Метавонед ба роҳи ҳаёти шумо мӯҳтоҷ бошад? Хуб, ҳа ва не. Ҷисми бузурги тадқиқот нишон медиҳад, ки одамоне, ки парҳези бо номи Баҳри Миёназамин ё дигар нақшаҳои растаниҳо пайравӣ мекунанд, дар муддати кӯтоҳ зиндагӣ мекунанд ва ба бемории саратон ва бемории саратон осебпазиртаранд. Аз тарафи дигар, хӯрокҳои аз ҳад зиёд хӯрокхӯрӣ - ҳатто хӯрок пур аз компонентҳои саломатӣ - ҳанӯз ҳам хеле зиёд аст.
Бо паёми пажӯҳиш дар миёнаравӣ, биёед он чизеро, ки дар бораи ин намакҳои хӯрокворӣ, ки дарозмуҳлат аст, дида мебароем.
Департаменти Баҳри Саломатӣ
Мушкилоте, ки ба ном "Mediterranean diet" номгузорӣ шуда буд, ба амал омад, ки одамоне, ки дар кишварҳои ҳамсоя бо баҳри баҳри Миёназамин зиндагӣ мекунанд, дараҷаи пасттарини бемориҳои солимии репродуктивӣ ва дарозмуддат дар ҷаҳон мебошанд. Бо вуҷуди он, ки дар байни фарҳангҳо ва парҳезҳо дар ҳудуди минтақа баъзеҳо гуногун буданд, ин дуруст буд. Аз он вақт ин мафҳум умуман ба парҳезӣ ишора мекунад, ки тамоми ғаллаҳо, мева, сабзавот, чормағз, равғани зайтун ва моҳӣ, дар ҳоле, ки кам кардани ҳосили фарбеҳ, равғанҳои ширин ва гӯштро таъкид менамояд.
- Грантҳои умумӣ: Грантҳои умумӣ ҳамаи се қисмҳои ғалладонаро доранд: қабати берунӣ ё шолӣ, endosperm starchy, ва витамини ва минералҳои минералӣ дар дохили герминат. Гандумҳои умумӣ гандум, ҷав, биринҷ қаҳваранг, гил, гиёҳ, bulgur, ва кино мебошанд. Истихроҷи зиёди нахи, ки бо дарозумрӣ, инчунин витамини E ва витаминҳо вобаста аст, ба инобат гирифта мешавад. Хӯрдани хушсифати хушсифат ва сабзавот ба паст кардани холестирин ва нишондиҳандаҳои бемории Демократии 2 ва бемориҳои дил. Агар шумо аз ғамхорӣ ғамхорӣ кунед, ба дили худ гӯш диҳед: маълумот аз Тадқиқоти тандурустии занони Айнова, беш аз 27,000 занони баъдина баъд аз 17-сола, аз онҳое, ки танҳо 4-7 моли тамоми ҳосилро дар як ҳафта мехӯрданд , аз 31% камтар аз 31% камтар аз эҳтимолан занон, ки каме кам ё ҳеҷ чиз нахӯранд. Ин аст, ки камтар аз як рӯз хизмат мекунад!
- Мева ва сабзавот: Ғизои Баҳорӣ дар меваву сабзавоти тару тоза аст. "Рангҳои худро бихӯред" маслиҳати хуб аст, чунки маҳсулоти зиёди рангаи аксаран аксуламалҳои фитотерапевт, ё маҳсулоти ғизоӣ доранд. Ҳадафи нисфи плитаи шумо аз меваҳо ва сабзавотҳо дар ҳама гуна хӯрок иборат аст. Ҳукумати ИМА то 2 ½ пиёла сабзавот ва 2 пиёла мева дар як рӯз, вобаста ба сатҳи фаъолият тавсия медиҳад.
- Равғанҳои зайтунӣ : равғанҳои равғанҳо дар ҳарорати хонагӣ мебошанд. Равғани зайтун як қаҳрамонии партизанҳои Баҳри шириниҳои ширини пӯсти солим аст. Дигар равғани растанӣ, мисли равған, равған ва равғани офтобпараст, ки бо якҷоя кардани равғанҳои изофӣ ва безараргардонидашуда, инчунин аз интихоби солимтар аз мантиқҳои монанди равған ва маргарин, ки дорои равғанҳои пурқувват мебошанд.
- Моҳӣ: Баҳри сиёҳ монанди Салмӯн, гул, сардиҳои, рентген реза ва герметикӣ, ҳамаи гӯштҳои парҳези Миёназамин ҳастанд ва сарчашмаи бузурги оксигҳои равғанӣ мебошанд. Ин кӯмак мекунад, ки зарфҳои хунро солим нигоҳ доранд ва фишори хунро танзим мекунанд. Ҳадаф барои хӯрдани моҳии равғанӣ дар як ҳафта як ҳафта.
- Лаблабҳо: Лӯбиё, нахўд ва лимӯҳо як класс аз сабзавотҳои бой мебошанд. Онҳо дар онҳо garbanzos (мурғҳо), сиёҳ, рубо, лӯндаҳо ва ранга ранга доранд. Онҳо сарчашмаи бузурги протеин мебошанд, ки пур аз дар равған кам ҳастанд, ва барои пухтупаз дар шӯрбоҳо ва дӯконҳо хеле фаровон мебошанд. Боварӣ ҳосил кунед ва лӯбиёҳо консерваҳои хубро барои коҳиш додани сулҳе, ки аксаран дар раванди консервшуда истифода мекунанд, диҳед.
- Чормағзҳо: Азбаски чормағзҳо дар калорияҳо баланд мебошанд, бисёриҳо дар бораи афзоиши вазни онҳо аз онҳо ғамхорӣ мекунанд. Дар ҳоле, ки шумо бояд қисмҳои худро тамошо кунед, аксарияти онҳое, ки дорои он ҳастанд, намехӯранд ва чормағзҳо чанд маротиба дар як ҳафта бо сабаби бемории сатҳи дил алоқаманд аст. Ҳеҷ чизи зиёде аз як рӯзе, ки дар як рӯзе кӯрпаи кӯрӣ, ва аз ҳад зиёд намак ё ширин (монанди асал) парҳез кунед.
- Калосюл ва маҳсулоти ширӣ: Далели он ки одамон дар мамлакатҳои Баҳри Миёназамин бисёр чизҳои панир ва маҳсулоти ширии пуриқтидорро ба монанди кремис истеъмол мекунанд, ҳол он ки ҳанӯз ҳам аз бемориҳои қалб баромада наметавонанд. Таҳқиқоти иловагӣ барои ҳалли ин "пародикаи фаронсавӣ" идома дорад, аммо мумкин аст, ки омилҳои дигар, аз ҷумла қисматҳои хурдтар ва фаъолияти ҷисмонии бештар, метавонанд шарҳ диҳанд. Одамоне, ки дар мамлакатҳои Баҳри Миёназамин тамос мегиранд, маҳсулоти ширии бештари шир ба монанди йогурт истеъмол мекунанд, ки ин метавонад омил бошад.
- Шароб: Новобаста аз он, ки истеъмоли шароб барои баланд бардоштани дарозмӯҳлат дар Амрикои Шимолӣ ба вуқӯъ мепайвандад, аммо воқеият ин аст, ки одамон дар кишварҳои Миёназамин шароб менӯшанд ва аз он манфиат мегиранд. Истеъмоли миёна - дар як шабонарӯз дар як рӯз барои занон, ду нафар барои мардон - бо хатари паст будани бемории дил алоқаманд аст. Бештар аз он, метавонад хавфи колон ё рагҳои нодирро зиёд кунад, аз ин рӯ аз ҳад зиёд ғамхорӣ накунед.
Паёми Хона
Захираи адабиёти илмие, ки фоидаовар аст, ба монанди одамоне, Ва агар шумо хоҳед, ки роҳҳои оддӣ ба парҳези дарозмуҳлат, тадқиқот нишон дод, ки ин равғани растанӣ, хӯроквории хӯроки чорво ба пойгоҳи ғизоиро нигоҳ медорад.
Манбаъҳо:
Дэвид Р Jacobs, Ҷр, Лен Фрост Андерсен ва Рюн Бломхофф. "Истеъмоли ғалладонагиҳо бо хатари пастшавии беморӣ, бемории ғайримуқаррарӣ ба бемориҳои илтиҳоб дар таҳқиқоти тандурустии занони Iowa алоқаманд аст". Am J Clin Nutr Июнь 2007 vol. 85 не. 6 1606-1614
Дастурҳои озуқаворӣ барои амрикоиҳо 2010. Китобҳои иттилоотии ҷамъиятӣ. Департаменти ИМА оид ба кишоварзӣ, Маркази сиёсат ва пешрафти ғизо.
Маттиу Майилот ва дигарон "Усулҳои кӯтоҳтарине, ки ба расидан ба ҳадафҳои ғизоӣ аз қабули ғизои озуқаи Mediterranean истифода мекунанд: далелҳо аз параметрҳои инфиродӣ аз компютерҳои истеҳсолшуда." Am J Clin Nutr окт 2011 с. 94 не. 4 1127-1137
Панагаита Н. Митро, Ph.D. ва диг. "Намунаи озуқаи Баҳри Миёназамин ва пешгӯиҳои фавтидаи фавт дар аҳолии ИМА. Натиҷаҳо аз Таҳия намудани НИИ-АРР ва Таҳқиқоти тандурустӣ." Артур Intern Intern. 2007; 167 (22): 2461-2468.
Сарчашмаи ғизо: Маводҳои табиии солим - Шабакаи иттилоотии хазинаи USDA. Мактаби табиии Харвард http: //www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/healthy-eating-plate-vs-usda-myplate/index.html