Дар куҷо клосҳои ширӣ ёфт шудаанд ва чӣ тавр истифода мебаранд
Агар шумо руйхати компонентҳои спиртизм ва шакарро хонед, шумо метавонед калимаҳои монанди малтитол, xylitol ва sorbitolро бинед. Инҳо аллосҳо шакар мебошанд. Сарфи назар аз ном, спиртҳои шакар на шакар ва нӯшокии спиртӣ доранд. Онҳо кам-calorie, sweetener-low carbohydrate аксаран дар хӯрокҳо барои одамони гирифтори диабет истифода мешаванд .
Чаро хӯрокҳои ширӣ дар ғизо истифода мешаванд?
Селкаҳои шакар, ки низ polyol номида мешаванд, як намуди карбогидрат мебошанд .
Яке аз сабабҳои асосии спиртиҳои спиртӣ дар таркиби хӯрокҳои барои одамоне, ки диабети қанд истифода мешаванд, ин аст, ки онҳо ба ҷисми бениҳоят ғамхорӣ мекунанд ва танҳо қисман метоболизатсия мекунанд. Ин absorption нопурра одатан шакар қобилияти карбогидратро одатан зиёд намекунад.
Дар хотир доред, ки оё тамоми карбогидратҳо тафтиш карда мешаванд
Танҳо аз сабаби он, ки озуқаворӣ дорои спиртӣ шакар аст, маънои онро надорад, ки озуқаи ройгон аст. Онҳо баъзан бо компонентҳои дигар дар як маҳсулот, ки метавонанд шакар хун баланд кунанд. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки тамғаи маводи ғизоӣ барои рақами умумии рақами карбогидратҳо дар як хидмат ба таври дақиқ хонед, то ки шумо дар доираи нақшаи хӯроки шумо таркида бошед.
Намудҳои шаклҳои шоколад
Баъзе спиртиҳои шакар аз табиат аз наботҳо (sorbitol аз шарбати ҷуворак ва mannitol аз seaweed) дода шудаанд, вале онҳо асосан аз сӯзишворӣ ва крахмал истеҳсол карда мешаванд ва сипас ба намудҳои гуногуни хӯрокҳо коркард мешаванд. Илова бар ин, илова кардани ширин, онҳо текстур ва кӯмак нигоҳ доштани рутубате.
Шумо метавонед муайян кунед, ки оё озуқа дорои як ё якчанд спирти шакар аст, бо тафтиши компонентҳои маҳсулот дар бланкаҳои ғизоӣ. Селкаҳои шӯрбо одатан дар "-ol" мемонанд. Дар аккосҳои шакарии маъмул инҳоянд:
- Sorbitol
- Манитол
- Xylitol
- Миттол
- Лактитол
- Erythritol
- Исомалт
- Hydrolysates крахмалро hydrogenated
Аксари аксуламалҳои шакар аз шакар мӯй (сукрот) кам ҳастанд, вале миқдори ғизо ва xylitol ғалла дар дараҷаи ширин.
Афзалиятҳои шаклҳои алюминий
Истифодаи спиртҳои шакл метавонад дар кӯмак барои идора кардани ҳам вазн ва ҳам қимати хун нақши муҳим дошта бошад.
Тухмдорони пасттарини калорияи мо аз спиртиҳои шакарӣ метавонанд аз мазмуни ширин, бе калорияҳои иловагӣ ба қаҳва ва чой илова карда метавонанд. Шумо инчунин метавонед онҳоро дар таркиби онҳо дар ҷои шакар истифода баред.
Xylitol, як спирти шакар аксар вақт барои шириниҳои коснӣ-ройгон истифода бурдааст, ки дар ҳақиқат барои пешгирӣ кардани дандонҳо исбот шудааст.
Норасоии сӯзишвориҳои шоколад
Азбаски аккосҳои шакар танҳо қисман пошидаанд, онҳо метавонанд гази шикам ва норасоии баъзе одамонро ба миён оранд. Истеъмоли ғизои зиёд, ки дар таркиби спиртӣ мавҷуд аст, метавонад таъсири аҷибе дошта бошад. Огоҳӣ, ки чӣ тавр организми шумо ба спиртҳои шаклҳояшон ҷавоб медиҳад ва агар парҳез кунанд, онҳоро аз хӯроки худ дур кунед.
Баъзан хӯрокҳои шоколад метавонанд бо истифода аз фарбеҳро зиёдтар ё умуман истифодаи дигар компонентҳоро ҷуброн кунанд. Дар натиҷа, шумо наметавонед аз ҳарду калорияҳо ё карбогидратҳо ба воситаи нусхабардории варақаи шаклҳои ғизо сарф кунед. Боварӣ ҳосил намоед, ки барои интихоби беҳтарини иншоот санчед. Инчунин қайд кардан зарур аст, ки танҳо аз сабаби он, ки озуқаворӣ шакар аст, онро «озод» намекунад. Аз эҳтиёт шавед, ки қисмҳои зиёди хӯрокҳои сершумор, ки фикр намекунанд, ки ин қадар зиёданд, мегӯянд ».