Ашёи Ҷанубии Амрико маъруфияти маъруфи зебо дар Иёлоти Муттаҳида мебошад, ки бо шумораи зиёди тарабхонаҳои кушода, ки ин хӯрокҳоро намоиш медиҳад. Пухтупази Ҷанубӣ дорои намудҳои гуногуни ғизои солим, аз ҷумла қаламфури, картошка, пиёз ва меваҳои тропикӣ, ба монанди mangos, papaya ва ананас мебошад. Илова бар ин, мавсими дилсӯзии солим ба монанди заҳро, нӯшокиҳо, қилобӯм, хокаи пӯлод ва папума низ дар бисёре аз ин хӯрокҳо омехта мекунанд, ки ба онҳо хӯроки ҷолиб ва тару тоза оранд.
Мисли дигар намудҳои хӯрокҳо, баъзе намудҳои хӯроки ғизоӣ, ки метавонанд сатҳи баландтарини холестеринро зиёд кунанд. Ин дастур шуморо ба шумо нишон медиҳад, ки чӣ тавр ба хӯрокҳои ҷавони амрикои Ҷанубӣ дар хӯроквории пастсифат равған кунед.
Комбинат
Шӯрбоҳои Ҷанубӣ бо равғанҳои нав ва лӯбиёҳо бор карда шудаанд. Бисёр шӯрбоҳо низ метавонанд дар кино, як ғалладои сабзи солим, ки дар нахи ва сафеда баланд аст, дохил мешаванд. Равғанҳо одатан пухта ва помидор бо равғанҳои дӯстдоштаи холестерин доранд, ба монанди қаҳва, заҳро ва дигар навъҳо. Новобаста аз он ки компонентҳои солим дар ин шӯрбоҳо, баъзе компонентҳо илова ба шӯрбоҳо, ки метавонанд ба холестерин таъсир расонанд. Масалан, баъзе шӯрбо метавонад гўшт ё хукро дар бар гирад, ки ҳар ду метавонанд ба равған майл диҳанд. Бинобар ин, инҳо бояд кам карда шаванд ё аз пешгирӣ, агар шумо тамошои равғанини худро тамошо кунед.
Салатҳои
Салатҳои ҷанинии амрикоӣ низ солиманд ва дорои миқдори саховатмандона сабзавот мебошанд.
Баъзе салатҳои низ метавонанд дорои лўбчаҳо ё умуман ғалладонагиҳо, аз қабили quinoa ё тамоми биринҷ ғалладонагиҳо дошта бошанд.
Ҳавопаймои
Дар бисёре аз қаҳвахонаҳо ва соибҳо ва майзадаҳо дар Cuisine American, ки бисёре аз онҳо ба таври хуб ба парҳези коҳиши холестрол табдил меёбанд. Сальсас - ки одатан бо помидор ва пиёз пиёз сохта шудаанд, дар чӯбҳо, нонҳо ва дигар хӯрокҳо истифода мешаванд ва метавонанд бисёр тағйирот, баъзан аз он ҷумла мева, лӯбиё ва сабзавот истифода баранд.
Баъзе микроэлементҳо, масалан, онҳое, ки пухта шудаанд, бояд пешгирӣ карда шаванд, агар шумо парҳези пастсифатонро пайравӣ кунед. Илова бар ин, баъзе мизоҷон ва ҷонибҳо бо чошнии қаймоқи кристаллӣ хизмат мекунанд - ин метавонад манбаи дигари равғани иловагӣ барои хӯроки шумо бошад.
Курсҳои асосӣ
Барои аксари ашёҳо дар мағозаҳои Ҷанубии Амударё, ки дар ғизо ва дар равған кам ҳастанд, баланд ҳастанд. Лаборатория, равған, нонпазӣ ва сабзавот тарзи маъмултарини тайёр кардани хӯрокҳои ба монанди сабзавот ва сафедаҳо мебошанд. Комбинати хуби хўрокворӣ барои хӯрок илова кардани мазза истифода бурда мешавад. Намак низ дар тайёр кардани баъзе аз ин хӯрокҳо истифода мешавад, аз ин рӯ, агар шумо парҳези ками натрийро пайравӣ кунед, шумо бояд пеш аз истеъмол кардани намак тафтиш кунед. Бисёр намудҳои умумии ғалла, аз ҷумла ҷав ва биринҷ низ истифода мешаванд. Аммо баъзе чизҳоро қайд кардан мумкин аст, аммо агар шумо як хӯроки пасттарини пӯстро пайравӣ кунед :
- Баъзе хӯрокҳо, ба монанди tamales, метавонанд бо кӯтоҳшавӣ - ки метавонанд равғанҳои тропаро ба парҳези худ пешниҳод кунанд. Агар имконпазир бошад, шумо бояд аз истифодаи кӯтоҳ канорагирӣ кунед.
- Баъзе аз хӯрокҳо метавонанд барои илова кардани chorizo, queso ё консерва доранд. Ин калимаҳо ба ҳасиб, панир ва гӯшт дахл доранд - ҳамаи онҳо метавонанд равғанҳои ширинро ба парҳези шумо илова кунанд. Барои кам кардани миқдори равған, ки ба хӯроки шумо ворид карда мешавад, шумо бояд ба гӯштҳои пӯст ва панир пиёзро барои ин ашёҳо иваз кунед.
- Агар шумо хоҳед, ки ба парҳези иловагӣ ба парҳези иловагӣ илова кунед, тухми сафед ва биринҷ сафед барои тамоми навъҳои гандумро парвариш кунед.