Аломатҳои ғизоӣ ба Дис, МГГ ва Сулфитс
Оё он тасаввуроти шумо ё пас аз хӯрдани хӯрокҳои махсус шумо ҳис мекунед? Дар асл, компонентҳо мавҷуданд, ки метавонанд бо одамони зиёд, аз қабили гандум, лактоза, санг ва ҳатто иловаҳо розӣ набошанд. Дар байни иловаҳо, ки аксар вақт манбаи ғизои ғизоӣ ва аллергияҳо ранги ғизо, MSG ва Сулфитс мебошанд.
Дар ҳоле, ки аз ҷониби Ассотсиатсия оид ба маводи озуқа ва маводи мухаддир ғамхорӣ ба харҷ дода мешавад, ки ҳамаи компонентҳои бехавф барои хӯрок харида шаванд, шумораи зиёди одамоне ҳастанд, ки ба баъзе доруҳо ҳассосанд .
Аллергияҳо аз рагҳои хӯрокворӣ каманд, танҳо дар бораи 4% -и одамоне, ки аллергия доранд, пайдо мешаванд, вале онҳо метавонанд сарчашмаи нигарониҳои зиёд бошанд. Равишҳои аллергия дар се ранг: Carmine, FD & C Yellow # 5 ва Annatto.
Карминин, ки ҳамчун сурх 4 аст, маълум аст, дар асл аз миқдори ҳашароти хушк. Дар ҳоле, ки ин назаррас аст, он дар ғизо аз асри 16 истифода шудааст. Рақами ранги сурх 4 дар ашёи ғалладонагиҳо ва ҳасиб, нӯшокиҳо ва шир иборат аст. Одатан он дар хӯрок бо сояҳои сурх, гулобӣ ё арғувонӣ пайдо мешавад. Ин аллергия нишон дод, ки ба ҳам натиҷаҳои хурд ва ҳам муҳим, аз ҷумла anaphylaxis.
FD & C Yellow # 5, ки низ ҳамчун tartrazine маъруф аст, яке аз ду аллергия ранги ширин аст. Ин аломатҳо вобаста ба ин аллергорӣ ҳисоботи занбӯриҳо ва шамолро дар бар мегирад. Ин ранг аксар вақт дар шир, сабзавоти консерва, панир, яхмос, кетчуп, ва сагҳои гарм пайдо мешавад.
Анатто ранги дигари зардро, ки бо аллергия алоқаманд аст, мебошад. Он аз тухмии дарахти achiote меояд ва он барои хӯрок додани ранги зарди-рангин аст. Ҳисоботи якчанд парвандаҳои аксуламалҳои антропӣ бо ин ранг алоқаманданд. Анатто метавонад дар ғалладон, пистонҳо, хӯрокҳои ғизоӣ ва нӯшокиҳо пайдо карда шавад.
Ин барои онҳое, ки аллергияро хомӯш мекунанд, аҳамият медиҳанд, ки ин аллергия бо хӯрока ва доруҳо маҳдуд нест. Маҳсулоти зиёди шахсӣ, аз қабили собунҳо ва лимӯҳо, инчунин косметика монанди шиша, пӯсида ва лӯбиё, низ метавонанд ин рангҳоро низ дар бар гиранд. Инчунин маҳсулоти хӯрокворӣ, маснуоти тозакунӣ, шампунҳо ва шампунҳо низ барои ин аст. Бо донистани он ки чӣ гуна хонандагонро хонед ва чӣ гуна маҳсулотро диққат дихед, барои онҳое, ки аллергияро дар бар мегиранд, хеле муҳим аст.
Касоне, ки бо норасоии ғизои ғизо рӯ ба рӯ мешаванд, метавонанд бо норасоиҳои вазнин ё сахт рӯбарӯ шаванд. Дар байни аломатҳои бештар маъмул, шумо аксуламалҳоро, аз он ҷумла саратон, пӯсти ғарқшавӣ, дандон ё чӯбҳо мебинед. Натиҷаҳои шадид нисбат ба дигар омилҳои аллергия, аз қабили нафаскашии душвор, саратон, фишор, фишори хун ва норасоии шадиди равонӣ монанданд. Тавре, ки дар аксуламалҳои аллергӣ дигар аст, анафлеакс метавонад натиҷа диҳад, аз ин рӯ, дар аввалин аломати реаксия бояд диққати тиббӣ лозим шавад.
Глютати монако (MSG) як такмили заҳкаш аст ва аксар вақт дар бисёр намудҳои хӯрокпулҳо ё дар пухтупаз истифода мешавад. Ҳангоми истеъмоли миқдори зиёди он метавонад ба онҳое, ки ба ҳассосияти он таъсир мерасонанд, таъсири манфӣ мерасонанд.
Дар байни нишонаҳои реаксия, шумо эҳсос доред, ки эҳсосоти гармӣ, шустушӯй, саратон ва дард дард аст. Бисёр вақт MSG дар тарабхонаҳои Чин пайдо мешавад, бинобар ин онҳое, ки ба ин иловаи ҳассос эҳтиёҷ доранд, бояд аз омодагии ғизоӣ хориҷ карда шаванд.
Дигаре, ки метавонад реаксияи аллергияро ба Сулфитс расонад , ки метавонад ба таври табиатан рӯй диҳад ё барои баланд бардоштани ғизо ё барои пешгирӣ намудани заҳролуд илова карда шавад. Сулфитсҳо одатан ҳамчун як табобат дар бисёр озуқаворӣ ва нӯшокиҳо истифода мешаванд. Сулфитсҳо метавонанд дар чунин чизҳои шароб, пиво ва меваҳои хушк пайдо шаванд. Барои онҳое, ки гирифтори аллергия ё беэътиноӣ, махсусан дар истеъмоли ғизо истеъмол мешаванд, одамон аксар вақт пайдо мекунанд, ки дар нафаскашӣ душворанд.
Ин ба ташвишоварии бештаре, ки ба нафака, ки аллакай ба мушкилот дучор шудаанд, нигаронида шудааст.
Дар ҳоле ки аллергияҳои ғизо аксар вақт аз тариқи озмоиши хун ба қайд гирифта шудаанд, ҳеҷ гуна озмоишҳо барои муайян кардани ранги ғизо, MSG ё Сулфит вуҷуд надоранд. Аз ин сабаб, бояд як рӯзномаи боэътимоди хӯроки онҳо бихӯрад ва реаксияҳое, ки ба натиҷа мерасанд, нигоҳ дошта шавад. Ин ба онҳо кӯмак мекунад, то муайян кунанд, ки кадом маҳсулоти иловагии озуқаворӣ метавонад сабаби чунин реаксия бошад.
Як роҳи ягона барои табобати ин аллергияҳо оддӣ ва оддӣ аст: барои пешгирии онҳо аз ҳама. Муҳим аст, ки мутмаин бошед, ки на танҳо дар бораи хӯрок ва доруворӣ, балки дар бораи ашёи шахсӣ, хоҷагӣ ва косметикӣ хонед. Пас аз он ки шумо аз ин тарзи ҳаёти худ дур кунед, шумо бояд нишонаҳои рамзӣ набошед.