Дар ҳоле, ки дар охирҳои омӯзиши муноқиша дар бораи ҳадди аққали рӯзаи натрий барои калонсолон шояд ҳамаи мо каме ошуфта шуда буд, омӯзиши боз ҳам бештар дар бораи кӯдакон комилан равшан аст. Мо онҳоро болаззат мекунем.
Махсусан, кӯдакон ва наврасон дар ИМА тақрибан 3300 мм рӯзӣ sodium мебошанд. Ин сатҳи истеъмолӣ аз тавсияҳои ҷорӣ хеле баланд аст ва ҳатто дар муқоиса бо баланд будани ҳадди аксар пешниҳодшуда дар таҳқиқоте, ки хатарҳои натрийро аз ҳадди ақали сӯзишворӣ таҳқиқ мекунанд, таҳқиқ мекунанд.
Пайвандҳо байни сиесияи ғизоӣ ва фарбеғии кӯдакон хеле зуд ошкор карда намешаванд, зеро натрий кам нестанд ва ба бевосита афзоиши вазни он мусоидат намекунад. Аммо пайвандҳо вуҷуд доранд ва хеле муҳим аст.
Якум , хатари асосӣ, ки аз меъёр зиёд истеъмоли натрий зиёд аст, фишори баланди хун аст. Ҳисоботи нави CDC оид ба истеъмоли намак дар кӯдакон қайд мекунад, ки дараҷаи баланди афзоиш ва баландшавии баланди гипертония дар кӯдакон қайд мекунад. Бемории низ, омили хатарнокест барои гипертония, ки дар навбати худ омили хатарнок барои бемории дил ва решакан аст. Дар заминаи фарбењии эпидемияи кўдакї, омилњои хавфи дил бештар ва дар синну сол хурдтар дида мешаванд. Сатњи шадиди кўдакони синни 5-14 сола дар ИМА дар солњои охир 35% зиёд шуд, аз сабаби он ки фарбењии кўдакона .
Азбаски ҳам фарбењї ва ҳам натоиҷи фишори баланди хун зиёд аст, ин омехта аз танҳоӣ бадтар аст.
Аз ин рӯ, пайвастагиҳои сикли натрий яке аз оқибатҳои асосии фарбењии кўдак аст.
Дуюм , мо ва фарзандони мо - тамошобин намак таманно дорем. Баръакси ширин, тазриқи ҳатмист, ки тамошои тамошобанӣ шавқовар бошад, вале дар ҳадди аққал, он осон аст. Намудҳои намак дар иловаҳое, ки ба ғизо дода шудаанд, аксар вақт бефоида, ба онҳо толори баландтар меоранд ва пеш аз он ки қарор қабул кунем, зиёд кардани хӯрокро зиёд кунем.
Ин консепсия дар шеъри маркетинг инъикос ёфтааст, "betcha" метавонад танҳо як хӯроки дигар нахӯрад. "Кӯшишҳои пайвастаи саноати хӯрокворӣ ба муҳандисони хӯрокворӣ мо наметавонем хӯрок нахӯрем, ки аз ҷониби журналистони тафтишотӣ Майкл Мос ва дигарон пешкаш карда шудааст .
Аз ин рӯ, таъсири нитрӣ, аз ҳад зиёд содиркунии парҳезиҳои кӯдакон аз ҳисоби зиёд шудани ҳосарҳо мебошад. Қисми зиёди калорияҳо, албатта, бевосита ба фарбењї алоќаманданд.
Сеюм , ва ниҳоят, манбаи сарчашмаи натрий дар парҳезҳои кӯдаконамон шоколадҳои намак ба мизи ошхона аст. Баръакс, чуноне ки дар боло гуфта шудааст, он намак ба коркарди ашёи коркардашуда илова карда шудааст. Тақрибан 80% намак дар гӯшти маъмули амрикоӣ пеш аз хӯрокхӯрӣ ба хона барои коркарди намак расиданд. Дар сурати кӯдакон, қариб нисфи намак аз рӯйхати танҳо даҳ даҳҳо одатан хӯрок мехӯрданд, ки ҳамаи сифати хуби ғизоӣ доранд.
Аз ин рӯ, алоқаи заиф миёни истеъмоли баланди натрий, ва истеъмоли баланди ғизоҳои партофташуда вуҷуд дорад. Ғизохӯрии озуқаворӣ, албатта, бевосита бо фарбењии кўдакон аст ва ба саломатии умумї таъсири манфї мерасонад. Таҳқиқоти пешакӣ чунин пешниҳод кард, ки сеяки нисфи калорияҳо дар амволи кӯдакони амрикоӣ метавонанд аз хӯрокҳои партовҳо шаванд.
Намаки қисми он чизҳое, ки ин хӯрокро хеле ҷолиб мегардонад, агар ҳақиқатан нарм накунад.
Ин хулосаи ниҳоӣ барои ҳалли проблемаҳо мувофиқ аст. Мо бояд дар бораи сиумия ё ягон ҳадди муайяни истеъмоли мутобиқат ба ислоҳи камбудиҳо дар кӯдаконамон такя накунем. Баръакс, мо тавонистем, ки ҳаргиз тоқати ҳама чизеро, ки сифати парҳези моро паст мекунад, ғизо диҳем. Агар мо ва волидон ва фарзандонамон аз хӯрокҳои бештар бипарҳезем, хӯрокҳои дар хона тайёр кардашуда ва каме аз ашёи коркардашуда каме истеъмол карда мешавад. Ин камшавии сиум қобилияти хубе барои фарзандони мо ва барои мо - ин аст, ки он қариб нокифоя аст.
Тағир додани маводи ғизоӣ, сӯзишворӣ, ва ҳа, хӯрокҳои шоколадӣ - бо ғизои ғизоӣ, энергияи энергетикӣ, хӯрокҳои табиӣ васеътарини фоидаҳо вобаста ба назорати вазн ва умуман тандурустӣ.
Баланд бардоштани фарзандони мо, яъне ибораи дигар, метавонад танҳо аз як чизи маҳсулот ва фоиданок барои бартараф кардани "партов" ҳамчун яке аз гурӯҳҳои асосии озуқаворӣ дар парҳези онҳо бошад. Дар бораи бартарии он мубоҳиса нест. Танҳо зарурати ҳар як мо ва ҳамаи мо, ба даст овардани он.