Ин ба назар мерасад, ки имконоти бештар ва барои истеъмоли табиӣ ва сунъӣ дар бозор вуҷуд дорад. Азбаски бисёре аз хонандагони ман медонанд, ман сагчаҳои Starbucks менависам, барои ислоҳ кардани қаҳва . Одатан, ман қаҳваи қаҳваи манро менӯшам, вале баъзан ман ба ним ва ним тақрибан як бастаи шакар илова медиҳам. Рӯзи дигар, ман фаҳмидем, ки пакетҳои шакл мавҷуд нестанд - ба ҷои он ки ман дар як сатрҳои гуногун рангҳои гуногунро бинам, ки кабудӣ, ранги сафед ва зардро дар бар гиранд.
Ман ин омўзгоронро бодиққат тафтиш мекунам, ки оё байни онҳо фарқияте вуҷуд дорад. Ниҳоят ба дарёфти қуттиҳои ман то ба қаҳри ман табдил ёфтам, ман ба идора афтодам. Аммо, ман боварӣ дорам, ки агар касе дар натиҷаи ин меъёрҳои алтернативии аллергия рухдодаи аллергияро паси сар кунад.
Ҷустуҷӯи мухтасари адабиёти табобатӣ, ки дар соли 2015 аз тарафи таҳқиқгарони Техас, Ҷолияи Каролинаи Ҷанубӣ ва Nebraska нашр шудааст, дар бораи навтарин ширин дар бозор, stevia номида мешавад. Дар зери номи бренди Truvia , stevia аз Stevia rebaudiana даст ба даст, stevia барои хусусиятҳои тамоми табиӣ, калория паст. Дар асл, Кока Кола ва Пепси соли 2014 дар якҷоягӣ омехтаи шакар ва stevia (иваз кардани шарбати ширини пухта), ба колакҳо ворид шуданд. Азбаски stevia дар бисёр озуқаворӣ ва нӯшокӣ ёфт мешавад, бехатарии ин дӯконҳои табиии табиӣ, хусусан, имконият медиҳад, ки аксуламалҳои аллергияро ба вуҷуд оваранд.
Стевия чист?
Стевия rebaudiana аст, ки аз он stevia даст. Ин ниҳол ба оилаи Астеросей тааллуқ дорад ва ба Амрикои Ҷанубӣ, ки он ҳамчун ғизо ва доруворӣ барои садҳо сол истифода шудааст. Stevia аз баргҳои растанӣ гирифта шудааст ва барои тоза кардани ширин, паст-гарлии тамоми тару тозагари табиӣ, ки имрӯз дар рӯзҳои гуногуни хӯрокворӣ истифода мешаванд, хеле пок аст.
Оё Stevia сабабҳои аллергетиро дорад?
Бисёр растаниҳо дар оилаи Астеросей маълуманд, ки навъҳои гуногуни аллергияро , аз он ҷумла аллергияро аз ифлосшавии ҳаво, дermatит бо равғанҳои растанӣ ва аллергия аз хӯрока аз хӯроки маҳсулоти растанӣ маълум мекунанд. Растаниҳои астеросидӣ маълуманд, ки аксуламалҳои аллергияро дар бар мегиранд, ки дар бораи занбӯри асал ( ҳосили ҷолиб), консерватизатсия (dermatitis contact) ва тухмии офтобпараст (аллергия). Азбаски stevia ба бисёр растаниҳо вобаста аст, ки хуб медонанд, ки ба аксуламали аллергӣ маълум аст, баъзе коршиносон тавсия медиҳанд, ки одамон бо аллергияҳо ба растаниҳои алоқаманд бояд стерияро истифода набаранд.
Бо вуҷуди ин, далелҳои хеле кам вуҷуд доранд, ки ба фикри он, ки stevia боиси норасоии аллергия дар одамоне, ки аллергияро ба нерӯгоҳҳои Астеросей медонанд . Ин аз эҳтимол дур аст, ки табиати баланде, ки аксари маҳсулоти stevia, ба монанди Truvia, табдил ёфтааст. Барои аксари одамон, шаклҳои аз лиҳози шӯравии Стевия эҳтимолияти аллергия ва антигенҳо вуҷуд доранд, ки барои элитаҳои аллергӣ заруранд. Аз тарафи дигар, истихроҷи гиёҳҳои растаниҳои stevia - махсусан дар онҳое, ки дар мағозаҳои хӯрокворӣ ёфт шудаанд - имконияти бештаре доранд, ки боиси эьтимолияти аллергия дар одамони аллергия ба растаниҳои Asteraceae мешаванд.
Танҳо як омӯзиши адабиёти тиббӣ бо далели бовариноке, ки stevia метавонад реаксияҳои аллергӣ ба вуҷуд дорад.
Соли 2007, як таҳқиқот дар Япония оид ба ду кӯдак, ки анафлоқаксро дар натиҷаи истеъмоли маҳсулоти stevia таҷриба кард, яке аз пӯсидаҳои баргҳои stevia ва дигар аз хокаи боқимонда бо об омехта шудааст. Ҳарду ҳамсолон ба ҳомиладории атмосфера гирифтор шуданд . Таҳқиқотчӣ пас аз 200 кӯдак ба стерия бо ташхиси пӯст санҷида шуд ва сатҳи баланди санҷишҳои мусбати пӯстро ба stevia дар онҳое, ки бо вараҷаи атмосфера ва нафас гирифтанд .
Оё ман бояд аз хӯрокҳои Stevia дурӣ кунам?
Маълум нест, ки оё одамоне, ки таърихи аллергияро ба растаниҳои Asteraceae ба таваккали аллергиякунӣ ба хӯрокаҳои ширини сафеда табдил медиҳанд.
Бо вуҷуди ин, истихроҷи яхдон аз растаниҳои stevia, масалан, онҳое, ки дар хӯроки иловагӣ ё дар мағозаҳои хӯрокворӣ мавҷуданд, бояд эҳтимолияти одамони аллергияро ба растаниҳои Asteraceae аз пешгирӣ кунанд.
> Манбаъҳо:
> Urban JD, Caracostas MC, Taylor SL. Стевнел Гликосит Амният: Оё Higher Purified Steviol Sweeteners Хӯриш хӯроки? Токсикология ва химиявӣ. 2015; 75: 71-8.
> Kimate H. Anaphylaxis аз тарафи Stevioside дар кӯдакони бо Атопик экзема. Аллергия. 2007; 62 (5): 565-6.