Як сарчашмаи ягона барои омӯзиш дар бораи зиндагӣ ва зиндагӣ бо хӯроки камии FODMAP
Натиҷаи пастсифати FODMAP як нақшаи хӯрокиест , ки барои табобати бемориҳои гуногуни ҳозима истифода мешавад. FODMAP ба олечаосидҳои fermentable, disaccharides, monosaccharides ва polyol мефиристад . FODMAPs карбогидратҳо ҳастанд, ки суст карда шудаанд ва баъзе тадқиқотҳо нишон доданд, ки хӯрок мехӯрад дар FODMAPs метавонад нишонаҳои синтези бемории бесимро (IBS) пеш ояд.
Баъзе аз нишонаҳое, ки бо FODMAP алоқаманд аст, дар бар мегиранд газ, шамол, шамол ва дарди он.
Ҳайати ҳакам ҳанӯз дар бораи он ки оё парҳези FODMAP паст аст, барои одамони гирифтори бемории илтињобӣ (IBD) кӯмак мекунад . Дар ин маврид, тадқиқоти кофӣ барои муайян кардани он, ки оё барои одамоне, ки гирифтори бемории Crohn ва калий ба воя мерасанд, барои парҳези пасти FODMAP кӯмак мекунанд. Дар айни замон, бисёри одамоне, ки бо нишонаҳои gastrointestinal вобастаанд, метавонанд аз рӯи параметрҳои пасти FODMAPро дида бароянд, то ин ки оё он фоидаовар аст.
Аз муаллифони боэътимод
Дастури ҳар як дастур ба хӯроки пасттарини FODMAP аз ҷониби Бар Барбара Болен, Ph.D. навишта шудааст. ва Кэтлин Брэдли, CPC. Дар боби аввали китоб хонанда тавассути хонагӣ ва тарзи таркиби FODMAP паст карда шудааст ва чӣ тавр FODMAP раванди ҳозимаро ба ҳосили хурди калон ва калон мерасонад. Дар боби оянда, шарҳи табобати IBS, аллергия, ғизои ғизоӣ, бемории гулӯл ва ҳассосияти gluten ва чӣ тавр ба парҳезии пасти FODMAP метавонад барои ин шароит истифода шавад.
Ҳамчунин қадамҳои ҳар як шахсе, ки парҳез кардани парҳезро бояд пеш аз тағйир додани нақшаи хӯроки худ ва вариантҳои гуногуни иҷрои параметрҳои FODMAP гирад.
Пас аз Нақшаи пасти FODMAP
Дар боби сеюм ба қадами якум табдил ёфт: Марҳилаи бартарафкунӣ. Рӯйхати хӯрокҳо иҷозат дода намешавад ва иҷозат дода намешавад.
Инчунин, маслиҳатҳои амалӣ дар бораи тарзи ташкили пневматикии FODMAP, ва воқеияти харидро дар мағозаи хӯрокворӣ барои пешгирӣ намудани зарфҳо, ки метавонанд кӯшиш кунанд, ки дар парҳезӣ монанд бошанд. Боби 4 ба марҳилаи даъвати давомнок идома медиҳад ва чӣ гуна бояд оғозёбии хӯрокворӣ, аз он ҷумла чӣ бояд кард, агар оё аломатҳои баргаштан, маслиҳатҳо дар бораи тарзи истеъмоли аксари хӯрока ва чӣ бояд кард, агар парҳез ба беҳтар кардани аломатҳо кӯмак намекунад. Боби 5 маслиҳатҳои амалиро дар бораи тарзи ҳаёти пурраи FODMAP, махсусан, ҳангоми душворӣ дар иҷрои буҷети худ, хӯрок хӯрда, ва ба тарзи ҳаёти гиёҳӣ пешниҳод карда мешаванд.
Боби 6 он аст, ки резина ба роҳ меравад: хӯрок! Тарзи беҳтарини дар ҳама гуна парҳезӣ будан, дар FODMAP пасти паст аст, хӯрок аз таркиби тару тоза ва пешгирӣ аз хӯрокҳои коркард. Бо назардошти харитаҳои аксҳо аксҳои зебо ҳастанд.
Чаро ман ин китобро тавсия медиҳам
Дар ин китоб якчанд чиз мавҷуданд: якумаш он аст, ки он аз тарафи дӯсти ман ва ҳамкорони боваринок, Дол Болен, ки дорои фаҳмиши ҳамаҷонибаи IBS ва парҳези пасти FODMAP аст, навишта шудааст. Дуюм ин аст, ки он дар тарзи равшан ва фаҳмо, навиштаҷоте, ки дар китоб истифода шудааст, рост меояд.
Дар тамоми китобҳо маслиҳатҳои кам ва маслиҳатҳое ҳастанд, ки иттилооти заруриро дар бораи FODMAP паст мекунанд, ё хонандаро ба душвориҳои эҳтимолӣ ё нодуруст дар бораи парҳез огоҳ созад.
Аммо қисмати азими ман аз китоб, аммо он тақрибан нисфи он аст, ки аз меъ-. Мутаассифона муаллифи китоби Болен, ки дар бораи хӯрокхӯрӣ таҳия карда буд, бо номи Bradley, бо IBS худаш шинос шуда, аз ин рӯ ҳокимияти воқеӣ дар бораи FODMAPs аст. Ҳамин тавр шумо мефаҳмед, ки ман аз куҷо омадаам: Ман мехостам пухтупаз кунам, ва ман бисёр китобҳои ковоке, ки чанде барои одамоне, ки бо IBS ё IBD навишта шудаанд, навиштаам. Бо вуҷуди ин, ман дар бораи пухтупази ман танбал ҳастам ва чашмам бо гиёҳҳо, ки рӯйхати дарозмуддати компонентҳо доранд, ё ки компонентҳо доранд, ки ман дар мағозаи худ ҷойгирам.
Мебошанд, ки компонентҳо, ки шумо айни замон намедонед, масалан, орди алюминий-ориз ё шакл Demerera. Бо вуҷуди ин, шумо эҳтимолияти ин хӯрокро дар мағозаи маҳаллии худ дарёфт кунед (ба қисмати қисмҳои блюзҳо кӯшиш кунед) ва онҳо барои муваффақ шудан ба ғизо муҳиманд. Ва бештар аз ҳама, саҳифаҳои дорухона аксар вақт маълумотро дар бораи ҳама гуна компонентҳои ғайриоддӣ фарқ мекунанд.
Ҳар боре, ки ман ба ин китоб муроҷиат кунам, ман низ мехоҳам, ки рӯйхати сарчашмаҳо ё муроҷиатҳоро дар охир бинам, аммо аксар вақт ин ҳолат нест. Dr Bolen аз сарчашмаҳои худ иборат аст, то ки шумо маълумоти муфассалро дар бораи FODMAP-ро тасдиқ кунед ё ҳатто дар бораи парҳези худ дар бораи парҳези худ ва чӣ тавр ба ҳозима таъсир мерасонад. Ин ба таври ҷиддӣ муҳим аст, ва ман онро тафтиш мекунам, ки қобилияти худро бо якчанд сарчашмаҳои ибтидоӣ (монанди таҳқиқоти аслӣ, ки дар сарчашмаҳои эҳтимолӣ нашр шудаанд) талаб намекунад.
Тақвияти хӯрокҳои нав душвор аст: Баъзе маслиҳатҳоро гиред
Оё хӯроки нисфирӯзии FODMAP ман ва пӯсти ман, ё аъзоёни оилаамро, ки худро дар ғаму ғуссаи меъда пайдо мекунанд, ба ман ёрӣ мерасонанд? Ман намедонам, аммо аз меъѐрҳо дар ин китоб ман мехоҳам, ки дар ошёна хӯрок гирам ва хӯрок пухта гирам. Ва баъзе аз хӯроки дӯстдоштаи мо - мисли макарон ва панир, дегчаҳо ва кукиҳо, набояд аз меню хориҷ шаванд: мо метавонем онҳоро дар тарзи солим нигоҳ дорем. Агар шумо чизҳои осонтарро дӯст доред, фаровонӣ аз хӯрокхӯрӣ, ки танҳо як компонентҳо ҳастанд ва ҳатто пухтупазро талаб намекунанд: хушсифат ва салатҳои (ҳа! Салатҳои!) Ва сандвичҳо. Маслиҳати ман ин аст, ки якчанд теппае, ки шумо дар ҳақиқат мехоҳед, пайдо кунед ва онҳоро бифиристед, то он даме, ки шумо онҳоро барои худ комил гардонед ва баъд онҳоро дар давоми ҳафтаатон баргардонед. Сафари тамошобинон осонтар хоҳад буд, ва пеш аз он ки инро бидонед, ба шумо лозим намеояд, ки кӯшиш ба харҷ диҳед: ин тарзи нави хӯрок танҳо ба ҳаёти шумо табдил меёбад.
Ман тавсия медиҳам, ки ҳар як роҳнамо барои истеъмоли хӯроквории паст-FODMAP ба шахсе, ки дар бораи парҳезӣ ғамхорӣ мекунад, ё мехоҳад, ки парҳези ғизои рӯҳиро риоя кунад ва ҳанӯз аз хӯрдани ғизо хӯрад. Шумо метавонед маълумоти бештарро дар бораи китоб, муаллифон ва парҳез дар ҳама чизҳо дар EverythingLowFODMAP.com дарёфт кунед.