Дар муқоиса 5 бозичаи асосӣ дар бозор
Амрикоиҳо дар як шабонарӯз 20 қошуқи шакар дар як шабонарӯз, мувофиқи маълумоти USAFood ва Идораи ДНК (FDA) хӯрок мехӯранд. Ва аксарияти ин шакар дар хӯрокҳои мо пинҳон мешавад.
Шакар дар намудҳои ашёи ширӣ, монанди сӯзонакҳо ва молҳои пухташуда пӯшида, инчунин дар намунаи заҳролудшавӣ, ширгармҳо ва шӯрбоҳои консерва пайдо мешаванд. Аммо, шириниҳои сунъӣ ивазкунандаи шакар ва калорияҳоро дар як мизоҷи маҳсулоти аз oatmeal ба афшураи меваҷот буриданд.
Шарҳи муфассал
Дӯстдорони сунъӣ хеле ширинтар аз шакар хеле кам ҳастанд, ки миқдори ками онҳо барои эҷоди таъми ширин лозим аст. Ин аст, ки чӣ қадар калорияҳои ширинтарро кам мекунанд.
Дӯстдорони ороишӣ қариб ки карбогидратҳоро ба хӯрокхӯрӣ роҳ намедиҳанд, аз ин рӯ, одамон бо диабети қанд метавонанд аз хӯроки дӯстдоштаи худро баҳравар бошанд, бе таъсир ба сатҳи глюкоза хун . Вале, дар хотир доред, ки ҳатто хӯрокҳои «шакар», ки ҳанӯз ҳам метавонанд дар карбогидратҳо, ки дар ҷисми шумо шакар мешаванд, дар бар гиранд.
Дар ҳоле, ки дар таркибҳои зиёди хӯрокҳои сунъӣ вуҷуд доранд (шумо метавонед ба исмҳои эфирӣ дар лавҳаҳои хӯрокворӣ аз ҷониби "o" хотима дихед), ин панҷ навовариҳои FDA-маъқулро дар бозор эътироф мекунанд.
Сахарин
Сахарин тозакунии сунъии сунъӣ мебошад, ки дар соли 1879 таҳия шудааст. Пас аз шиканҷаи бемории саратон дар соли 1972 шиканҷа дода шудааст, бисёре аз тадқиқотҳо анҷом дода шуданд, ки дар натиҷа ба ҳама гуна алоқа ба саратон табдил ёфт.
Тибқи иттилои Маркази миллии пешгирикунандаи клиникӣ, "Таҳқиқоти эпидемиологӣ (омӯзиши намунаҳо, сабабҳо ва назорати бемориҳо дар гурӯҳҳои одамон) далели мунтазам нишон надодаанд, ки сафарин бо бемории саратони бадан алоқаманд аст".
Чанд маротиба тиллоӣ аз шакар: 200 то 700
Номи бренды: Sweet N 'Low, Sweet Twin ва Necta Sweet.
Аспартам
Aspartame аз ҷониби FDA дар соли 1981 тасдиқ карда шуд. Орзуи кимиёвии он ба моддаест, ки чун phenylalanine номида мешавад. Ин метавонад барои одамоне, ки fenylketonuria (PKU) таҳдид доранд, вале аспартамаи умумӣ барои ҷамъият бехатар мебошад.
Тӯҳфаҳои тиллоӣ нисбат ба шакл: 200
Номи бренди: баробар ва Nutrasweet
Acesulfame-K
Acesulfame-K соли 1988 ҳамчун "тозакунандаи дизб" тасдиқ шудааст ва соли 2003 ҳамчун як меъмори умумист. Он аз тарафи бадан танзим намегардонад, ки маънои онро надорад, ки ҳосили ғадуди ғизоӣ ба даст наояд. Ин аксар вақт бо боқимондаи сунъӣ омехта мешавад.
Тӯҳфаҳои тиллоӣ нисбат ба шакл: 200
Номҳои бренди: Sweet One and Sunett
Сучказоз
Сучротоза аз шакар фарқ мекунад, аммо он 600 маротиба ширин аст. Он аз тарафи бадан нанӯшидааст, аз ин рӯ, калорияҳо ба хӯрокҳо илова намекунанд. Соли 1999, он ҳамчун истеъмолкунандаи умумӣ эътироф шудааст. Он ҳамчунин метавонад дар нонпазии хона барои кам кардани калорияҳо дар хӯроквории хона истифода бурда шавад.
Тӯҳфаҳои тиллоӣ нисбат ба шакл: 600
Номи бренди: Splenda
Neotame
Neotame як арӯс ба aspartame аст ва аз ҳама ширин аз sweeteners сунъӣ аст. Он соли 2002 ҳамчун як меъёри умумӣ қабул карда шуд. Гарчанде, ки бо aspartame алоқаманд аст, ҳамон огоҳӣ дар бораи филилалинӣ нест, зеро танҳо дар давоми ҳаҷми ҳаҷми ҳадди аққал истеҳсол карда мешавад.
Тиллоӣ нисбат ба шакар: 7,000 то 13,000
Номи бренди: Newtame
Диагр
| Sweeteners | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Номи умумӣ | Номи бренди | Факултаи ширин | Истифодабарандагон | Маълумоти иловагӣ | FDA Тасдиқ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Сахарин | Sweet'N Low, Sweet Twin, Necta Sweet, баробар | 200 то 700 маротиба ширинтар аз шакар | Таҳлили ҷӯркунӣ, нӯшокӣ, молҳои нонпазӣ, қаллобӣ, резинӣ | Истаравшан гарм | 1879 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Аспартам | Nutrasweet | 200 маротиба ширинтар аз шакар | Дар хӯрок ва нӯшокиҳои коркардшуда | Гармии гармидиҳӣ нест | 1981 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Acesulfame-K | Sunett, Sweet One | 200 маротиба ширинтар аз шакар | Мақсади умумӣ | Гармӣ 392 дараҷа F. | 1998 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Сучказоз | Splenda | 600 маротиба ширинтар аз шакар | Мақсади умумӣ | Пухтан дар хона истифода бурда мешавад | 1998 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Neotame | Наврӯз | 7000 то 13,000 маротиба аз ширин бештар ширин аст | Мақсади умумӣ | Мисли aspartame | 2002 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
> Манбаъҳо:
> "Sweeteners Artificial: No Calories ... Sweet!" Маҷаллаи маишии FDA. 40, рақами 4
> "Sweeteners and Cancer Artificial: Questions and Answers." Лавҳаи факултаи Институти Миллии Кашфи миллии Институти ранами миллии.