Пухтупази Аврупои Шарқӣ дар асрҳои гуногуни кишварҳо, аз ҷумла Маҷористон, Русия, Полша, Руминия ва Булғористон дарбар мегирад. Гарчанде, ки фарқияти ками минтақавӣ ва таъсироти марбут ба ин намуди хӯрокҳо вуҷуд дошта бошад, хӯрокҳо оддӣ, ширин ва дорои якчанд сабзавот, сафедаҳо, ғалладонагиҳо ва ширӣ вобаста аз мавҷудияти минтақа мебошанд.
Cuisine-и Аврупои Шарқӣ як хӯроки серистеъмоли калон аст, аммо дар баробари ин, шумо метавонед баъзе равғанҳои пӯстро пӯшонед. Ин маслиҳатҳо ба шумо нишон медиҳанд, ки чӣ гуна аз ин хӯрокпазӣ лаззат мебаранд, вақте ки шумо парҳези пастсифатро пай мебаред.
Дастраскунандагон
Баъзан, ҳатто мизоҷон метавонанд шуморо пур кунанд. Бисёре аз маъюбонҳои Аврупои Шарқӣ аз сабзавот, нон ва сафедаҳо, аз қабили моҳӣ, ҳасиб, гӯшт ва хом иборатанд. Сабзавотҳои умумӣ, ки шумо дар мизоҷон мебинед, лаблабу, бодиринг ва асфақ Сабзавотҳои сабзавот дар пухтупази Аврупои Шарқӣ, таҷрибаи маъмулӣ аст, аммо ин метавонад ба намак иловаи иловагиро илова кунад, бинобар ин, шумо мехоҳед, ки хӯрокҳоро тайёр кунед, агар шумо тамошои истеъмоли натрийро тамошо кунед. Дастраскунандагон, ки дорои моҳӣ мебошанд, инчунин як бехатарии бехатар аст, агар шумо назорат кардани холестиринататонро дороед. Бо вуҷуди ин, шумо бояд истеъмоли гӯшт, ҳасиб ва гӯшти ширро дар истеъмоли худ маҳдуд кунед, зеро ин метавонад ба парҳези равғанҳои худ табдил диҳад.
Растанӣ ва салатҳои
Салатҳои Аврупои Шарқӣ ва шӯрбо дорои фаровонӣ аз сабзавот ва дигар компонентҳо ҳастанд - баъзан метавонанд хеле васеъ ва пурмаҳсул бошанд, ки онҳо метавонанд ҳамчун қадами асосӣ соҳиб шаванд. Ҳарду хӯрок хеле баланд аст - ба шумо интихоби калони хӯрока барои интихоби аз оне, ки шумо ба саломатии дилатон тамошо мекунед.
Растаниҳо қисмҳои ғизоӣ, аз қабили лӯбиё, сабзавот ва сафедаҳо мебошанд. Бо вуҷуди ин, шумо бояд аз шӯрбаҳои дорои яхмос ва гӯшт коркард кунед, ки метавонад равған болаззат ба табақи шумо илова кунед. Барои салатҳои, шумо бояд ба либосҳои ранга асосан ба канор илова кунед, то ки пеш аз ворид намудани ҳосили иловагӣ. Махсусан, шумо метавонед дар меваҳои ситрусӣ ё тухмиҳои аноршуда барои хӯрокҳои иловагӣ ба равғани худ илова кунед - бе равған.
Саволҳо
Ҷонибҳои дар шарқҳои Аврупои Шарқӣ асосёфта аз бисёр чизҳо фарқ мекунанд, вақте ки шумо интихоб кардани ҷонибҳои солимро барои парҳези дилатон медонед. Мутаассифона, баъзе чизҳое, ки шумо метавонед ба ин ҷониб илова кунед, ки метавонанд парҳези солимро аз даст диҳанд. Баъзе ҷонибҳои сабзавот дар ин ошӯбҳо метавонанд машғул шаванд, ки метавонад миқдори фарбеҳро дар равған зиёд кунад. Аз ин рӯ, шумо бояд ин усули омодагӣ ва истифода бурдани усулҳои иловагии холестеринро барои тайёр кардани сабзавот - масалан, нонпазӣ, парокандагӣ, равған ё сабукфикрона истифода баред. Бисёре аз тарафҳо низ метавонанд дар якҷоягии яхмос ё қошуқи яхмос, ки манбаи дигари фарбеҳро пурқувватанд, дар бар мегирад . Хушбахтона, агар ҷонибҳо ба ин толорҳо даъват шаванд, шумо метавонед версияи камсифатро иваз кунед.
Курсҳои асосӣ
Масоҳати Аврупои Шарқӣ ба мисли дигар хӯрокҳои дар ин ошӯбҳои лазизи доранд; Бо вуҷуди ин, механизмҳо маъмулан як протеин, сегментҳо доранд ва метавонанд бо картошка, нон ё пиёла хизмат кунанд.
Барои гарм кардани равғани холестерин бештар, шумо бояд нӯги гандум ё нони гандумро барои хӯрокхӯрӣ, ки ин ашёро даъват мекунанд, дохил кунед. Дар ҳоле ки парранда, моҳӣ ва баҳрҳои баҳрӣ дар равған ҳастанд, хуб аст, ки истеъмол кунед, агар шумо тамошои равғанин, гўштҳои пӯст, ба монанди гов, ҷувор, хук, ва ҳасиб бояд бодиққат истифода шавад ё бо гӯшти лоғар иваз карда шавад. Тавре ки шумо ин хӯрокҳоро тайёр мекунед, инчунин метавонад фарбеҳ ва калорияҳои иловагӣ илова кунед. Масалан, равған, шамолдиҳӣ ва нонпазӣ тарзи солимро барои тайёр кардани хӯрокҳо медонанд, дар ҳоле, ки дар равған ё истифодаи кремҳо сарчашмаи равғанҳои иловагӣ вуҷуд дорад.