Acids, Enzymes, Мусус ва дигар
Ҳамин ки шумо ба хӯрдани даҳонатон ба даҳони шумо рехтед, афшураи ғизо сар мешавад. Ин омехтаи моеъ метавонад ба ғизо хӯрок диҳад, вақте ки ба меъда мерасад ва раванди ҳозимаро оғоз мекунад.
Ин афшураҳо чӣ гуна ва чӣ гуна онҳо бадани худро нигоҳ доранд? Биёед турбати марҳилаи якуми системаи ҳозимаро диққат диҳед ва пайдо кунед.
Чизе, ки Шумо баданро дуд кардед
Хӯрише, ки шумо мекушед ва ғуссаҳоро якҷоя мешуморед.
Он бо майлҳои меъда, ки аз тарафи ғадудҳои махсусе, ки дар қабати меъдаи худ пӯшида шудаанд, омехта мекунанд. Онҳо ғадуди дилхоҳро дар қисми болоии меъда, ғадудҳои оксинфӣ дар ҷисми асосии меъда ва ғадудҳои пилорикӣ дар антенн ё қисми поёнии меъда дохил мекунанд.
Ҳар яке аз ғадудҳо ҳуҷайраҳоеро, ки ҷузъҳои махсус доранд, ки якҷоя афшураи ғизо номида мешавад. Ҳуҷайраҳои глосирӣ бибарбонат ва луобӣ, ҳуҷайраҳои parietal пинҳон мекунанд, ки ҳуҷайраҳои гидрочорикӣ, ҳуҷайраҳои асосии сироятшудаи pepsinogen, ҳуҷайраҳои enteroendocrine secrete hormones гуногун доранд. Бо вуҷуди ин, на ҳамаи ғадуди меъда дорои ҳама навъҳои ҳуҷайра мебошанд.
Нобуд кардани шириниҳои ғизоӣ
Афшураи ғизоӣ аз об, электролитҳо, кислотаи ҳидроген, ферментҳо, сафеда ва омили дохилӣ иборат аст.
Хитроген гидроген кислотаи қавӣ аз ҳуҷайраҳои парипастаро пинҳон мекунад ва он ба атфоли атмосфера табдил меёбад. 2. Хитроси гидрогенро ба pepsin табдил медиҳад ва ғизоҳои гуногунро аз ғизои ғизоӣ берун мекунад.
Он ҳамчунин бактерияҳоро мекушад, ки дар якҷоягӣ бо ғизои шумо мемонад.
Pepsinogen аз тарафи ҳуҷайраҳои асосӣ махкам карда мешавад, ва ҳангоме, ки дар ҳузури гидрофлориди кислотаи он ба pepsin табдил меёбад. Pepsin сохтори алоҳидаи tertiary and secondary -ро шикастан мумкин аст, то он даме,
Лавозимоти ғизоӣ лаблабуи ҳозимаест , Ин кӯмак мекунад, ки хӯрокҳои кӯтоҳ ва миёнаҳоро нобуд кунад.
Амилаза низ дар афшураи меъда пайдо шудааст, аммо он меъдаест, ки онро меъда ба вуҷуд намеорад. Ин enzme аз зуком ва сафар бо ҳамроҳии болус ба меъда меояд. Амилаза карбогидратҳоро вайрон мекунад, вале он вақт барои кор дар меъда кор намекунад, зеро кислотаҳо онро қатъ мекунанд. Аммо ин хуб аст, ҳомиладории хурди шумо дертар бештар амилаза мекунад.
Омили дохилӣ аз тарафи ҳуҷайраҳои париатӣ маҳкам карда шудааст ва барои организми шумо витамини B-12 заиф аст. Ин барои функсияҳои системаи солимии репродуктивӣ ва истеҳсоли ҳуҷайраи хун зарур аст.
Ниҳоят, афшураҳои меъда дорои об ва луоб доранд. Дору аз тарафи ҳуҷайраҳои гардан пинҳон шуда, костюми меъдаро аз муҳити атроф муҳофизат мекунад.
Ҳамаи он якҷоя кор мекунад
Мушкҳои меъда шумо ғарқ мешаванд ва шӯрандаро бо болиштҳо бо ҳамаи ин афшураҳои ғизоӣ омехта мекунанд. Омехтаи моеъи chyme номида мешавад. Вақте ки тайёр аст, меъдаатон шиддатро ба меъда хурдтар мекунад, ки дар он ҳозима ҳассос аст ва ғизои он ҳамаи ғизои муҳими рӯй медиҳад.
> Манбаъҳо:
> Gropper SS, Смит JL, Groff JL. Ғизоҳои беҳтарин ва метаболизмҳои инсон. 6-уми э. Belmont, CA: Ширкати Wadsworth Publishing Company; 2013.
Smolin LA, Grosvenor, MB. Ғизо: Илм ва барномаҳо. 4-юми. Hoboken, NJ: Ширкати Wiley Publishing; 2016.
> Wallace M. Системаи ҷилавгирӣ аз он ва чӣ тавр кор мекунад. Донишкадаи миллии диабети қанд ва бемориҳои ҷигар ва гурда (NIDDK). 2013.