Мебошанд, ки аллергия барои ғизо метавонад хеле хавфнок бошад, алалхусус барои одамоне, ки метавонанд ба аллергени ғизо рӯ ба рӯ шаванд. Аллергияҳои пӯст аз миёни 8 аллергия бо миллионҳо амрикоиҳо рӯ ба рӯ мешаванд. Ва бисёре аз онҳое, ки ба лӯбиёи аллергӣ аллергия мекунанд, онҳо ба хатари антлефактикӣ хатар эҷод мекунанд, ки онҳо ба ҳаёти онҳо таҳдид мекунанд. Бо ин сабаб ин муҳим аст, ки одамони дорои аллергия бо пӯсти равған пошида мешаванд ва ҳамеша бо қаламрави қабилавии эинатори дилхоҳ таҷҳизонида шудаанд.
Мебошанд , ки хонанда дорои ҷузвдон аст, аммо муҳим аст, ки чашмҳоятонро барои маҳсулоти нав, ки метавонанд сарчашмаҳои пинҳонкардашуда ё номаълуми шолӣ дошта бошанд, нигоҳ доранд.
Имрӯз, истеҳсолкунандагон бояд хӯрокҳоро, ки боғҳо доранд, бо риояи қоидаҳои истеъмоли маҳсулоти хӯрокворӣ ва ҳифзи истеъмолкунандагон (FALCPA) бояд қайд кунанд. Зироатҳои ва компонентҳои пӯст бояд дар аломат нишон дода шаванд. Барои онҳое, ки бо аллергия бофта мешаванд, метавонанд "лӯбиёҳо", "лӯбиёҳо" дошта бошанд, ё "ин маҳсулот дар як бино, ки нахӯранд коркард карда мешаванд" метавонанд роҳи осонтареро барои муайян кардани хӯрокҳо, ки метавонанд ба шумо хатари ҷиддӣ диҳанд аллергия.
Ин хеле муҳим аст, ки одамон фаҳманд, ки вақте ки ба аллергияҳои хӯрокворӣ мефаҳмонданд, ҳеҷ гоҳ бехатар нест, ки бе ягон тафтиш ва тафтиши ҳамаи компонентҳо чизи бехатар ба назар мерасад. Ин хусусан бо хӯрокҳои ношинос ё хӯрокҳои нав, ки ба бозор меояд, рост аст.
Дар ҳоле, ки хӯрок дар аввал метавонад ба заминистифода набарад, он ҳамеша намебошад. Шояд шумо фаҳмед, ки бисёре аз истеҳсолкунандагони озуқаворӣ ва ғайриозуқа барои парвариши маҳсулоти худ истифода мекунанд. Масалан, азбаски лӯбиё лӯбиё ва манбаи сафеда ва нахи ҳастанд, мумкин аст, ки қабатҳои болаззат ё шӯрбоҳоро пур кунад, мазмуни протеин, ё барои такмил додани мазза хӯрок истифода бурда мешавад.
Бо шиносоии " калимаҳои рамзӣ " шинос шавед, ки ба ворид намудани нахҳо дар як маҳсулот барои бехатарии шахс муҳим аст. Барои он, ки ҳар як калимаи "пӯст" ё "пӯст" дар бар гирад, бояд ба таври равшан тафтиш карда шавад, то боварӣ ҳосил кунед, ки шумо рӯйхати компонентҳоро мефаҳмед. Бо вуҷуди ин, баъзе калимаҳо ҳамчун равшан, аз қабили чили барои намуна, ки талаботро баланд ва донишро талаб мекунад, барои хӯрок бехатар аст.
Сарчашмаҳои ҳайратангезе аз пӯсти Аллерген
Чорчубаи сунъӣ : Истило кардани "сунъӣ" мумкин аст, ки боварӣ ҳосил кунад, ки ягон чизи чормағз мавҷуд нест. Бо вуҷуди ин, бигзор ин унвон шуморо гумроҳ кунад ва шуморо гум кунад, ки он бехатар аст. Дар аксари мавридҳо, "чормащзҳои сунъӣ" дар ҳақиқат дорои чормағз ҳастанд, бинобар ин, ҳеҷ гуна имкониятро гирифтан лозим нест. Инро ба рӯйхати хӯрокҳо илова кунед, агар шумо аллергияро пазед.
Beer Nuts : Не, ин чормағзҳо аз пиво нестанд! Инҳо дар асл бо лӯбиё сохта шудаанд, ва бо як ширин ширин ва шӯранд flavored. Онҳо боғҳои бегона номида мешаванд, зеро онҳо ба бозор ҳамчун хӯрокхӯрӣ ҳангоми хӯрокхӯрӣ хӯрданд.
Ғизоҳои замин : Бо зикри «чормағзии замин», ин ғизо метавонад ба касе, ки «пок, сабз ва ё ба замин наздик» хӯрад, вале харидорон бошанд, эҳтиёт бошанд, чунки заминҳои чормағз дар ҳақиқат ҳар гуна чормағз, тухм ё мева дар замин .
Пас, воқеият ин аст, ки ин чормағзҳо метавонанд боғҳо, чуноне, ки дар заминҳои худ парвариш карда мешаванд, метавонанд дар бар гиранд.
Mandelonas : " луттҳои шок ", ( лунандаи қалбакӣ) воқеан пӯстест, ки рангубор мешаванд, мазза мекунанд, дар мазза бодом ё дигар мазза монанди pecan ё чормағз. Баъд аз он пӯсти хушбӯй ба он монанд аст, ки ба он монанд аст, ки ба он монанд аст. Mandelonas як варианти арзон аз чормағзи пиряхҳо мебошад.
Чили : Ҷисми «пинҳонӣ» дар бисёр намудҳои гил аст, равған пӯст аст. Он метавонад ҳамчун намояндаи thicker ё enhancer flavored истифода бурда мешавад. Беҳтарин бо ғизои ресторан ё хлорӣ омода карда шавад ва боварӣ ҳосил кунед, ки дар бораи имконпазирии равған ё равғани равған ҳамчун компонент пурсед.
Гардиши кресментӣ : равғани шафтолу метавонад ҳамчун агенти алоқаманд дар қабати танаффус хизмат кунад, нигоҳ доштани компонентҳо якҷоя якҷоя ва як мазза nutty. Дар дигар мавридҳо чормағзишҳо низ метавонанд ба маҷмӯи қабати болаззат дохил карда шаванд.
Шакли графикӣ Graham : Ба монанди қабзҳои буғҳо, равғани равған мумкин аст ба хӯрокҳои графикии графикӣ дохил шаванд, ки дар якҷоягӣ бо нусхабардории нусхабардории нохунҳо, пайвастагиҳо дошта бошанд.
Коркарди гидролиз ё сафедаи сабзавот : Эҳтиёт бошед, ки ин компонентро, ки аксар вақт дар озуқа ворид карда мешавад, нигоҳ дошта метавонед, зеро онҳо метавонанд бо лӯбиёҳо сохта шаванд. Дар ИМА, протеин ва протеини растании гидрографӣ одатан бо соя сохта шудаанд.
Марзалиан : Ин як хамираи ширӣ аз хӯроки бодом, асал ва шакар мебошад. Марзифан ранг ва ранг бо рангҳои озуқаворӣ осон аст. Он ҳамчун унсури ороишӣ дар мурғ, кукиҳо истифода мешавад, ё ин ки намудҳои рангин ва шаклҳои шакар истифода бурда мешавад. Марҳамат ё пазмани пазӣ, аз Амрикои Лотинӣ меояд ва ба марзалиҳо монанд аст, вале бо ландан ба ҷои бодом дода мешавад.
Хӯрокхӯрӣ : Хӯрокхӯрӣ дар Мексика маъмул аст, чошнии пӯст дорои як қатор компонентҳо ва ҳанут, аз ҷумла қаламфури пиво. Он метавонад thicken ва лўбиё ё лўбиё лўбиё лоғар шавад.
Захираҳои табиӣ : Истилоҳи дигар аломати коҳиш додани "табиатан" мебошад, ки метавонад ҳамчун аллерген бебаҳо шарҳ дода шавад, аммо ин маънои онро надорад, ки ин ҳолат ҳатмист. Арзиши табиӣ метавонад боғдор ё дигар намуди мазза аз манбаъҳои табиӣ иборат бошад. Санади Allergen Labeling ва Consumer Protection Protection (FALCPA) аз соли 2006 талаб мекунад, ки 8 адад аллергияро дар бар гирад, агар дар он ғизои табиӣ дохил карда шавад.
Барксҳои энергетикӣ: Роҳҳои сафеда барои бисёре аз одамон, на фақат варзишгарон мехӯранд, ки хӯрокҳои зиёди сафедаи ғизоро бихӯранд. Инҳо аксар вақт лона, чормағз ё зардро истифода мебаранд, то ба болоравии мазмуни сафедаи худ мусоидат кунанд. Масолеҳ ё равғани равған одатан таркиби машруботи маъмулӣ мебошанд. Илова бар ин, дар марҳилаи истеҳсолии ин барҷастаҳо низ мумкин аст аз байн равад.
Аллергияҳои пӯст дар ҳақиқат чизи ҷиддист. Бо манбаъҳои пинҳонии лӯбиё дар маҳсулотҳои озуқаворӣ шинос шуда, дар якҷоягӣ бо дигар маводи ғайриозуқа , метавонад ҳаёти шуморо наҷот диҳад.
Марло Митлер, MS RD