Стипенти Celiac, ё ба гепатитҳои ҳассосии глютенӣ, бемории автогеммет аз рахнаи он мебошад, ки аз тарафи gluten, сафедаи дар ғалладонагиҳои гуногуни ғалладонагиҳо пайдо шудааст. Аз ин рӯ, шахсе, ки бемории релеф аст, бояд парҳези ғизоиро риоя кунад.
Дар куҷо ёфт шуд, Gluten ёфт
Сарчашмаҳои принсипи gluten дар парҳезӣ гандум, ҷав, ва ҷав иборат аст. Мошоҳо метавонанд бо миқдори каме аз ҷониби баъзе беморон бо шираи резинӣ таҳаммул кунанд, гарчанде ки онҳое, ки бемории вазнин доранд, одатан намехоҳанд.
Вақте, ки касалии бемории селлок дорои нишонаҳои фаъол аст, зеро тазриқи лактоза зуд рушд мекунад. Бо вуҷуди ин, ин ба шаклҳои лактоза дар хӯрокҳои ширӣ вобаста аст, на аз сафедаҳое, ки метавонанд ба аллергия шир биёранд.
Ғизои умумӣ-ғизоӣ
Ғизоҳое, ки ба монанди орди лӯбиё, ордҳои лӯбиёӣ, биринҷ, гандум, карбон ва картошка барои одамоне, ки гирифтори бемории селлет мебошанд, бехатар мебошанд. Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи парҳези ғизои беҳуда ба поён нигаред.
Чаро хӯрдани ғизои ғизоӣ?
- Ҳатто агар нишонаҳои равшане вуҷуд надошта бошанд, сӯзанаки чела метавонад боиси норасоии витамини ва норасоии ғизо гардад, зеро меъдаҳои ғизоӣ метавонанд ғизои ғизоӣ гиранд, агар глютен истеъмол карда шавад.
- Меъёрҳои рагҳои муайяни рагҳои рагҳои рентгенинакӣ дар одамоне, ки бо витамини селексионӣ баландтаранд, ва далелҳо мавҷуданд, ки хавфи он бо хӯроки ғизои бефосила паст карда мешавад.
- Одамони гирифтори бемории норасоии оксиген ба хатари баландтарини вазъияти дигар механизмҳо (ба монанди бемории диабети навъи 1, бемориҳои Гросс ва Тироитҳои Hashimoto), махсусан онҳое,
- Модароне, ки бемории вируси норасоии масунияти вируси норасоии масунияти доранд, барои тавлиди кӯдакони камдарахт таваллуд шудаанд.
Чӣ тавр ба тарзи ғизои ғизоӣ
Аввалан, хондани ҳамаи ишораҳо дар бораи хӯрокҳои тайёр муҳим аст. Ғизоеро,
- Протеин сабзавоти гидролизишаванда
- Маҳсулоте, ки нӯшокӣ ё ғалладонагиҳо
- Сафедаи растанӣ
- Malt ва маззаҳои malt
- Нишондиҳандаҳо (агар ба кришсияи ҷуворимакка, ки дорои gluten нестанд)
- Озмоишҳои гуногун, ки метавонанд аз ғалладиҳии дорои gluten аз даст дода шаванд
- Роҳи сабзавот
- Emulsifiers, stabilizers аз ғалладиҳӣ, ки дорои gluten мебошанд
Баъдан, хусусан дар хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯрӣ аз инҳо дуред:
- Хӯрокхӯрӣ
- Хӯрокҳои хӯрокпазӣ
- Meatloaf ва gravies
Дар навбати худ, параметрҳои ғизои ғизоӣ интихоби хуб доранд:
- Занҳои хушкшуда ё растанӣ (гӯшти гов, парранда, моҳӣ)
- Сабзавот
- Салатҳои пластикӣ
- Картошка (сафед, ширин, сагҳо)
- Ҷуворӣ
- Биринҷ
- Лӯбиё
- Мева
- Нон ва маснуоти нонпазӣ аз растаниҳои алюминий (растаниҳо, санг, лӯбиё, карбогидрат, картошка)
- Арзиши хӯроки нисфирӯзӣ танҳо як биринҷ, ҷуворимакка, гиёҳҳо ё гиёҳхӯрӣ (масалан, биринҷ ғизо) доранд. Баъзе одамоне, ки гирифтори бемории селлюлсия мешаванд, метавонанд ба мотор таҳаммул кунанд.
Тавсияҳои дигар оид ба ғизо
Ин фикри хубест барои дидани диаспора ё хӯрокворӣ ба таври мунтазам бо мақсади таъмини он, ки парҳези норасоии ғизои шумо мувозинат ва эҳтиёҷоти ғизоӣ. Духтаратон инчунин метавонад иловаи витамини гуногунро барои нӯшидании ягон норасоии ғизо пешниҳод намояд.
Азбаски гум кардани устухон мушкилоти умумӣ дар одамоне, ки бо витамини селексионӣ алоқамандӣ доранд (вобаста ба қисман ба норасоии витамини D), мониторинги мунтазам бо сенатсияҳои зичи устухон тавсия дода мешавад.
Биёед, харидани китобро бо ғояҳои гипотенсиа, ки ба даст овардаанд, ташхис диҳед ва ба сайтҳои гуногун ташриф оваред, ки дар расонидани кӯмаки одамони гирифтори бемории селексионӣ ба монанди Ассотсиатсияи Миллии Келлож.
> Манбаъҳо:
> Lakness J. Allergy Diets Elimination. Дар: Lawlor GJ, Fischer TJ, Adelman DC, eds. Дастури Аллерг ва Иммунология. 3-юм. Бостон: Little, Brown ва Co; 1995: 553-55.
> Ciclitira PJ. Идоракунии бемории Celiac. Навшуда.