Фаҳмиши озуқа барои табобати беҳтарини IBS
Эҳтимол, он бо хӯроки асппарто ва себ, ки шумо ҳисси бениҳоят бад ва бадбахтона будед. Ё шояд он буд, ки salad шароб шумо барои хӯроки нисфирӯзӣ, қуттиҳои тарбуз, ки тобистон, ё маргаритед, ки шумо дар як ошхонаи Мексико баҳравар шуда будед. Дар ҳама ҳолатҳо, осебпазирии шумо ба зудӣ омад ва пас аз он, ки зарурати таъхирнопазири бандҳои худро холӣ кунед.
Пас аз сафар ба зудӣ ба ошхона, ин ҳодиса ба охир расид.
Ғизоҳое, ки боиси бадбахтии шуморо мегарданд, метавонанд ба ягон муносибат намераванд, вале онҳо як чизро дар як чизи умумӣ доранд. Ҳамаи онҳо дорои карбогидратҳо кӯтоҳанд, ки метавонанд дар рагҳои ҳозима, ки метавонанд боиси шамшер, газ, шадиди ҷарроҳӣ, қабз ва дарунравӣ дар одамони гирифтори бемории ғадуди ғизоӣ (IBS) ва дигар ихтилоли ғадудҳои функсионалӣ гардад.
Чунин хӯрокҳо ҳамчун FODMAPs маъруфанд, як acronym, ки барои отизакоридҳои fermentable, disaccharides, monosaccharides ва polyol мавҷуд аст. "FODMAPs" метавонад хандовар бошад, аммо нишонаҳои ин хӯрокиҳо сабаби масъалаи хандаовар нест. Хабари хубе аст, ки парҳези пасти FODMAP метавонад чунин нишонаҳоро осон кунад.
Чаро FODMAPs осебпазир аст
Тавре, ки дар боло зикр шуд, FODMAPs карбогидратҳо кӯтоҳ зард доранд. Вақте ки ферментҳо барои вайрон кардани ин хӯрокҳо заруранд ё набуданд - ё интиқолдиҳандагоне, ки барои гузаронидани маводи ғизоӣ дар деворҳои меъда ба таври пурра фаъолият намекунанд, қанди сиёҳ ғарқ мешаванд ва дар ғилоф мемонанд.
Ин метавонад боиси зиёд шудани ҷараёни об дар рӯдаи мембрана ва fermentation зуд бо бактерияҳои gut.
Дар натиҷа, меъда аз оби иловагӣ ва газе, ки истеҳсоли он истеҳсол мешавад, ба амал меорад, ки метавонад боиси кам шудани 30 дақиқа дарднок гардад. Ин аксар вақт бо зарурати таъҷилии ҳаракати сақт, ки метавонад нишонаҳояшонро осон кунад.
Масалан, fructose гиред. Он ба таври озодона дар ғизо пайдо мешавад ва як ҷузъи сукрот (шакар ҷадвал) аст. Догозез дар рӯдаи хурди тавассути ду нақлиёт истифода мешавад. Яке, ки танҳо fructose мегирад, иқтидори кам дорад. Дигар, самараноктар танҳо ҳангоми глюкоза нишон медиҳад. Вақте ки шадидан аз глюкоза дар шадиди fructose бештар аст, fructose суст карда мешавад, ки ба нишонаҳои IBS оварда мерасонад. Ҳангоми таносуби глюкоза ба fructose баландтар аст, ҳар ду карбогидратҳо хеле хуб шудаанд.
However, полоялҳо гуногунанд. Polyols дар рӯдаҳои хурд ғарқ нашудаанд. Вақте ки онҳо ба рӯдаҳои калон мерасанд, онҳо метавонанд аз зарфҳои дохилӣ тавассути пакҳо берун шаванд. Баъзе бемориҳо метавонад андозаи pore коҳиш дода шавад, ки онро ба фишурдани polyols душвор. Вақте ки онҳо fermented, polyols рудро ба рӯдаҳои хурд ҷалб мекунад, ки боиси бемории саробӣ.
Нишондиҳандаи зуд дар нақши стресс
Стресс дар IBS нақши калидӣ мебозад. Гарчанде ки аломатҳои дар ҳар лаҳза дар ҳаёт сар карда метавонанд, онҳо одатан дар солҳои наврасӣ ва коллеҷ ба воя мерасанд ва баъд аз ҳама таваллуд мешаванд. Илова бар ин, занон бо IBS ба ташвиши бемориҳо, ҳол он ки мардон бо IBS эҳтимолан дарди сар доранд.
Бисёр одамоне, ки IBS доранд, мефаҳманд, ки FODMAP танҳо ҳангоми задан ба стресс бо эҳсоси ғамгин ё рӯҳафтодагӣ аломат мекунанд.
Илова бар ин, тадқиқот нишон дод, ки гипноз метавонад ҳамчун пешгирии бемории FODMAP дар пешгирии нишонаҳо аз ҳодиса самаранок бошад.
Бо назорати назорати ғизои худ
Ин чизи ношукр дар бораи IBS ин аст, ки дар он ҷо нишонаҳои FODMAP нишон дода нашудааст . Бинобар ин, зарур аст, ки ҳамаи FODMAP-ро барои ҳадди аққал ду ҳафта бартараф кардан зарур аст - се ҳафта пештар интихоб карда мешавад. Ин имкон медиҳад, ки gut ба истироҳат ва барқароркунӣ.
Пас аз ду ҳафта, шумо метавонед бо ёрии FODMAP дар як муддати кӯтоҳ ғизо кунед. Агар ғизо ба нишонаҳои заҳролудӣ кашида шавад, он гоҳ зуд ба зудӣ рӯй хоҳад дод. Дар муддати чанд ҳафта, шумо бояд медонед, ки кадом FODMAPs ва дар кадом миқёс, аломатҳои шуморо нишон медиҳанд - инҳоянд, ки хӯрокҳои шумо бояд пешгирӣ кунанд.
Ҳеҷ зарурат барои пешгирӣ кардани хӯрокҳои FODMAP нест, ки онҳо аломатҳои номатлуб надоранд, зеро онҳо қисми парҳезии ғизо мебошанд.
Пас, дар марҳилаи аввали FODMAP парҳези мушкилот, шумо бояд ҳамаи FODMAPS бартараф карда шавад. Новобаста аз шумораи зиёди хӯрокҳо, ки шумо бояд ҳангоми марҳилаҳои бартарафсозӣ пешгирӣ карда бошед, ҳанӯз ҳам қаноатмандии ғизоҳои FODMAP вуҷуд дорад!
Нишонаи махсус дар бораи мева бошад. Баъзе меваҳо нисбат ба fructose бештар ё бештар глюкоза доранд. Ин маънои онро дорад, ки одамоне, ки IBS метавонанд аксар вақт онҳоро ба миқдори ками онҳо таҳаммул кунанд. Онҳо бояд дар марҳилаи якуми мушкилоти FODMAP бартараф карда шаванд, вале баъдтар бодиққат хӯрдан мумкин аст.
Чаро одамон ба баъзе FODMAP-ҳо муносибат мекунанд ва дигаронро намедонанд. Ҳамчунин маълум нест, ки чаро баъзе одамон метавонанд миқдори ками FODMAPро бе рӯй додани аломатҳо истеъмол кунанд. Маълум аст, ки бартараф кардани FODMAPs барои ду ё се ҳафта, пас онҳоро якҷоя яктарафа, одатан хӯрокҳои ранҷро ошкор мекунад.
Бо пешгирӣ кардани чунин ғизо, тақрибан 70 фоизи одамоне, ки бо IBS дарёфт мекунанд, аломатҳои онҳо пурра нобуд мешаванд. Агар шумо яке аз 30%, ки ба ин парҳез муваффақ нагаштаед, ба маслиҳат диеттиян муроҷиат кунед. Барои аксуламали FODMAP муваффақ шудан лозим аст, ки диеттианӣ лозим аст.
Пас аз он ки шумо муайян кунед, ки кадом хӯрокҳо боиси нишонаҳои шумо мешаванд, аз ин роҳҳо канорагирӣ кардан лозим аст. Аксар вақт, ин маънои онро дорад, ки маҳсулотро аз байн бурдан, зеро FODMAPs дар бисёре аз маҳсулоти хӯрокворӣ дар шакли thickeners ва preservatives пинҳон мекунанд. Агар шумо хӯрок ва хӯрокҳои худро бихӯред, шумо худатон тайёр мекунед, шумо хуб идора карда метавонед.
Вақте ки шумо ғизои худро хомӯш кунед, шумо бояд ғизоҳои FODMAP-ро илова кунед, ки шумо метавонед ба парҳезиатон тоб оред. Аз хӯрдани ин намудҳои гуногуни ғизо, гуногунии бактерияҳои меъда, ки солимии шуморо нигоҳ медоранд, тавсия медиҳанд. Барои шири хушбахт, танҳо хӯрокҳои барои пешгирии нишонаҳо зарурӣ маҳдуд мекунанд.
Dr. Cresci дар соҳаи газиологияи педиатрия дар Институти тадқиқотии Лердефии Клиникии Клиникӣ кор мекунад ва таҳқиқоти клиникии ғизоӣ барои Маркази ғизои инсониро таҳия мекунад.
> Манбаъҳо:
> Catsos, P. IBS Free дар Last. 2 Ed Ed. Портланд, ME, Понд Cove Press, 2012.
> Scarlata, K. Зиндагии камёфтаи FODMAP. Диотипи имрӯза, марти соли 2012.
> Scarlata, K. Фоидаҳои FODMAPs-кам кардани истеъмоли карбаҳои fermentable барои идора кардани аломатҳои рагҳои функсионалии ҳассос. Dietitian Today 12: 8,30.
> Barrett JS. Баланд бардоштани дониши мо аз бензол, карбогидратҳои кӯтоҳмуддат барои идоракунии нишонаҳои gastrointestinal. Барномаи "Nutr Clin Practice 2013"; 28: 300-306