Аксарияти мо дӯсти макарон - чӣ чизро дӯст намедорем? Лутфан нармафзори матнӣ ба ҳар як лаззат меорад ва ба мо тасаввуроти тасаллӣ медиҳад, вале макарон низ бо карбогидратҳо бор карда шудааст, ки ҳангоми истеъмоли зиёдатии он метавонад илтиҳоби зиёдро афзоиш диҳад, боиси афзоиши вазни зиёд мегардад ва тазриқи хунро баланд кунад. Агар шумо бояд макарон бихӯред, тамоми ғалладонаро, монанди гандум, интихоб кунед, зеро он ба афзоиш додани нахи, витаминҳо ва минералҳо кӯмак мекунад ва агар қисмҳои назоратшаванда метавонанд то чӣ андоза зудтар тазриқи шакарро кам кунанд (дар муқоиса бо макарони сафед). Агар аз тарафи дигар, шумо омода ҳастед, ки якчанд ивазкуниро санҷед, берун аз қуттиро фикр кунед. Имрӯз, бисёр навъҳои гандум ва ғалладонагиҳо мавҷуданд. Масалан, оё шумо медонистед, ки онҳо макарон бо мурғонро медиҳанд? Он дар протеин ва gluten-озод баландтар аст. Дигар намудҳои gluten free free вуҷуд доранд, ва баъзе пашшаҳо илова аз сафеда ва omega-3 кислоти равғанӣ. Шумо инчунин метавонед маконеро, ки «маккор» кунед, бо истифода аз намудҳои гуногуни дона ё сабзавот. Баъзе аз ин кӯшишҳоеро, ки шумо мехоҳед, аз ҳад зиёд имконпазир кунед, ба ҳайрат биёед.
1 -
Ҳамаи гандум, хушкмева ва маконҳои ГлютенБа назар чунин мерасад, ки дар матн ба пӯсти сафед, як 1/3 коса пӯлод тамоми гандум гандум 3 баробарро ташкил медиҳад, ки он ҳамчун порчаи сафед таркиб ёфтааст.
Навъҳои хушкшудаи сабзавот алтернативии дигар макарони сафед доранд Ин pastas бо илова кардани як орд орд, ки дорои сафедаҳои тухм ва лӯбиёҳо барои сафедаҳои бештар доранд; армия ва овезон барои парвариши нахи; ва барои катлоги omega-3 солим гарм. Ин pastas дорои 40% сафедаи сафеда ва ду литр дар ҳамон миқдори калорияҳо, ба монанди макарон. Энергияи бартари сафеда ва фабрика ҳам барои назорати назорати диабети қанд истифода мешавад.
Дар охир, навъҳои gluten-free озод дар аксари supermarket, ба монанди макарон бо мурғҳо (Banza) ё дигар навъҳои бо биринҷ қаҳваранг ва quinoa дод.
Дар хотир доред, ки ҳангоми хӯрокпазӣ хӯрокхӯрӣ шумо бояд ҳамеша назорати маҳсулотро истифода баред. Танҳо аз оне, ки шумо аз макарони сафед ба гандум мегузаронед, маънои онро надорад, ки шумо метавонед ҳадди аққал бихӯред.
2 -
Quinoa, Freekeh, Faro, Sorgum ва дигар намуди гандумҳоГандуми ананас метавонад ба макони анъанавӣ алтернативаи хуб диҳад. Онҳо метавонанд ба намуди макарон монанд набошанд, вале онҳо дилпазирии макаронро иҷро мекунанд ва ҳангоми лаззат хӯрдани ғизои ғизоӣ дар лаззат хӯрок медиҳанд. Бештар аз ҳама маъмул, ба монанди кино, дар солҳои охир маъруфанд. Ва камтар аз онҳое, ки дар парҳези амрикоӣ дар таркибаҳои хӯрокворӣ, аз қабили farro, freekeh ва соргум, ки дорои нахи, сафеда, витаминҳо ва минералӣ мебошанд, пайдо мешаванд. Вақте ки дар мурғ, гӯшти гов ё сабзавот дар ҷои об об пухта мешавад, онҳо метавонанд алтернативаи макарони серғизо бошанд. Онҳоро ба сифати хӯрокхӯрӣ бо моҳӣ ё мурғ, ё ба он бо як намуди дигари сафеда интихоб кунед, ба монанди тухм, tofu ва сабзавот ва чошн. Ё худ салатҳои дар асоси ғалладонагиҳо истироҳат карданро фаромӯш накунед, ҳамеша хонаро тамошо кунед ва дар қисмати худ карбогидратҳо худро назорат кунед.
3 -
Spaghetti SquashСиркаҳои спагетӣ одатан ҳамчун ивазкунандаи макарон истифода мешавад. Он дорои мазмуни каме, каме ширин дорад, ки барои равғани зайтун ва помидор асосан комил аст. Вақте, ки пухта мешавад, ҷисми он ба сатр табдил меёбад, ба монанди "спагетти" монанд аст ва метавон ҳамчун як карбогидрат пасттар, таркиби ғизо ва таркиби хӯрокҳои анъанавии анъанавиро истифода бурд. Дигар фоидаи ин ивазкунӣ ин аст, ки ҳангоми муқоиса бо маконҳои анъанавӣ, шумо метавонед ҳаҷми калоне, ки дар ҳамон миқдори карбогидратҳо хӯрокхӯрӣ мехӯред, истифода баред. Як ва ним пиёлаҳои печонидашудаи пухташуда, пашмаш пашмаш дорои ҳамон миқдори карбогидратҳо танҳо 1/3 пиёла макарон пухта аст.
4 -
Veggie RibbonsЯк равғани сабзавотро барои истеҳсоли равғанҳои ғайримунтаззиш барои истеҳсоли макарон истифода баред. Баъзе чизҳои хубе, ки ба онҳо зукчини, помидор тобистон, сабзӣ, бодинҷон, қаламфури, ва карам дохил мешаванд. Бистарҳо барои пӯсти шабеҳ ба ҳисси яхбандии лӯбиёи худ. Бихӯред ба андозаи хизмат 1 1/2 косаи лентаи вегетативӣ барои танҳо 15 грамм карбогидрат.