Шумо шояд шунидед, ки даври навбатии дастурҳои миллии хӯрокворӣ дар соли ҷорӣ ба вуқӯъ меоянд. Ин дастурҳо аксар вақт барои мақомотҳои давлатӣ, сиёсати мактаб, оилаҳо ва шахсони алоҳида таъсир мегузоранд. Аммо чӣ тавр ин дастурҳои муҳим ба даст оварда шудаанд ва чӣ тавр тасдиқ карда мешавад?
Таъсири роҳнамоии табибон барои амрикоиҳо
Ҳар 5 сол, Дастурҳои озуқаворӣ барои амрикоиҳо якҷоя аз ҷониби Департаменти Иёлоти Муттаҳидаи Амрико ва Раёсати тандурустӣ ва Хадамоти инсонӣ озод карда мешаванд.
Тавре ки дар health.gov қайд шудааст, "Дастурҳои озуқаворӣ барои амрикоиҳо ба шахсони алоҳида табдил додани хӯроки хуби хӯрокворӣ - яке аз онҳое, ки ба ғизо ва истеъмоли ғизо кӯмак мерасонанд, кӯмак мерасонанд ва нигоҳ доштани вазни солим, пешбурди саломатӣ ва пешгирии бемориҳои музминро доранд».
Аммо якум, олимоне, ки Комиссия оид ба Девори Дастурҳои Девори Девор (DGAC) -ро доранд, бояд ҳисоботро бо тавсияҳо барои котиботи кишоварзӣ ва тандурустӣ ва хадамоти инсонӣ омода намоянд. Ин аъзоёни Кумита мунтазам адабиёти илмиро таҳлил мекунанд, то тавсияҳоеро, ки дар асоси далелҳои илмии илмӣ асос ёфтаанд, таҳия намоянд.
Ин ҳисоботи илмӣ ба шарҳи хаттӣ барои аҳолӣ дастрас аст. (Шумо метавонед шарҳҳои ҷамъиятӣ, ки дар ин ҷо дар ҳисоботи соли 2015 пешниҳод шудаанд, хонда шавед.) Мӯҳлати баррасии 75-рӯзаи гузориши 2015-ро 8 майи соли 2015 пӯшидааст.
Ҳарду тавсияҳои DGAC ва шарҳҳои ҷамъиятӣ аз ҷониби хадамотҳои дар боло номбаршуда баррасӣ карда мешаванд, ва сипас дар ниҳоят ҳуҷҷати ниҳоии сиёсат интишор мешавад (баъдтар дар соли 2015 пешбинӣ шудааст).
Ин ҳуҷҷати ниҳоӣ ҳамчун роҳнамоии табиб барои амрикоиҳо маълум мешавад.
Натиҷаҳои муҳим
Тавре, ки дар боло зикр шуд, роҳнамоии диаспораҳо дар тӯли якчанд майдонҳо, аз ҷумла хӯрокворӣ, хобгоҳҳои давлатӣ, системаҳои мактабӣ, истеҳсолоти кишоварзӣ, шаклҳои ҳарбӣ, хӯрокҳои хӯрокворӣ, хӯроки тарабхона ва барномаҳои кӯмаки ғизоӣ ба таври васеъ таъсир мерасонанд.
Нав барои соли 2015
Дастурҳои 2015, ки дар асоси тавсияҳои гузориши ДКД дар асоси тавсияҳо пешбинӣ мешаванд, пешбинӣ мекунанд, ки маҳдудияти фарбеҳро дар бар мегиранд, ки он аз даҳсолаҳои ҳадди аққал фарбеҳтарини фарбеҳро фароҳам меорад, ки он то соли 1980 то ба ҳадди расидан расиданаш мумкин аст.
Дигар таассуроти асосӣ ин аст, ки бартараф кардани холестеринро ба сифати ғизои ғизоӣ ». Ин ҳамчунин, бо далелҳои илмие, ки нишон медиҳад, ки истеъмоли холестиринӣ дар ҳақиқат дараҷаи холестерин ё бемории клиникии дил ба хун таъсир намерасонад. (Сарчашмаи сарчашмаҳои носаҳеҳии сафеда ва равғани растанӣ), аммо ин рақамҳоро таъсир мерасонад.)
Аз ин рӯ, роҳнамоии навовариҳои ғизоӣ бештар дар бораи ғизои солим, ки дорои равғанҳои солим аст - махсусан монополияҳо ва равғанҳои ранга, ки дар равғани зайтун, авокадон ва чормағз мавҷуданд, диққати бештар медиҳанд.
Барои пешгирии фарбењї , роњнамоњо инчунин интишор карда мешаванд, ки тамаркузи бештар аз тамоми меваву сабзавот, тамоми ѓалладонагињо, дигазњо, лўбиё ва лўбиё ва мањсулоти ширї; ва диққат додан ба маҳсулоти гӯштӣ, хӯрокҳои хушсифат ва нӯшокӣ ва ғалладонагиҳо (мисли нон).
Сулҳҳо
Mozaffarian D ва Ludwig DS. Нуқтаи назари: роҳнамоии соли 2015-и америкоӣ: барҳам додани маҳдудияти фарбеҳии парҳезӣ. JAMA 313; 2421-22.
Кумитаи машваратӣ оид ба ғизо; Ҳисоботи илмии Кумитаи машваратии экологии 2015. 2015; http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/.
Mensink RP, Zock PL, Kester AD, Katan MB. Таъсири рагҳои равғани равғанӣ ва карбогидратҳо ба таносуби умумии сафеда ба холестерин HDL ва лампаҳои сафед ва apolipoproteins: як таҳлили методии 60 таҷрибаи назоратӣ. Am J Clin Nutr 2003; 77: 1145-1155.