳои зиёд истифода бурда мешавад ва метавонад ҳамчун қабати барои хӯрокҳои асосӣ ва ҷонибҳо истифода бурда шавад, ба монанди soups, картошка пухта ва моҳӣ. Азбаски сметана метавонад равғанҳои иловагии худро ба парҳези шумо илова кунад, алтернативаи он метавонад бо дигар ҷойгиркунии он, ки дар равған кам аст, иваз шавад. Йогурт равғанҳои пастсифатест, ки алтернативаи хубе дорад, ки метавонад ба хӯроки худ қаноат кунед, бе илова кардани равғанҳои иловагӣ, ки яхмосро заҳролуд мекунад. Агар шумо материкаи устуворро бо ғизои баландтар ҷустуҷӯ кунед, шумо метавонед аз меъдаҳои равғании равғани юнонӣ истифода баред, ки он низ дар равған нисбат ба сметана камтар аст.
Ба ҷои Instead of Butter, истифода Spreads-Based асосҳои
Хӯҷандр ва маргарин одатан ҳамчун паҳнҳои банелҳо, нон ва гулӯлаҳо истифода мешаванд, аммо инҳо низ ба равғанҳои иловагӣ барои истеъмоли ҳаррӯза илова карда метавонанд.
Бо иваз кардани ин паҳншавӣ бо паҳншавии фитроген, шумо метавонед равғанҳои иловагӣ аз парҳези худ бурида метавонед. Илова бар ин, ин табибро фиттерosterҳо (табобати дил-солим) ба табақаи худ табдил медиҳад. Ин паҳлӯҳо нисбат ба равған ва маргарин каме ҷӯшидаанд, аммо ҳанӯз лаззат хӯрданд. Ҳар гуна паҳнҳо, ки дорои фитрацолитҳо ҳастанд, ин интеллигентро дар тамғакоғази онҳо нишон медиҳанд.
Маҳсулоте, ки аз крем ба асоси маҳсулоти равғанӣ гузаред
Агар шумо бо озмоиш бо баъзе аз ғизоҳои шумо тайёр карда бошед, ба монанди ширинӣ ва тухмҳо, шумо метавонед аз компоненте, ки барои равған, яхмос ё маҳсулоти ширии пурраи шир ба равғани пухта муроҷиат кунед, фикр кунед. Баъзе равғанҳои хӯрокпазӣ, аз қабили равғани зайтун ва равғани растанӣ, дар равған болаззаттар ҳастанд ва дар равғани растанӣ, ки барои дили шумо солимтар аст, пасттар аст. Агар шумо ин усулро интихоб кунед, ба шумо лозим аст, ки бо миқдори дурусти равған барои ба даст овардани мутобиқати дилхоҳатон кӯшиш кунед. Аммо натиҷаҳои ниҳоӣ ба кӯшишҳо саъй доранд: миқдори ками равғанҳои болаззатро ба парҳези шумо ворид кунед.
Ба интихоби ками равған гузаред
Роҳи дигареро, ки шумо метавонед маҳсулоти ширӣ дар гӯшти пӯсти холестеринро дар бар гиред, ба ивази маҳсулоти пастсифат аз маҳсулоти ширии маҳсулоти шумо. Пеш аз ҳама ҳамаи маҳсулоти ширӣ, аз ҷумла шир, йогурт, кремҳо ва маҳсулоти гуногуни , алтернативҳои пастсифати фаровон доранд ва ин каландаро метавон қайди фарбеҳро ва хлордорро пур кард. Ҳангоми интихоби ин маҳсулот муҳим аст, ки фарқи байни тамғаи умумӣ оид ба маҳсулоти ширӣ, ки дар фарбеҳ паст аст , аҳамият диҳед, махсусан шартҳои 2%, 1%, ғайриоддӣ ва бӯй.
Як чизи дигарро дида мебароем
Агар шумо ба таври назаррас мехоҳед, ки миқдори равғанро аз парҳези пастсифати худ кам кунед, аммо ҳоло ҳам хушбахтӣ ва лаззати маҳсулотҳои шириро фароҳам меоред, шумо метавонед бо истифодаи алтернативии ширӣ фикр кунед. Ин хӯрок, ки асосан аз сой ва дигар маҳсулоти додашуда, компонентҳои воқеии ширӣ надоранд. Бо вуҷуди ин, ин хӯрокҳо низ мутобиқати шабеҳ доранд, ки метавонанд ба табассуматон матоъ илова кунанд. Бисёр намудҳои алтернативии ширӣ мавҷуданд - ба монанди шираи бодом, шир аз санги гиёҳ, сафедаҳои сиёҳ ва гиёҳҳо - ки метавонанд танҳо ба ягон маҳсулоти хӯрокворӣ бо натиҷаҳои лаҳзавӣ илова карда шаванд.
Манбаъҳо:
Whitney E ва Rolfes SR. Фаҳмиши ғизо. Боби 13. Хабарҳо