Дар гузашта, ҳикмати афзоянда ҳамеша дар он буд, ки шоколад аз GI irritant аст ва аз ин рӯ бояд аз ҷониби одамоне, ки IBS доранд, халос шаванд. Агар шумо шоколадро дӯст доред, аксар одамон, ин метавонад танҳо дили шуморо вайрон кунад. Бо вуҷуди ин, эҳтимолан ҳама чиз гум нахоҳад шуд. Илме, ки якчанд нурро дар ин мавзӯъ равшан мекунад, ба шумо имкон медиҳад, ки дар ин ном "хӯрокҳои бутҳо" номбар кунед.
Имкониятҳои солимии шоколад
Шоколад як анъанаест, ки ҳамчун таъсири бадшавии саломатии ҷисмонӣ ба назар мерасад. Тадқиқоти ҳозиразамони косо, насли хушк, ки шоколадро месозад, нишон медиҳанд, ки он ба таъсири организм таъсир мерасонад. Ин фоидаҳо аз ҷубронҳои флотидор дар дохили косо иборатанд. Махсусан, тадқиқоти пешакӣ нишон медиҳад, ки коко метавонад:
- Фишори хун паст мешавад
- Мусоидат ба муқовимати муқовимат бо insulin
- Дараҷаи холестерин хун кам мекунад
- Сатҳи камбуди хотираи марҳилавӣ боқӣ мемонад
Таъсири шоколад дар бактерияҳои гуттӣ
Акнун барои хушхабар барои IBS! Тадқиқоти охирон нишон медиҳанд, ки коко метавонад ҳамчун пработот хизмат кунад - ғизо, ки тавозуни солимро аз бактерияҳои гепатитиро ҳавасманд мекунад.
Мувофиқи тадқиқотчиён, каме аз флояанокҳои косо дар сатҳи рӯдаи хурди худ ғарқ мешаванд ва аз ин рӯ онҳо ба рӯдаҳои калон табдил меёбанд. Пас аз он ки онҳо бо бактерияҳо дар бандии худ ҳамкорӣ мекунанд.
Таҳқиқоти хурд нишон дод, ки истеъмоли ҳаррӯзаи нӯшокии спиртӣ дар давоми чор чор ҳафта боиси тағйир ёфтани бактериологҳои иштирокчиёни таҳқиқот гардид. Ҳар ду bifidobacteria ва микробакилҳои лакобакилус зиёд шуданд - ҳар ду намуди бактерияҳо, ки барои ғизои умумӣ ва саломатии хуб манфиатдор буданд.
Ин имтиёзҳо инҳоянд, ки афзоиши бактерияҳо сабабгори бемории вирус ва пешгирии бактерияҳое, ки боиси пайдоиши дар бактерияҳои меъда мешаванд. Натиҷаҳои тадқиқот инчунин қайд намуданд, ки микроэлементҳои костерикӣ, намунаи бактерияҳое, ки потенсиали эпидемияпазиранд, сатҳи коҳишёфта коҳиш ёфтааст.
Муаллифон қайд мекунанд, ки аксари намудҳои маъмулии пешазинтихоботӣ, масалан, fructooligosaccharides ва galactooligosaccharides, одатан сатҳи микробҳои лакобакилусро афзоиш намедиҳанд. Азбаски ҳар ду пешгӯиҳо ҳам дар FODMAP-ҳо хеле баланд мебошанд, ин маълумоти нави Коко варианти хуби превотипи барои одамоне, ки IBS доранд, мефаҳманд, ки нишонаҳои онҳо бо хӯрокҳои махсуси FODMAP бадтар шудааст.
Шумо чӣ қадар шоколадро хӯрдан доред?
Дар минтақаи дигаре, ки илмҳои ҳозиразамон метавонанд ба шахсе, ки IBS доранд, аз шоколадҳо баҳраманд гарданд, ба он кӯмак мерасонанд, ки ин нишонаҳо ба миён меоянд. Тадқиқотчиёни Донишгоҳи Моника дар Австралия қобилияти хуб доштанд, ки ба рӯйхати хӯрокҳо барои шаффоф ва коса хокистарӣ барои тафтишоти FODMAP худ кунанд. Он чизе, ки онҳо ёфтанд:
- Шакли Dark: Нисфи напартоии на камтар аз се сутун дар хидмат ба ҳисоб меояд, ки FODMAPs паст аст.
- Шоколади шир ва шоколадҳои сафед: Хизматрасонии нимтайёр - FODMAP паст аст. Дар як ounce, сатҳи lactose ба нуқтаи он, ки метавонад ба шумо аломатҳои нишон диҳад, ки агар шумо лактоза беқонунӣ ҳастед.
- Фокус Коко: 2 то чор қошуқи чӯбро дар FODMAPs паст мекунанд.
- Шоколади нӯшокӣ (23% - 60% коко): Хизматрасонии хурдтар аз се секта дар FODMAPs паст аст.
Эзоҳ: Кароб аз сабаби FTPMAPs-ро бо мундариҷаи франкии худ баррасӣ мекунад.
Чӯпони ширин ба ман ғамгин мешавад?
Дар ин ҷо як нуқра мумкин аст барои IBS-и шумо. Маҳдудияти истеъмоли шоколодро бо сабаби мазмуни FODMAP метавонад ба шумо кӯмак кунад, ки пешгирӣ кардани ғизои шоколади аз ҳад зиёд кӯмак расонед. Аксарияти маҳсулоти шоколад, ки барои харидор дастрас ҳастанд, сатҳи баланди шакар ва фарбеҳро ташкил медиҳанд ва аз ин рӯ мехӯрам, ин гуна маҳсулот метавонад ба афзоиши вазни зиёд мусоидат намояд.
Ва албатта, вазни зиёдатӣ хавфи диабет, бемории дил ва дидиониро зиёд мекунад. Ҳамин тариқ, мехӯред, маҳсулоти шоколади баландсифат аз ҳама гуна манфиатҳои потенсиалӣ, ки шумо метавонед аз филлаҳо аз худи cocoa даст кашед.
Чӣ тавр ба шоколад дар роҳи тандурустӣ истироҳат кардан
Ин аст он чизе, ки шумо бояд донед: ки фоизи коко дар як маҳсулоти шоколад баландтар аст, одатан солимтар аст барои шумо. Ин аз он сабаб аст, ки шумо аз кокои солим, бо каме шакар ва фарбеҳро бехатартар мешавед. Шоколади торикӣ, ки фоизи коко дар маҳсулот баландтар аст.
Ба шумо лозим аст, ки худро ба сатҳи плазаҳо баланд бардоред. Ба ибораи дигар, бо шоколади торик, ки 70% коко арзёбӣ мешавад, пас роҳи худро то 85% кор кунед. Шумо мефаҳмед, ки вақте ки шумо аз шоколадҳои шир ба қафоҳои баландтарини шоколадҳо ҳаракат мекунед, ки таъми каме ширин ва каме талхтар мешавад.
Ба он бовар кунед ё не, ин хуб аст! Он қадар сахт аст, ки чизи каме талх аст. Ҳамин тариқ, бо шоколадҳои торикӣ, шумо метавонед пайдо кунед, ки шумо фақат аз хӯроки хурди хӯрок хурсандӣ доред. Пас, шумо метавонед шоколади худро дошта бошед ва дар бораи он хуб фикр кунед.
Роҳи дигари саломатӣ барои истеъмоли шоколад аст, ки ба коксиҳои хом барои ширешакҳо илова намояд. Равғани ширин ба шумо тамоми имконоти пурраи лӯбиёи косаро пешниҳод мекунад, ки аз тару тоза ва равғани шир дар шоколад пайдо мешавад. КАМАЗ ширин метавонад осебпазирии шуморо хушк кунад ва лаззат бичарад.
Хизмати шумо ба ду то чор қошуқи чӯбро, ки аз ҷониби муҳаққиқон Monash тавсия дода мешавад, истифода баред ва лаззат баред.
Манбаъҳо
Брикк, А., Э. "Баланд бардоштани функсияҳои функсионалӣ бо флорианализаторҳо дар бораи калонсолон дар бораи синну сол калонтар аст." Nature Neuroscience 2014 17: 1798-1803.
Corti, R., et.al. "Саломатии Cocoa ва Cardiovascular" дар соли 2009 119: 1433-1441.
Донишкадаи Монаш Лаос FODMAP Diet App Адад 26 майи соли 2015.
Тзюнис, X., г. "Баҳогузории пешакии клавиатураҳои кадастрӣ дар одамони солим бо истифодаи як критерияи таснифот, контролӣ, дукаратаи кандуӣ, тадқиқоти байнисистемавӣ" Journal Journal American Journal of Clinical Clinics 2011 93: 62-72.