Фарҳанги мо дар Қул-Асс уфтод. На он чизи аслӣ, гарчанде ки миқдори оддии он низ вуҷуд дорад. Дар айни замон ман дар бораи он фикр мекунам, ки «нӯшидан ба Кул-Ёқӯс» маънои онро дорад, ки баъзеҳо боварӣ доранд.
Дар ҳолати калорияҳо ва кудаконатон ва муоширати байни ду, эҳтимолан ду ошёна рақобатпазир мебошанд.
FDA, бепул, як хизмат мекунад. Бо талаботе, ки калорияҳо дар менюи мағозаи сеҳрӣ ва хӯрокҳои дар ҷойҳои ҷамъиятӣ, ба мисли театрҳои театрӣ хизмат мекунанд, ба таври муфассал тавсия дода мешавад, ки огоҳӣ аз маводи ғизоӣ фоидаовар аст. Маълумоти дақиқ дар бораи калорияҳо, иваз кардани калорияҳои калориянокӣ, ки таҳқиқоти бештар дар соҳаи фарҳанги мо нишон медиҳанд, метавонад ба волидон кӯмак кунад, ки асбобҳои пасттар ё калидҳои хурдтарро интихоб кунанд. Ин, дар навбати худ, метавонад ба тавозуни энергетикии саломатӣ ва назорати вазн мусоидат намояд.
Иҷрошавии рақобат ин аст, ки калорияҳо бесамар нестанд. Дар ин маврид, ин баҳс - дар ҳар ду навиштаҷоти популятсия ва адабиёти ҳамсол ба назар мерасид, ки калорияи калория нест, ва диққат ба ҳосарӣ дар амалисозӣ аст.
Маслиҳатам ин аст, ки шумо нӯшокиҳои гуногунеро, ки ин КОЛҲОИ махсус дорад, нӯшед, ҳар он ки мӯҳтавои калория.
Ҳа, калория як калория аст. Ҳа, калорияҳо ҳисоб мекунанд. Аммо ҳа, ба назар мерасад, ки диққати махсус бар калорияҳо метавонад боиси бисёр мушкилот гардад.
Calories matter for the most obvious reason. Онҳо тадбирҳои энергияи захирашударо доранд, ки бадан метавонад аз фаъолиятҳои гуногуни худ ё рушд истифода барад. Он афзоиш метавонад амудӣ, ё уфуқӣ бошад.
Дар синну соли эпидемия (ё дурусттар, ҳоло сатҳи баланди табиии гиперендемикӣ), аксари мо дар бораи афзоиши навъҳои уфуқӣ - дар кӯдакон ва набераҳои мо, худи мо. Қисми зиёди калорияҳо, ки сӯзишвории беназири беназири баданро ба вуҷуд меорад ва тавозуни беҳтарини қаъри он ба таври мӯътадил бар зидди он ҳимоя мекунад.
Масъалаи бо нишон додани калория дар он аст, ки он фақат як қисми хурди ҳикояи дахлдор мегӯяд. Қисми хурди хӯроки партовҳо аз калорияҳо камтар аз қисми зиёди ғизоҳои партофташуда иборат аст. Аммо, албатта, ҳар дуи онҳо низ партофта мешаванд. Ҳатто ҳам интихоби бад аст, зеро ягон падару модари меҳрубон бояд ҳамчун масолеҳи сохтмонӣ барои ниҳолшиноси болаёқати кӯдак ҳисоб карда, хӯроки партовҳоро ба назорати калория ҷалб кунад. Ғизоҳои ғуссангез, ба таври бесобиқа, барои тарғиб кардани иштиҳо ва зиёд кардани ҳосили он, ки эҳтиёт доранд, ба пуррагӣ ҳис мекунанд. Аз ин рӯ, қисми муайяне метавонад хурд бошад ва калорияҳо кам бошанд; вале ин вақт вақти кофӣ надошта бошад, агар майл ба ҷои дилхоҳ қаноатманд бошад. Калорияҳои зиёде ҳастанд, ки пайравӣ мекунанд.
Баръакс, баъзе аз хӯрокҳои хеле серғизо ва хеле заҳрдор, аз қабили чормағз ва чормағзҳо, помидор, avocado, ё ҳатто тухмҳо - дар калорияҳо аз қишлоқҳои нисбатан васеъ баландтар мебошанд.
Аммо ин ба он ишора мекунад, ки ин хӯрок мехӯрад. Хӯрокҳои фоидаовар, новобаста аз мӯҳтавои калорияи худ, ғизоҳои баланди ғизо, ва умуман эҳсоси доимии пуррагӣ эҷод мекунанд. Далелҳо, масалан, чормағз ва дигар чормағзҳо ва ғизоҳои ғизоӣ ғизо метавонанд дар муддати рӯз, бо вуҷуди он, ки мӯҳтавои баланди ғизоӣ доранд, истеъмол кунанд ва кам кардани истеъмоли калория кӯмак расонанд. Барои назорати вазн ба вақт, он вақт тозакунии калория аст, яъне на ҳама вақт - дар ҳақиқат муҳим аст.
Дар охири охир, ҷавоб ба саволи "Калория дар нишондоди калория дар синну соли кӯдакӣ муфид аст"? - ин яке аз он мебошад: аз он вобаста аст.
Ин як чизи пурмӯҳтаво аст: як чӯб як воситаи муфид аст? Барои гирифтани нохун, бешубҳа. Барои бастани пойафзоли худ? На он қадар зиёд. Барои навозиши зард? Ақидае, ки дар ҳақиқат бад нест.
Агар шумо ба сифати ғизои умумии ғизо диққат диҳед, ки худатон ва оилаи шумо интихоб кунед, калорияҳо дар интихоби рақобатпазирии сифати муқоисашаванда муфид мебошанд. Агар ягон чизи дигар, калорияҳо чеки воқеии муфидро дар бораи андозаи қобили мулоҳиза таъмин хоҳад кард.
Агар шумо аз ҳад зиёд ба калорияҳо такя кунед ва сифати хуби ғизоро ба эътибор нагиред, шумо метавонед ба осонӣ интихоби қисмҳои хурдтаре, ки дар ҷои интихоби хубтар бо калорияҳо зиёд аст, бияндешед. Бо гузашти вақт, сифати баландтари калорияҳо, ки аз ҳама беҳамто ба мо кӯмак мерасонанд, ва кудакони мо миқдори зиёди онҳоро идора мекунанд.
Агар шумо ба фарзандатон як шонаеро барои бозичаи винограма пешниҳод накунед, дар муқоиса бо калорияи боқимондаи шабақа нигоҳ доред. Маълумот дар бораи калорияҳо танҳо як восита ба монанди дигарҳо; онро хуб ё бад истифода бурдан мумкин аст. Ин қисм ва натиҷаи овоздиҳӣ ё мусиқӣ комилан ба шумо расидааст.