Истеҳсолкунандагон бояд бевосита рӯйхат ҳашт маротиба аллергияро паҳн кунанд
Агар шумо аллергияро хӯрдед, аллергияро одатан ширин ва шириниҳо медонед - шумо эҳтимол медоштед, ки лавҳаҳои хӯрокхӯрӣ махсусан дар рӯйхат мавҷуданд, ки хӯроки онҳо дар ҳар як аллергия мавҷуданд. Ин аст, ки қонуне, ки ҳамчун "Allergen Labeling and Consumer Protection Act of 2004" номида мешавад (истеҳсолкунандагони FALCPA) истеҳсолкунандагонро ба таври равшан қайд мекунад, ки ҳашт ҳиссаи умумии аллерминҳои хӯрокворӣ дар ададҳои маҳсулот.
Маъмулан, ҳамчун маъмурияти хӯрока ва маводи мухаддир (FDA) номида мешавад, барои он, ки одамоне, ки бо аллергияҳои хӯрокворӣ барои муайян кардани хӯрокҳои онҳо метавонанд бо осонӣ онро бо онҳое, ки бояд пешгирӣ кунанд, осонтар гардонанд.
Дар доираи FALCPA, истеҳсолкунандагони озуқаворӣ бояд ба номгӯи компонентҳо дар забони англисӣ тарҷума кунанд, ҳам дар рӯйхати компонентҳо ва дар рӯйхати компонентҳо, таҳти сарлавҳаи "Contains".
Чӣ гуна Аллергенҳо дар бораи лавҳаҳо пайдо мешаванд
Се ҳассоси хӯроки махсуси озуқаворӣ аз ҷониби қонун фаро мерасад:
- шир
- тухм
- моҳӣ (масалан, бассар, кӯҳ, ва кабуд)
- Шелфишҳо (масалан, кабудизор, побиста, ва помидор)
- чормағз дарахт (масалан, пӯст ва бодом)
- шафтолу
- гандум, ва ғ
- Soybeans
Мувофиқи FDA, ин аллергияҳоест, ки боиси мушкилоти бештар дар US Foods ҳастанд, ки дорои ин аллергияҳо бояд ба онҳо дар таркиби массив дар банд дохил шаванд. Илова бар ин, истеҳсолкунандагон бояд «номи оддии оддии аллергия» -ро истифода баранд. Масалан, "тухм" бояд "тухм" дар лавҳаҳои хӯрокӣ ба ҷои "ovalbumin" номида шавад. Огоҳӣ бояд дар намуди андозаи ҳамон номгӯй боқимонда боқимондаҳои пуриқтидорро дар аломатҳо номбар кунед.
Номи умумӣ бояд аз рӯи:
- дар қуттиҳои пас аз номи компонентӣ. Масалан: "ovalbumin (тухм)," ё
- баъд аз он ё ба рӯйхати компонентҳо, бо калимаи "дар бар мегирад". Масалан: "Дар бар мегирад: тухм"
Ғайриқонунӣ ба FALCPA
Баъзе истисноҳо ба қонунҳое, ки аллергияро мушаххас мекунанд, вуҷуд доранд.
Заводиҳои Soymeter : Барои истироҳат ба FALCPA, ки махсусан ба зироат мавҷуданд: истеҳсолкунандагон набояд ба маҳсулоти дорои " soy " номбар карда шаванд, агар маҳсулот танҳо равғани сояфзадагӣ дошта бошад, ё ки он дорои литтини лимӯ, ки ҳамчун намоянда .
Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки сафедаҳои сойӣ дар равғани равған ва литтизоми лимуи мавҷуданд. Бо вуҷуди ин, оё равшан аст, ки агар компонентҳои серҳосили серғизо мавҷуд бошанд, ки барои аксуламал дар аксари одамони гирифтори аллергияҳо часпонида шудаанд. Баъзе одамон нисбат ба дигарон соятар ҳассостаранд , пас, маслиҳат кунед, ки духтурон дар бораи ин компонентҳо, агар шумо аллергияро ба сой дошта бошед.
Хоҷагии хоҷагии қишлоқ: FALCPA ба «молҳои хоҷагии қишлоқ» - нахӯд ва сабзавот дар ҳолатҳои табиӣ муроҷиат намекунад (масалан, шумо онҳоро дар фасли истеҳсоли маҳсулот ёфтед). Бинобар ин, инҳо набояд қайд карда шаванд.
Қонун инчунин тухм, шир ё гӯштро, ки аз тарафи Вазорати молияи Иёлоти Муттаҳида танзим карда нашудаанд, дар назар надорад.
Аз сабаби ин ноқилҳо, меваҳои сабз ва сабзавот бо пеститсидҳо, ки дорои аллергенҳо мебошанд (аксаран, равғанҳои равғанӣ) метавонанд бо пиститутсияҳо пошида шаванд. Чӯҷаи хом метавонад дар об ё шолӣ, ки дорои аллергияро (як маротиба, аксаран, сой, коркард, гандум). Истеҳсолкунандагон талаб намекунанд, ки огоҳии аллергияро бо мурғи хом чоп кунанд.
Mollusks : FALCPA шелфилҳои гелосӣ ҳамчун яке аз сагҳои калонтарини аллергияро муайян мекунад, вале плостикро дар бар намегирад. Ин маънои онро дорад, ки истеҳсолкунандагон талаботро дар рӯйхати компонентҳо мавҷуд нестанд, ки мавҷудияти секцияҳо, пиёдагардҳо, мӯйҳо, ҷигархӯҷа ё дигар ялкулусҳо рӯй медиҳанд.
Агар шумо аллергияро ба селфитсерҳо бардоред , он имконпазир аст, ки ба майнӯшҳо ҳассосият дошта бошед.
«Чӣ гуна метавонад» дошта бошад?
Агар шумо изҳороти зеринро дар аломат мебинед, ғизо метавонад бо ҳаҷми калонтар ҳашт ҳосили ғизо гирад. Ин огоњњо ихтиёрї мебошанд, бинобар ин, баъзе истењсолкунандагон ин маълумотро дар бар намегиранд. Усули ягонае, ки имкон дорад, ки фароҳамоварии чиркин вуҷуд дорад, ин ба истеҳсолкунандаи маҳсулот муроҷиат мекунад.
- "мумкин аст ..."
- "Бо таҷҳизоти муштарак бо ..."
- "дар як бино, ки равандҳои ... истеҳсол карда мешаванд ..."
Аз Калом
Шумо ҳамеша бояд тамғаи хӯрокро дучандон тафтиш кунед, ҳатто дар бораи маҳсулот, ки шумо пештар харидед ва дарёфти бехатарӣ будед.
Компонентҳо ва коркард метавонанд ҳар вақт тағйир ёбанд. Масалан, истеҳсолкунандагони зиёди гиёҳҳои ширӣ дар таҷҳизоти гуногун кор мекунанд ва таҷҳизот метавонанд бо маҳсулоти бо аллергия алоқаманд.
Ғайр аз ин, ёдовар мешавад, ки ресторанҳо набояд ба огоҳонидани аллергия аз хӯроки ғизо талаб кунанд , то ҳеҷ гоҳ фикр накунед, ки шумо метавонед дар як тарабхонаи хӯрокхӯрӣ хӯрок бихӯред, чунки ҳузури аллергияро ошкор накунед.
Агар шумо бо тарзи идора кардани аллергия кардани ғизоатон мубориза баред, бо духтур муроҷиат кунед, ки ба табобати детализатсия муроҷиат кунед. Он шахс метавонад ба шумо имконият диҳад, ки хӯрокҳои бехатар барои шумо истеъмол кунанд (ҳамроҳи онҳое, ки бехатар нестанд).
Манбаъҳо:
Идоракунии дорувории ИМА ва ғайритиҷоратӣ. Дастур барои саноат: роҳнамоӣ оид ба Labeling истифодаи баъзе аз lesitin аз Сой, ки дар зер 403 (w) Федератсияи озуқаворӣ, маводи мухаддир ва косметикии федералии аз даст дода шудааст. Гирифташуда
Идоракунии дорувории ИМА ва ғайритиҷоратӣ. Дастур барои саноат: Саволу ҷавобҳо оид ба ашёи хоми хӯрокворӣ, аз он ҷумла: Allergen Labeling and Consumer Protection Act of 2004 (Варақ 4); Дастурҳои ниҳоӣ. Октябри соли 2006
Идоракунии дорувории ИМА ва ғайритиҷоратӣ. Аломатҳои хӯрокворӣ: Шумо бояд бифаҳмед.