Тавозуни Шумо аз равғанҳои Опла-3 ва Омега-6
Вақте, ки коҳиш додани хатари синнусоли метобологӣ , навъи 2 диабети қанд ва бемории калони солим, хӯрок мехӯрад, ки ҳадди аққали илтиҳоб метавонад табақаи беҳтарини ҳама бошад. Сатҳи баланди илтиҳоб ба расонидани зарар ва вобастагии инсулин оварда мерасонад .
Омега-3 ва кислотаҳои равған omega-6 сарчашмаи муҳими энергетикии дар чарогоҳҳо ва равғани растанӣ ва равғани растанӣ мебошанд.
Умуман, умуман, истеъмоли уқубати дурусти omega-3 ва omega-6 кам шудани шиддат дар бадан аст. Пеш аз он ки коркарди ашёи хом ва ашёи хомӯшона дар табақаи америкии мо паҳн шавад, осон ба даст овардан мумкин аст. Ин рӯзҳо сарчашмаҳои оксепарҳои omega-3 хеле душвор аст, дар ҳоле, ки истеъмоли равғани omega-6 fatty зиёд шудааст. Ин норасоиҳо ба таҳаммулпазирӣ мусоидат мекунанд, ки хавфи инкишоф додани бемориҳо, ба монанди бемории 2 диабети қанд ва бемории дилро зиёд мегардонад.
Дар рӯзҳои қадим, пеш аз хӯрокҳои коркардашуда, кислотаи равған omega-3 дар бисёре аз хӯрокҳо фаровон буданд. Ҳайвоноти озод ва парранда табиатан аз ҷиҳати табиӣ ба даст овардааст, ки онҳо ба онҳо зироатҳои omega-3 дода шудаанд, ки баъдтар ба воситаи тухм, шир ва гӯшти онҳо гузаштанд. Бо истеҳсоли масолеҳи ғизои мо, omega-3 ба таври назаррас коҳиш дода шуд, агар дар аксарияти чизҳое, ки мо хӯрок мехӯрдем, тамоман нобуд нашудаем.
Аз тарафи дигар, истеъмоли omega-6 дар давоми сол зиёд шуд.
Амалияҳои фаровони omega-6 аз сабаби истеъмоли равғани растанӣ, мисли ҷуворимакка, офтобпараст, қаҳваранг, лӯбиё ва пахта дар аксари ашёи коркардашуда ва хӯрдашавандаанд. Инчунин, тавозуни нозукии omega-3 ва omega-6, ки барои саломатии мо зарур аст, монеа мешавад. Сатҳи баланди илтиҳоб, зарари меъда ва беморӣ натиҷаи ниҳоӣ мебошад.
Ин нест, ки кислотаҳои равған omega-6 бад ва omega-3 хуб аст. Ин ду баробар аст, ки мо солимем. Ҷустуҷӯи сарчашмаҳои солимтарини omega-6 ҳамчун илова кардани omega-3 ба параметрҳои мо муҳим аст.
Аз хӯрдани коркарди ашёи ғизоӣ ва хӯрокҳои ширин, ки равғани растанӣ истифода мебаранд, истифода накунед. Истифодаи равғани зайтун, ки равғанҳои солим, нейтралӣ, ки дар окод-fatty acid omega-6 нестанд. Бештар чормағз ва тухмҳо бихӯред, ки андозаи андозаи ҳис кунед. Гарчанде ки чормағз ва тухмиҳо барои шумо хубанд, онҳо ҳанӯз ҳам дар калорияҳо ва гулҳои фарбеҳ ҳамвор мекунанд.
Иловаи ғизои иловагӣ, ки дар omega-3 ба парҳези худ сарватманд аст. Ба моҳӣ як маротиба ё ду маротиба дар як моҳ бихӯред. Аз хӯрдани чормағз (аз нав эҳтиёт кунед, аз андозаи андоза) ва илова кардани тухмии гиёҳхӯрӣ барои хӯрок, ки шумо мехӯред.
Сарчашмаҳои оксиг-3 fatty acids:
- Салмӯн, сардиҳо, гандум, mackerel, ва дигар моҳидиҳандаи оби ширин
- Ангушт
- Кӯҳҳо
- Равғани канола
- Тухм аз чӯҷаҳои гуногун озод
Сарчашмаҳои оксигенҳои равғанини omega-6:
- Чормағз ва тухмӣ
- Равғани растанӣ (масалан, равған, пахта, нахўд, офтобпараст ва равғани соф)
Манбаъҳо:
Giugliano, MD, PhD, Dario, Ceriello, MD, Антонио ва Эспозито, MD, PhD, Кэтрин Самаранокии хӯрок дар бораи илтиҳоб. Journal of College College of Cardiology, 48: 677-687,
Вил, MD, Эндрю (2007, Feb 22). Омили Омега-3 ва Омега-6. Доктор Уил, http://www.drweil.com/drw/u/id/QAA400149 пурсед.