Қаҳва шароби хеле маъмул аст, на танҳо дар Иёлоти Муттаҳида, балки дар тамоми ҷаҳон, хусусан дар Аврупо. Нишондиҳи қаҳва дар даҳсолаҳои гузашта афзоиш ёфт, эҳтимол, дар ҳадди аққал қисман аз сабаби муваффақияти ширкати Starbucks Coffee Company. Дар гузашта, қаҳва одатан дар муносибат бо хӯрок истеъмол шудааст; одамон ҳоло ҳам қаҳва дар давоми тамоми рӯз, бо хӯрокхӯрӣ ва бе хӯрок, ҳатто ба монанди шириниҳо ё нӯшокиҳои майдака менӯшанд.
Ҳама гуфтанд, ки ҷаҳон дар як шабонарӯз 1,4 млрд кубӣ қаҳва истеъмол мекунад, ки он дар Аврупо бештар аст. Бо миқдори зиёди қаҳва истеъмол карда мешавад, он ба назар мерасад, ки аксарияти одамон аксуламалҳои аллергияро дар натиҷаи қаҳва истеъмол мекунанд.
Аломати кафшеркунӣ аз қаҳвахонаи нӯшиданӣ хеле кам аст
Бешубҳа, дар адабиёти тиббӣ оид ба аксуламалҳои аллергиягӣ ба нӯшидани қаҳва ҳеҷ гуна иттилоот вуҷуд надорад. Маълум нест, ки чаро гузоришҳо вуҷуд надоранд, зеро он албатта имконпазир аст. Шумо шояд дар хавфи хеле каме барои табобати аллергӣ ба косаи субҳатон Ҷоедед.
Як гузориши аз Италия, ки дар соли 2008 нашр шудааст, падар ва духтаре, ки пас аз ба бемории паразитӣ табдил ёфтани аллермини қаҳва пӯшидаанд, тасвир кард. Муаллифон тавзеҳ медиҳанд, ки паразит ба меъда зарари ҷиддӣ мерасонад ва ба рушди аллергияҳо қаҳрамонӣ медиҳад. Ҳарду падару модари ӯ нишон доданд, ки қаҳва бо санҷиши мусбати хун ва санҷиши пӯст нишон дода шудаанд , ва аломатҳои шишагӣ ва дарунравӣ ҳангоми кофтани қаҳва ва ҳангоми кофтуков ҳал карда шуданд.
Хизматрасониҳои эпизоотӣ ба қаҳвахонаҳои қаҳвахона
Бо вуҷуди ин, аллергия қаҳва хуб аст, ки дар шароити аллерии касбӣ аз таъсири лӯбиёи қаҳва холӣ аст. Ҳисоботи аввалин оид ба аллергиясозӣ ба қаҳва то соли 1950 ва 1960, вақте ки коргарони растаниҳои коғазӣ бо аллергия ва глюкоза бо нишонаҳои лӯбиёи хушк (сабз) ва хоки қаҳва қаҳваранг мешаванд.
Ин факт нишон дод, ки аллергияҳо қаҳвахона раванди равғанро наҷот додаанд ва аз ин рӯ, қаҳва кардани қаҳва бояд интизор шавад, ки аксуламалҳои аллергия дар одамони алоҳида. Мутаассифона, аллергени асосии қаҳва то он даме ки омӯзиши соли 2012 аз тарафи таҳқиқгарони Олмон нашр карда нашуд.
Гурӯҳи 17 нафар коргарони қаҳва, ки аллергияро дар натиҷаи ифлосшавии хокистарӣ шиканҷа карда буданд, шикоят карданд. Ҳеҷ яке аз ин одамон ҳеҷ гуна норозигӣ бо қаҳва нӯшидааст. Дар айни замон санҷиши хунии аллергияӣ мавҷудияти мавҷудияти антигенҳои IgE (аллергия) танҳо дар байни ду нафар кормандон ошкор карда шудааст. Тадқиқотчиён метавонистанд аллергени асосии қаҳваеро, ки Коф 1 номида мешаванд , муайян кунанд ва усули санҷиши ин аллергенро бо санҷиши хун таҳия кард. Ин усули озмоиш барои муайян кардани коргарони зиёд бо аллергияҳои касбӣ ба хоки қаҳва иҷозат дода шудааст.
Кафеин Аллерг
Бисёре аз одамоне, ки баъд аз қаҳва, ширин, бемориҳои дил, ғамгинии ғадуди ғизо (ба монанди шикам ё шир), заҳролудӣ ва нӯшокиҳои спиртӣ доранд, таъсири носолими ғайри хӯрока ё доруҳои фабрикӣ аз кафе, ки дар дохили қаҳва ҷойгиранд, доранд.
Ҷолиби диққат аст, як қатор ҳисоботҳои одамон ба кафе, аломатҳои фарбеҳро ба анафолия сахт, аллергия доранд.
Бинобар ин, ҳар як беморе, ки ҳамчун аллергия қаҳва ҳисоб меёбад, бояд ба ҷои он ки аллергияро ба қаҳва табдил диҳад. Шахсе, ки бо нишонаҳои аллергия пас аз нӯшидани нӯшокиҳои қаҳва пӯшидааст, аллергия ба қаҳва хоҳад буд, дар ҳоле, ки бо нишонаҳои аллергия пас аз нӯшидании нӯшокиҳои дигари ширин (масалан, кола, чой ва шоколад), эҳтимолан аллергияро қобилияти эфирӣ дорад.
Вақти навбатӣ шумо дар мағозаи қаҳвахонаи маҳаллӣ ҳастед, қуттиҳои калонеро кашед. Шумо эҳтимолан ба он аллергия гардед.
> Манбаъҳо:
> Ciprandi G, et al. Бемории сироятӣ ҳамчун фактор дар Алпаторияи нави клиникӣ дар Падиша ва Духтар. J. Allergy Clin. Иммунолол. 2008; 121 (3): 773-774.
> Манавски Н, ва диг. Муайянкунӣ, экспресс ва иммунодоактивии Аллергенҳои аввалин. Архим Аллергии Иммунол. 2012; 159: 235-42.
> Sugyama K, Cho T, Tatewaki M, et al. Anaphylaxis аз сабаби кефеин. Оливе Pacific Allergy . 2015; 5 (1): 55. Да: 10.5415 / apallergy.2015.5.1.55.
> Suphioglu C. Қаҳрамони ҳар кас? Оё шумо дар Аллергия ҳастед? Архим Аллергии Иммунол. 2012; 159: 213-15.