Аллергия ба равғани шоколад, равғани зайтун, равғани офтобӣ, садамаҳои равғанӣ
Аллергияҳои хӯрокворӣ дар давоми даҳсолаҳои гузашта бештар ба мушоҳида мерасанд ва ҳоло тақрибан 4% аҳолӣ ва 8% кӯдакон таъсир мерасонанд. Аллергия аз ҳама баландтарин иборат аз шири гов, тухм мӯй, лӯбиё, лӯбиё, гандум, баҳр ва чормағзро дар бар мегирад. Азбаски аксуламалҳои аллергӣ ба хӯрокҳо метавонад ҷиддӣ ва ҳатто ҳатто ба ҳаёт хатарнок бошад, аз ҳад зиёд дурӣ аз хӯроквории ҷиддӣ муҳим аст.
Шарҳи муфассал
Мутаассифона, аллерминҳои ғизои пинҳонкардашуда дар хӯрокҳои коркардшуда ва хӯрокворӣ маъмуланд, ки ба реаксияҳои ногаҳонии озуқаворӣ оварда мерасонанд. Намудҳои гуногуни равғани растанӣ дар тайёр кардани хӯрокҳои бисёри коркардшуда ва омодашуда истифода мешаванд ва дар тӯли солҳои гузашта аксуламалҳои аллергияро ба ин равғаниҳо гузориш кардаанд. Дар ҳоле, ки равғанҳои сабзавот воқеан метавонад равғани зайтун, равғани равған, равғани зайтун, равғани зайтун ё равғани маска, дар аксари ҳолатҳо хӯрокҳои омодашуда метавонанд ин таркибро ҳамчун "равғани растанӣ" номбар кунанд.
Умуман, равғани растанӣ хеле баланд аст, ки маънои онро дорад, ки чунин тарзи коркарди аксарияти сафедае, ки дар шакли хом (хом) мавҷуданд, коркард мешаванд. Ин протеин дар ғизоест, ки ҳамчун аллерген амал мекунад ва барои пешгирии реаксияҳои аллергия дар натиҷаи хӯроки ғизоӣ масъул аст. Арзиши равғани растанӣ қариб 100 баробарро ташкил медиҳад, ки имконияти равғани растаниро меафзояд, ки боиси пешобии аллергия мегардад.
Мутаассифона, равған ва баъзе равғани растании сабзавот баъзе сафедаҳои сабзавотро дар бар мегиранд, ки метавонанд ба аксуламалҳои аллергӣ дар одамони ҳассос бо аллергияҳои хӯрокворӣ оварда расанд.
Равғани зайтун
Аллергияҳои пӯст дар тӯли якчанд соли охир ба воя мерасанд ва ҳоло ба 1-2 фоизи аҳолии дар кишварҳои ғарбӣ зиндагӣкунанда таъсир мерасонанд.
Пешгирӣ аз лона хеле душвор аст, ва аксаран компонентҳои пинҳонӣ дар бисёр ғизои тайёр. Равғани нахӯд одатан дар пухтупаз ва коркарди ашёи хом истифода мешавад ва дар ҳар ду ҳамзистӣ истифода мешавад (аксаран "дӯкони", "салқин" ва "хом") ва коркардшуда (инчунин "коркарди гармӣ" номида мешаванд). Раванди коркарди равғани равған имкон дорад, ки ҳузури равғани пивониро бартараф намояд; гарчанде ҳатто равған пӯсти хокистарӣ дорои миқдори хеле кам аст - микроорганизмҳо барои як милилетр - таркиби пӯст. Бисёр одамоне, ки аллергияро бо пиститути пӯст рӯй медиҳанд, то он даме, ки 50 то 100 milligrams намаки пӯстро истеъмол мекунанд, яъне маънои онро дорад, ки шахсе, ки аллергиягӣ дорад, эҳтимол дорад, литрини равғани пӯсти майнае, ки боиси энергияи аллергӣ гардад. Дар асл, тадқиқоте, ки дар соли 1997 нашр шуда буд, нишон дод, ки камтар аз 10 фоизи беморони аллергии пӯст дар натиҷаи аксуламалҳои аллергия (баъд аз он онҳо хеле кам буданд) баъд аз истеъмоли миқдори гуногуни равғани пиванок. Ҳеҷ яке аз 62 нафар бемор омӯхта нашуд.
Таҳқиқоти дигаре, ки дар соли 2008 нашр шуда буд, муайян карда буд, ки оё мӯътадилҳои аллергии ландшафтаро дар намакҳои хун аз одамоне, ки аллергия доранд, ба равғани пӯст, ки дар равғани помоли дар санҷиш номаълум ба immunoblot оварда мерасонанд.
Равишҳо ба амал омаданд, вале танҳо дар намунаҳои хун бо сатҳи баланди антилити аллергия ба лона. Бояд қайд кард, ки ин тадқиқот ба санҷиши хун нигаронида шуда буд, на азназаргузаронии он, ки шахсе, ки аллергияро пазироӣ мекунад, баъд аз хӯрдани равғани равғани зардолу омехта мешавад.
Oil Soybean
Маълумоти камтар дар бораи равғани равған ва аллергӣ мавҷуд аст, гарчанде як қатор ҳолатҳои аллергиҳои аллергия дар адабиёти тиббӣ ба хӯрокҳо, инчунин доруҳо, ки равғани равған доранд. Ин эҳтимол дорад, ки монанд ба равған, равғани равғани сиёҳ дорои сафеда аз равғани равғани ширин аст.
Гарчанде, ки соя ҳамчун як аллергия барои ғизои умумӣ дониста мешавад, он бештар дар кӯдакони хурдсол аст ва калонсолон аксар вақт аллергияро меафзоянд. Дар асл, дар давоми 10 сол ман аллергия / иммунологияро истифода мебарам, ман бовар дорам, ки ман танҳо як ё ду калонсолро бо аллергени пури аллергӣ хотиррасон карда метавонам. Ин эҳтимол сабабест, ки мо ҳисоботи зиёди хӯрокро барои равғани равғанӣ надорем.
Насли ҷавоҳироти офтобӣ
Аллергияро аз тухмии офтобӣ ғайриимкон кардан ғайриимкон аст, гарчанде ки ман якчанд мисоли бемориро дар таҷрибаи худ чанде пеш бо ин намуди энергияи ғизо дидаам. Дар адабиёти тиббии одамони гирифтори эцтимолияти эьтимолй барои равғани офтобпараст вуҷуд дорад, гарчанде ки тадқиқоте, ки соли 1986 нашр гардидааст, ба нафақа ё нафаскашии равғани офтобпараст дар 2 беморони баъди аносираксис маълум аст.
Соммани равған Seed
Сомони дар тӯли солҳои охир мӯътадилии ғизои маъмулӣ ба бор меорад ва мисли аллергия доимӣ аст, аксуламали вазнинии аллергияро дар натиҷаи оксиген гирифтор мекунад. Соммани равғани кӯҳӣ аз бисёре аз равғанҳои сабзавот фарқ мекунад, ки он ҳамчун хӯрокворӣ барои хӯрокхӯрӣ истифода мешавад. Бинобар ин, селломи тухмии тухмии маъмул одатан хамир аст ва аз ин рӯ, витамини оҳанинии калон дорад. Равғани аллергия барои тухмии тухмии нафт дар адабиёти тиббӣ оварда шудааст ва бинобар ин, шахсе, ки аллергия барои тухмии тухмии тухмиро бояд аз тухмии тухмии намакҳо дур кунад.
Дигар растаниҳои сабзавот
Як қатор равғани растанӣ, ки дар пухтупаз ва хӯрокворӣ истифода мешаванд, вуҷуд доранд. Инҳо дохил кардани равғани зайтун, равғани шоколад, равғани равған, равғани равған, равғани яхмос ва равғани ранга мебошанд. Ба истиснои як гузориши ягона оид ба аллергия кардани равғани Coconut дар формулаи кӯдаке, ки дар соли 1994 нашр шудааст, ҳисоботи хӯроки равғани растаниро, ки дар адабиёти тиббӣ нашр шудаанд вуҷуд надорад. Ин эҳтимол дорад, ки ин равғанҳо шаффоф бошанд ва аз ин рӯ, каме, агар мумкин бошад, сафедае, ки метавонанд реаксияи аллергияро эҷод кунанд.
Бинобар ин, агар шахс ба хӯроки махсусе, ки аз он равғани растанӣ (масалан лона, лӯбиё ё офтобпараст) аллергия карда бошад, равғани помидор бояд пешгирӣ карда шавад. Бо назардошти он, ки равғани заҳрдор кам ё каме сафеда дорад, он бояд барои чунин намуди равған истеъмол карда шавад. Дар сурати селлюл тухмии нафт, ё ягон равғани растанӣ, ки барои хӯрокхӯрӣ истифода бурда мешавад, шахсе, ки аллергия барои тухмии тухмии намакро бояд истеъмол кунад.
Бештар дар бораи аллергия бо маводи иловагии хӯрок ва консервентҳо хонед.
Манбаъҳо:
Ramazzti M, et al. Таҳқиқоти таҳлилӣ оид ба мундариҷа дар таркиби тухмии рехташуда: Эффектизатсия дар Алперияи хӯрокворӣ. Токсикология ва химиявӣ. 2008; 46: 3383-8.
Crevel RW, ва диг. Гирифтани равғанҳои растании растанӣ. Токсикология ва химиявӣ. 2000; 38: 385-93.
Саидахон Ҷобс ва дигарон Таҳқиқоти мутобиқшавӣ, дукарата дубора, омӯзиши чолишҳо барои омӯзиши аллергиягии чуқуриҳои майда дар мавзӯҳои аллергии дона. BMJ. 1997; 314: 1084.
Kanny G, et al. Ном ва насаб Насосии тухмии нафт Мавҷудияти болопӯшии болоравии аҳамияти афзоянда. Аллергия. 1996: 51: 952-7.
Хальси АБ, ва диг. Равғани офтобӣ Аллергенчӣ ба пиряхҳои токсикӣ ниёзманданд. J Allergy Clin Immunol.1986 Sep; 78 (3 Пт 1): 408-10.