Ҷавоби кӯтоҳ нест. Барои аксари ашхосе, ки бо аллергияҳои хӯрокворӣ хавотир мешаванд, хӯрок медиҳанд. Ҳатто барои дидани аломатҳои огоҳкунии озуқаворӣ дар тарабхонаҳо (новобаста аз он ки шумо медонед, ки хатари гузариши чиркин қариб ҳамеша вуҷуд дорад, оё ин аст, ки оё аломати огоҳкунанда вуҷуд дорад).
Бо вуҷуди ин, баъзе истисноҳое, ки ба ин қоидаҳои истеъмоли ғизоҳои худ оварда мерасонанд ва ман онҳоро дар поён гузориш медиҳам.
Аввалан, иттилооти марбутаи марбута.
Бисёре,
Конгресс лоиҳаи "Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act of 2004" ( FALCPA ) -ро барои пӯшонидани ашёи хӯрокворӣ, намуди маҳсулоти хӯрокворӣ бо рӯйхати компонентҳо, ки шумо дар яке аз мағозаҳо харидед.
Қонун ба ширкатҳои хидматрасонии толлингӣ ё хӯрокворӣ ниёз надорад , ки ба мизоҷон фармоиш диҳанд, ки ба рӯйхати компонентҳо ё огоҳкуниҳои аллергияро ба мизоҷон медиҳанд.
Пас, вақте ки дар ошхона хӯред, шумо интизор нест, ки сервер ё протеин барои интихоби ҷузъҳои компонентҳои хӯроки шумо, ё ба шумо огоҳӣ дар бораи марҳилаҳои изтирорӣ, онҳо талаб карда намешавад (ҳарчанд ки шумо метавонед ҳамеша пурсед ).
Хизматрасониҳои хӯрокворӣ тайёр карда мешаванд
Дар ин ҷо як истиснои қонунӣ: Агар хӯрокворӣ ё хӯроквории хӯрокворӣ барои хӯрокхӯрӣ пешкаш карда шавад ва онро барои фурӯш ба хона пешкаш кунад, он маҷмӯаҳо бояд рӯйхатҳоро бо огоҳии аллергия номбар кунанд.
Шумо метавонед ин қудрати қонунро истифода баред, то ки муайян кунед, ки хӯроки махсус дорои аллергияро бо тафтиши версияи пешпайвлатӣ истифода мекунад.
Аммо фақат хӯрок пешакӣ хӯрокхӯриро дар бар мегирад, ки ин хӯрокворӣ ҳамон тавре, ки хӯрок ба даст овардааст, иборат аст. Баъзан хӯрокҳои гуногун фарқ мекунанд, ё маҳсулотҳои пешакӣ барои фурӯш ба истироҳат (ё ҳатто ширкати дигар) дода мешаванд.
Дар ин ҷо истисноест, ки дигар қонунҳо: Маҷмӯаи хӯрокворӣ, ки салатҳои қабати болаззат дар контейнерҳо барои фурӯш пешниҳод мекунанд, барои пӯшонидани компонентҳо ва огоҳ кардани аллергияҳо зарур аст.
(Аз тарафи дигар, як тарабхонаи зуд-озуқаворӣ, ки шумо ба як Burger медиҳад ва онро дар қуттии аст, нест.)
Яке аз истисноҳо: Рестрҳо барои тамғаҳои хӯрокхӯрӣ, ки дорои сафедаи gluten мебошанд, талаб карда намешавад, ки шумо дар гандум, ҷав ва ҷав. Аммо агар ин хӯрокворӣ як хӯроки пурраи "gluten-free" -ро тамошо кунад, он бояд ба қоидаҳои FDA оид ба тамғаи gluten-free риоя карда шавад.
Оператори хӯроки аллергия дар тарабхонаҳо
Ин рӯзҳо, аллергия бо ғизо дар маҷмӯъ, дар бисёре аз ресторанҳо (ҳарчанд на ҳамаашон бо ягон восита) кӯшиш ба харҷ медиҳанд, ки муштариёнро бо аллергияҳои хӯрокворӣ таъмин кунанд.
Ман маслиҳат медиҳам, ки ба шумо эҳтиёткор шавам. Ҳамчунин, шумо бояд якчанд маъмулро истифода баред: Агар шумо аллергияро барои гилхокдорӣ сахт меҳисобед, масалан, шумо набояд аз қуттии ғафсии маҳаллӣ бо дархости шумо барои хӯрокхӯрии бепул истифода набаред.
Ин нуқтаи охирини охирини худро меорад: Ҳангоми зиёди хӯрок дар хӯрокхӯрӣ дар ҳама ҳолат хатари калонтарин имконпазир аст. Барои нигоҳ доштани бехатарӣ, ҳамеша хоҳиш кунед, ки бо мушовир сӯҳбат кунед ё корти кориро барои фаҳмонидани аллергиягӣ кунед.