Чӣ тавр онҳо дар обхезӣ ва нигаҳдорӣ дар ҷисм фарқ мекунанд
Мо ба витаминҳо иловагӣ медиҳем, ки онҳое, ки мо аз хӯрок мехезем, офтобро ба мо меоранд. Онҳо ба баданҳо бо роҳҳои гуногун рехтаанд ва аз баданҳо дар сатҳи гуногун бархурдор мешаванд. Мо метавонем ба таври васеъ онҳоро тасаввур намоем, ки об ё ҳалшавандаи фарбеҳро таъмин кунем.
Витаминҳои об-ҳалшаванда
Витаминҳои обе, ки обҳои ҳалкунанда доранд, онҳое ҳастанд, ки дар об пошида шудаанд ва барои истифодаи фаврӣ ба бофтаҳо қодиранд.
Азбаски онҳо дар бадан нигоҳ дошта намешаванд, онҳо бояд мунтазам дар хӯроки мо пурзӯр карда шаванд. Ҳар қадаре, ки витамини об ҳалшаванда зуд пешоб дорад ва дараҷаи заҳролуд хеле кам мешавад. Бо ин гуфтаҳо, намудҳои муайяни витамини об, ба монанди витамини C, метавонанд дар натиҷаи зиёда аз дарунравӣ ба вуҷуд ояд.
Витаминҳои обтаъминкунӣ аз гурӯҳи B-катӣ ва витамини C иборатанд, ки ҳар яке аз онҳо манфиатҳои зеринро пешниҳод мекунанд:
- Витамини B1 (thiamine) барои эфир додани энергия мусоидат мекунад ва дар нигоҳ доштани функсияи системаи асабонӣ муҳим аст.
- Витамини B2 (riboflavin) мусоидат ба визаи хуб ва пӯсти солим аст ва инчунин дар табдил додани титанофияи аминокислотаҳо ба niacin муҳим аст.
- Витамини B3 (niacin) воситаҳо дар ҳозима, метоболизия ва функсияҳои норасоии энзом, инчунин мусоидат ба пӯст ва пӯсти солим.
- Витамини B6 (pyridoxine) дар воситаҳои биологии сафеда ва истеҳсоли ҳуҷайраи гулҳои сурх, insulin ва гемоглобин.
- Folate (кислотаи фоликӣ) инчунин дар метаболисияи сафеда ва ташаккули ҳуҷайраҳои хунгузаронии сафеда кӯмак мекунад ва метавонад хатари нотавони тавлиди дандонҳоро паст кунад.
- Витамини B12 (cobalamin) дар истеҳсоли ҳуҷайраҳои хунравии сурх, инчунин нигоҳдории системаи асабӣ.
- Biotin энергияро аз гарбогидратҳо ва ёрдампулиҳо дар метаболизм аз равған, сафедаҳо ва карбогидратҳо аз ғизо дастгирӣ мекунад.
- Дастгоҳҳои питотерикӣ дар метаболизм ва ташаккули ҳардуҳо.
Витамини C (кислотаи асборӣ) маркази синтези электролизӣ ва коллективӣ синтезӣ мебошад . Он дар шифобахшии захм ва замини устухон ҳангоми такмили функсияҳои умумии иммуния мусоидат мекунад.
Витаминҳои равған-ҳалшаванда
Витаминҳои равғании фитрҳо дар таркиби лотофористикаи лимфавӣ мебошанд. Онҳо тавассути globules фарбеҳро, ки тавассути рентгенҳои хурд мегузаранд ва тавассути бадан дар хунрезӣ паҳн мекунанд. Баръакси витаминҳои ҳалкунанда, витаминҳои зиёди фарбеҳро фарбеҳ карда метавонанд, ки дар ҷигар ва лимфаи (adipose) бо истифода аз ояндаи онҳо захира карда мешаванд. Онҳо дар аксари ашёҳои фаровони фаровони фаровон пайдо мешаванд ва беҳтар аст, агар бо равған истеъмол шаванд.
Азбаски витамини фарбеҳро ба таври фаврӣ бартараф кардан мумкин нест, онҳо метавонанд ба меъёрҳои заҳролуд, агар дар баландиҳои зиёд гирифта шаванд. Дар сурате, ки парҳези мувозинатӣ метавонад ба заҳролудшавӣ зарар нарасонад, аз ҳад зиёди иловаҳои витамини фарбеҳро дар бар мегирад.
Ду намуди витамини фарбеҳро фармоиш мекунанд, ки ҳар яке аз онҳо манфиатҳои гуногунро пешниҳод мекунанд:
- Витамини A ба ташаккули устухон, ташаккули дандон ва рӯяш хос аст. Он ба функсияҳои иммунӣ ва ҳуҷайра алоқамандона ҳангоми ҳомиладории дуруст кор мекунад.
- Витамини D дар инкишофи дандонҳо ва устухон бо роҳи ҳавасмандгардонӣ ва ғизои фосфор ва калсий.
- Витамини E як антиоксидест, ки ба мубориза бо сирояти ВИЧ зарар мерасонад ва солимаҳои хунравии хунро нигоҳ медорад.
- Витамини K ба маркази хун табдил меёбад ва инчунин устухонҳои солимро нигоҳ медорад.