Интихоби ғизои бехатар ва бехатарии берун аз хонаатон
Аллергияҳои пӯст аз ҳама аллергия барои истеъмоли ғизои маъмул барои кӯдакони амрикоӣ ва дуюмтарини аллермини озуқаворӣ барои калонсолон мебошанд. Тақрибан 1.4% -и кӯдакон ва 0,6% калонсолон ба лӯбиёҳо аллергия доранд.
Ҳеҷ кас намедонад, чаро, вале аллергияҳои пӯст дар байни кӯдакон бештар маъмул мешаванд. Писарҳо нисбат ба духтарон аллергияро баландтар нишон медиҳанд ва фарзандони ғайримусалмонии Африқои Ҷанубӣ ва амрикоӣ нисбат ба кӯдакони дигар қавмҳо аллергия доранд.
Баръакси баъзе аз дигар аллергияҳои ғизои кӯдаконаи маъюбӣ , аллергияҳои пӯст аксар вақт ҳаёт доранд. Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки тақрибан 20 фоизи кӯдакони то 2-сола, ки ба лӯбиёи аллергӣ аллергия доранд, аз навъҳои навзод берун мешаванд, ки 80 фоизи онҳо аллергия доранд.
Аксари фавтҳои марбут ба ҳашароти озуқаворӣ бо пӯсти хӯрокхорӣ ва анафинакс алоқаманданд . Чуқурҳо дар ғизои мо зуд-зуд пайдо мешаванд, ва баъзан ҳатто дар хӯрок ва ғайри хӯрокворӣ пинҳон мешаванд ва ин барои пешгирӣ кардани онҳо душвор аст.
Аломатҳо
Аломатҳое, ки бо аллергия бофта мешаванд, ба зудӣ пас аз хӯрокҳои хӯрокхӯрӣ ё хӯрокҳои дорои шириниҳо нишон медиҳанд. Аломатҳо метавонанд дар давоми якчанд дақиқа оғоз шаванд, вале то ду соат бояд пайдо шаванд.
Аломатҳои аллергия нишон медиҳанд , ки:
- Равғанҳои ҷисм, ба монанди шадиде, кӯлҳо ё экзема .
- Сифатҳои бензиналӣ ба монанди дилбефирус, меъда, меъда ё хунрезӣ .
- Сифатҳои ҳаво , аз он ҷумла вараҷа , сулфидан, ё чашмҳои хунук.
- Беморӣ, инчунин ангезаи этиоидемер , лабҳо, забон ё рӯшноӣ маълум аст.
- Мазмуни шадид, ки анафлоқ ном дорад, метавонад ба таъсири системаҳои гуногуни организм таъсир расонад.
Чормағзҳо аз эҳтимол дур нест, ки anaphylaxis аз дигар аллергияҳо калон. Anaphylaxis ҳолати фавқулодда мебошад ва табобатро фавран талаб менамояд.
Тадқиқот ва табобат
Аллергия пӯстӣ аз тарафи духтур, ки дар аллергия - аллергия мутахассиси махсус дорад. Барои муайян кардани шумо, духтур шумо таърихи тиббии муфассалро анҷом медиҳад, санҷиши физикиро иҷро хоҳад кард ва эҳтимолан санҷиши озуқавории хӯрокро фармоиш хоҳад дод.
Табобати пӯсти равған - бартараф кардани маҳсулоти пашм ва лӯбиё аз парҳез аст.
Дар айни ҳол тадқиқоти зиёди тадқиқоти илмӣ вуҷуд доранд, ки ҳоло ба эмкунӣ барои эмгузаронии пӯст , ҷустуҷӯи табобат ё табобат барои аллергияҳои пӯст. Аксарияти раванди сустшавии маҳсулотро тавассути хӯрокҳои микроскопӣ пардаи пӯст пазироӣ мекунанд. Аз сабаби хавфи энергияи аллергӣ вазнин, ҳеҷ гуна табобатгоҳҳо барои табобати маҳаллии шумо омода нестанд ва онҳо албатта ҳеҷ чизеро дарк накардаанд, ки шумо бояд кӯшиш карда тавонед. Мутаассифона, танҳо як табобати бехатар барои бехатарии зироати пӯсти ландандагист.
Чӣ тавр аз хокистарӣ канорагирӣ кунед
Тавре, ки қайд кардаед, шумо бояд тамоми парҳезро аз парҳези худ бартараф кунед, то пешгирӣ кардани эцтимолияти аллергияро дошта бошед. Дар баробари ин муҳим аст, ки шумо бояд ҳамаи хӯрокҳоро, ки барои пӯсти равған дар ҷараёни истеҳсолот, масалан гулӯлаҳо, кукиҳо, гиёҳҳо ва ғалладонагиҳо пешгирӣ кунанд, канорагирӣ кунед.
Санади таҳия ва ҳифзи истеъмолкунандагони истеъмоли истеъмолкунандагон (FALCPA) истеҳсолкунандагонро ҳамчун заминистифодабарандаи потенсиалии аллергия барои истеъмолкунанда номбар мекунад.
На танҳо ин маълумотро дар рӯйхати компонентҳо пайдо хоҳад кард , балки он дар маҷмӯъ низ хоҳад буд. Баъзе маҳсулот дар таркиби компонентҳои пӯст асосан намебинанд. Дар ин ҳолат ду чиз вуҷуд дорад: шумо ба истеҳсолкунанда муроҷиат карда, дар бораи компонентҳои мушаххасе, ки дар маҳсулот мавҷуданд, ва / ё хӯриш кардани маҳсулотро пурсед.
Бо сабаби хавфи чаппазӣ (ин ҳолат ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар ҳамон як бино ва миқдори миқдори пӯсти лӯндаҳо дарахти заҳрдорро мефурӯшад), бисёри оилаҳо ҳангоми хӯрдани чормағзии пӯст аз хӯрдани чормағз дарахт хӯрданд.
Аз ҳама гуна озуқа худдорӣ намоед:
- равған ва равғани зайтун
- чормащз замин
- чормағзҳои омехта
- Чормағзҳои сунъӣ (ба монанди Nu-Nuts®)
- орд шиша
- хӯрохӯрии хӯрокворӣ, ки дорои ниҳолҳои обӣ ё сафедаи сабзавот мебошанд (хӯрокворӣ дар Иёлоти Муттаҳида ва Канада талаб карда мешавад, ки сарчашмаҳои ин компонентҳоро номбар кунанд, аммо хӯроки воридотӣ мумкин нест)
- хунуккардашуда, фурӯзонак ё равғани зайтун
Нигоҳ доштани категорияҳои зерини хӯрокҳо, зеро онҳо метавонанд заминҳоро дар бар гиранд :
- молҳои нонпазӣ, махсусан кукиҳо, пирожниҳо, қаҳваҳо, гиёҳҳо ва ғайра
- шоколадҳо ва ширинҳо - "қамчин" қариб ҳамеша ба лӯбиёҳо ишора мекунанд ва аксаран аз чормағзҳо одатан аз чормағзҳои гуногун истифода мебаранд, дар ҳоле, ки шоколадҳои дигари бехавф барои бехатарии онҳо бо решакан карда мешаванд
- яхмос ва шириниҳои дигари яхкардашуда
- спагетти чошнӣ, помидор, шӯрбо ва хӯрокҳои монанд
- nougat ва marzipan
- ғалладона ва гранта
Компонентҳои пӯст метавонанд пинҳон карда шаванд ё умуман дар дигар хӯрокҳо истифода шаванд ё дар ашёҳои ғайрихизматӣ пайдо шаванд:
- Равғани пластикии сершумор метавонад барои аксари одамон бо аллергияҳои помидор осебпазир бошад, аммо равғанҳои сардшудаи равған метавонанд сатҳи баланди фитотҳои пӯстро дар бар гиранд. Ҳангоми истифодаи равғани резинӣ эҳтиёткор бошед ва пеш аз истеъмол кардани баъзе намуди равған ва сарчашма бошед.
- Равғани нахӯд одатан дар пӯсти равған ва Осиё пухта мешавад. Чормағзҳо қариб дар ҳама ҷо дар Тайланд, Чин ва Индонезия пухтупаз мебошанд. Онҳо низ дар ғарби Африқои Ҷанубӣ ва Southern Cuisine маъмуланд.
- Равғани шафтолу (равғании равған) дар косметика, доруворӣ, кремҳо ва маҳсулоти чарбҳо пайдо карда мешавад.
- Захираҳои гармкунӣ ё равған пӯст метавонанд сулфанро ба ҳаво озод кунанд, ки метавонанд ба одамоне, ки аллергияро ҳассосанд, ҳис мекунанд.
Бисёре аз истеҳсолкунандагони аллергия-истихроҷ мегӯянд, ки маҳсулоти онҳо дар қитъаҳои растанӣ сохта шудаанд, бинобар ин шумо метавонед боварӣ ҳосил намоед, ки маҳсулот аз ин ширкатҳо.
Ҳиссаи реактивӣ ва Аллергияҳои иловагӣ
Ҳатто лӯбиё лӯбулуҳо нестанд, на ҷуфт мекунанд, тақрибан сеяки кӯдаконе, ки аллергия доранд, инчунин каме як намуди чормағзро, албатта, бодом ва фабрикаҳо бештар ҳис мекунанд. Фоизи ками кӯдаконе, ки аллергияро боғ доранд, метавонанд ба лӯбиёҳои гуногун, аксаран пахта, нахӯдҳо ва насабҳо аллергия кунанд.
Танҳо панҷ фоизи онҳое, ки аллергия доранд, аллергияро ба лӯбиёҳо (лӯбиё) медиҳанд, яъне 95% одамон бо лўбиёи сабзавот тоқат мекунанд. Ҳаво 20% ба алюминий (лукаин маълум аст), навъи нахӯд дар сафедаи баланди ғизоӣ, маҳсулоти ғизоӣ ва махсуси озуқа истифода мешавад. Лупин дар пухтупази Аврупо ва нонпазӣ маъмул аст ва дар Иёлоти Муттаҳида вусъат меёбад.
Агар шумо аллергияро парвариш кунед, шумо бояд аз хӯрокҳои болаззаткунандае, ки аз онҳо барои эмгузаронии онҳо эмин аст, канорагирӣ накунед, зеро ин кор боиси норасоии хӯроки шумо маҳдуд мешавад ва дар асл ба пешгирӣ кардани ҳассосияти онҳо мусоидат мекунад.
Агар шумо дар бораи аксуламали барангезанда нигаред, ба духтур муроҷиат кунед, ки дар он хӯрокҳои шумо барои истеъмолиатон бехатар аст.
Идоракунии як гулмоҳӣ дар мактаб
Кўдакон равғанҳои ширинро дӯст медоранд, ва равған пӯст ва желли желли шишаи қуттиҳои хӯрокворӣ аст. Аммо равғани равған ширин аст: он метавонад аз хӯрокҳои дигар чирк кунад ва дар ҷойҳои хӯроки нисфирӯзӣ, дастҳо ё чашмаҳо бинӯшад. Мактабҳо бо хатари чуқурӣ бо усулҳои гуногун, ки барпо кардани ҷадвалҳои хўроки алоҳида барои кудакони аллергӣ ва манъ кардани пӯст аз тамоми мактаб таҳия кардаанд, гирифтанд.
Тоза кардани ғафсии пӯст ва дастгоҳҳо нисбатан содда аст, аммо он бояд реҷаи ҳаррӯзаи мунтазамро талаб кунад. Ба назар мерасад, ки чӣ қадар мушкилот ба муқоиса кардани эҳтиёҷоти кӯдакон бо аллергияҳо бо поруҳои дигар кӯдакон барои хӯрдани хӯроки дӯстдоштаи он аст.
Роҳҳои коммуникатсионӣ бо муаллимон ва кормандон кушодан, беҳтарин роҳи ҳифзи кӯдакони бо аллергия бофта аст. Агар фарзанди шумо аллергияро дошта бошад, пеш аз як рӯзи аввал ба мактаб муроҷиат кунед. Бо ҳамшираи мактаб ва муаллим оид ба нақшаи нигоҳ доштани бехатарии кӯдак дар мактаб сӯҳбат кунед. Ва алтернативаҳои нахӯдро ба равғани равған ва желли желли тайёр кунед.
Мушаххасоти иловагӣ
Зехтин ва кошинг
Азбаски равған лӯбиёи атроф чаппак мезанад, одамоне ҳастанд, ки баъд аз бедор кардани дигар шахсе, Ҳеҷ гуна роҳи тоза кардани пӯсти равған аз даҳони яке аз он нест. Наврасон ё калонсолоне, ки знакомств ҳастанд, бояд бо шарикони худ дар бораи аллергия кардани ғизо пеш аз бӯса сӯҳбат кунанд.
Бо ҳавопаймо бо гиёҳҳои хушк
Аксарияти ширкатҳои ҳавопаймо ҳоло ба ҷои пластикии классикии классикии классикии классикӣ параграфи каме (ё ягон ғизо) медиҳанд. Бо вуҷуди ин, баъзе ширкатҳои ҳавопаймоӣ ҳанӯз аз заминҳо истифода мекунанд . Пеш аз он ки парвоз кунед, таҳқиқоти сиёсатмадорони ҳавопаймоҳоро, ки шумо мехоҳед ба он парвоз кунед. Баъзеҳо ба одамони боқимонда аз дигар гӯштҳо хеле ғизо мегиранд. Бо пешакӣ ба китоби рекламаи банақшагирӣ муроҷиат кунед ё хоҳед, ки хӯроки пухта нахӯред.
Аз Калом
Ҳастанд, ки аллергия барои пӯсти шадиди шифобахш вуҷуд надорад, бинобар ин идоракунии он аз ҳама гуна маҳсулотҳои пӯчашма бармеояд ва барои реаксияҳои эҳтимолӣ омода аст. Агар шумо бо аллергия доимо табобат карда бошед, духтуратон як эпинприн автоматӣ (аксаран Epi-Pen номида мешавад), ки ба шумо лозим аст, ки ҳамеша бо шумо ҳамарӯза гузаред.
> Манбаъҳо:
> Joneja JV. Роҳнамои касбӣ дар соҳаи тандурустии хӯрокворӣ ва мағрурӣ
> Sicherer S. Food Allergies: Дастури пурраи озуқаворӣ > Ҳангоме, ки ҳаёт аз он вобаста аст
> Дастурҳо оид ба диагностика ва идоракунии истеъмоли ғизо дар Иёлоти Муттаҳида: Ҳисоботи гурӯҳи коршиносони машварати NIAID.