Аллергияҳои хӯрокворӣ хеле маъмуланд, тақрибан 8% ҳамаи кӯдакон ва 2% ҳамаи калонсолон ба ҳадди ақал як хӯрокворӣ доранд. Ғизоҳои маъмултарине, ки аллергияҳои хӯрокворӣ доранд , махсусан дар кӯдакон, тухм, шир, гандум, нахӯд ва зарданд.
Чӣ Сой аст?
Soybeans аъзои оилаи лӯбиё, ки дорои ғизои дигаранд, аз қабили луч, лӯбиё ва нахўд мебошанд.
Soybeans маъмулан дар коркарди тиҷорати хӯрокворӣ истифода мешаванд, зеро онҳо ба шакли пасти арзон ва сифати баланди протеин, ки ба таври васеъ дастрасанд, таъмин карда мешаванд. Аз ин рӯ, сафедаи серғизо одатан дар ҳаёти ҳаррӯза бо кӯдаконе, ки дар синни ҷавонӣ рух медиҳанд, одатан рӯ ба рӯ мешаванд. Энергияи растанӣ ивазкунандаи умумии сафедаи шир дар формулаҳои навзод аст ва аксар вақт ҳамчун "гентлер" барои рагҳои бактериявии кӯдакон шинохта мешавад.
Соҳаи ширӣ васеъ истифода мешавад ва аксар вақт аз ҷониби калонсолон истеъмол мешавад, хусусан онҳое, ки аллергия, шириниҳои лактоза ё дигар формулаи ширро надоранд. Soy низ маъмул дар хӯрокҳои Осиё, аз ҷумла чошнии лимӯ, шӯрбо miso ва tofu истифода мешавад. Барои ин сабабҳо, пешгирӣ аз протеинчаи серғизо, барои кӯдакон ва калонсолон хеле мушкил аст.
Чӣ аломати Soy?
Алюминий беморӣ хеле маъмул аст, ки тақрибан 4 дар 1000 кӯдак дорад. Алюминий бемории зуком метавонад як қатор намудҳои аллерги аллергия, депататити atopic , ба urticaria ва этиоидема ба аносирхемис оварда расонад .
Алюминий бемориест, ки имконияти ба вокунишҳои ҷиддии ҷиддии ҳаёт оварда мерасонад, аммо на умуман мисли дигар аллергияҳои ғизоӣ, аз қабили аллергия ва пиллаҳо. Аллергия бо алюминий одатан бо истифода аз санҷиши пӯсти аллергия тасдиқ карда мешавад , гарчанде ки санҷиши хун барои антигенҳои аллергие, ки бар зидди сафедаҳои сафед равона карда шудааст, метавонад иҷро шавад.
Вируси Soy низ метавонад дар кӯдакони хурдсоли беэътиноии сафедаи аллергияро ба вуҷуд оварад , ки он ба бемории пайдоиши сафедаи сафедаи сафеда (FPIES) табдил меёбад , ки боиси дилсардӣ, мастӣ, хунгардӣ, норасоии вазнин, талафоти вазнин ва ҳатто шок мегардад. Намуди осебпазири FPIES, ки аз тарафи формулаи косметикӣ истеъмол мешавад, проттитоли протетиталии ғизоиест, ки ба кӯдакони зарардида табдил меёбад. Кӯдаконе, ки бо FPY доранд, ба санҷиши манфии манфӣ доранд, то сой, зеро ягон антибиотик аллергияро дар раванди беморӣ ҷалб намекунад. Афсӯс, тақрибан 50 фоизи кӯдаконе, ки бо заҳролудшавӣ ба заҳролудшавӣ алоқаманд мекунанд, ба шири гов низ таъсир мекунанд.
Ҳангоми занг задан
Алюминий бемориест, ки аксаран мушкилоти кӯдакони хурдсолро ишғол мекунад, зеро бисёре аз гузоришҳое, ки кӯдакони то синни 3-сола ба воя мерасанд, аллергияро дар бар мегиранд. Тадқиқоте, ки Донишгоҳи Ҷон Ҳопкинс дар соли 2010 нашр кардааст, нишон дод, ки 70% кӯдакон аллергияро то 10 сол ба қайд гирифтаанд. Тафсилот минбаъд нишон дод, ки миқдори алловикии зидди ҷинсӣ метавонад пешгӯӣ кунад, ки оё кӯдак ба аллергия таъсири худро расондааст. Бо вуҷуди ин, муайян кардани он ки кӯдаки гирифтори якумин гиёҳӣ бояд ҳамеша ғизои ғизои маъюбиро, ки таҳти назорати тиббӣ қарор дорад, дохил кунад.
Оё Soy Allergy маънои онро дорад, ки кӯдаки дигар ашёи хӯрокворӣ инкишоф ёбад?
Сой дар якҷоягӣ бо дигар лӯбиёҳо (масалан лӯбиё, нахўд, лӯбиё ва лимӯ) бо вуҷуди он, ки аксари одамоне, ки аллергия доранд, метавонанд бе мушкилот хӯрокҳои дигар дошта бошанд.
Бо вуҷуди ин, аксари одамон мегӯянд, ки пешгирӣ кардани ҳамаи лӯбиёҳо, чунки озмоишҳои аллергӣ аксар вақт ба як лӯбиё нишон медиҳанд. Ин натиҷаи ҳассосияти ҳассосият мебошад , яъне маънои он вирусҳое, ки дар лӯхтакҳо пайдо шудаанд, ба антивирусҳои аллергиякунанда, ки бар зидди сафедаҳои сойҳо равона шудаанд, алоқаманд аст. Бо вуҷуди ин, бисёре аз таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки аксуламалҳои ҳақиқӣ дар байни лӯнҳо, яъне аксуламалҳои аллергия дар одамони сили аллергия ҳангоми дигар лӯбиёҳо истеъмол мешаванд - эҳтимол - каме тақрибан 5%.
Агар шумо ба шумо гӯед, ки санҷишҳои мусбат ба ҳашароти мухталиф доранд, пеш аз хӯрдани ин хӯрокҳо бояд бо духтур муроҷиат намоед.
Дар ҳоле, ки дараҷаи вараҷаи аксуламали байни лӯбиёҳо паст аст, духтур шумо эҳтимолияти озуқаи даҳониро ба лӯбиё иҷро мекунад, ки шумо хӯрок мехӯред, то ки шумо аллергия накунед.
Доимо дар бораи тарзи гузарондани парҳези ғизоӣ дар бораи он мефаҳмед .
Манбаъҳо:
Cordle CT Soy Protein Allergy: Далел ва асбоби мўътадил. J Нфурс. 2004; 134: 1213S-1291S.
Sicherer SH, Sampson HA, Burks AW. Фавран ва Сил Аллергия: Dilemma Clinical and Therapeutic. Аллергия. 2000; 55: 515-521.