Агар шумо диабети дошта бошед, аввал фикри шумо метавонад дар бораи шакар, на намак бошад. Аммо истеъмоли намак метавонад барои саломатии шумо хеле муҳим бошад. Ин мақола мефаҳмонад, ки чаро ба шумо лозим аст, ки истеъмоли намакро тамошо кунед ва чӣ тавр онро бо диабети қанд кор кунед.
Чаро шумо бояд дар бораи намак ғамхорӣ кунед?
Намаки яке аз усулҳои асосии мо дар ғизои мо ба даст орад. Истеъмоли ғизоии баланд метавонад фишори хунро баланд кунад, ки дар навбати худ хавфи бемориҳои дил ва решаканиро зиёд мекунад - ду шароите, ки дараҷаи 2 диабети қанд доранд, бештар маъмул аст.
Ассотсиатсияи диабети амрикоӣ ва USDA ҳам тавсия медиҳанд, ки дар як рӯз дар як шабонарӯза 2,300 мг ором sodium (ин миқдори натрий дар қошуқи намак) аст. Барои он, ки ин рақамро дар назар дошта бошед, инҳоро дида мебароем: миёнаҳои амрикоӣ дар ҳар рӯз 3,440 мм баробар аст. Барои одамоне, ки фишори баланди хун доранд ё пиронсолон тавсия медиҳанд, тавсия дода мешавад: 1,500 мм дар як рӯз.
Чӣ тавр шумо кам истеъмол карда метавонед?
Агар шумо аксарияти одамон ҳастед, 75 фоизи sodium дар парҳези шумо аз тарабхона ва хӯрокҳои коркард меоянд. Маблағҳои пакетӣ ва хӯрокворӣ омодаанд, ки бо намак ҷойгир шаванд (он консервативӣ мебошад ва ба бодом хӯрдани хӯрокворӣ кӯмак мекунад). Ғизои озуқаворӣ низ боқӣ мемонад, агар шумо дар як тарабхонаи озуқа зуд хӯрок хӯред ё чизи дилхоҳро мехӯред. Ҳамин тавр, маслиҳати бузургтарини ғизоӣ аз хӯрдани нӯшиданӣ ва хӯрокхӯрии бештар дар хона аст.
More Foods More
Пухтупаз бо хӯрокҳои нокомашаванда яке аз бузургтарин қадамҳоест, ки шумо метавонед барои коҳиши натрий дар парҳези худ ба даст оред.
Ба ҷои тааҷҷуб ба хӯрокҳои тайёр, кӯшиш кунед, ки ин хӯрокҳоро дар асоси парҳези худ ғизо диҳед:
- Мева ва сабзавот: тару тоза ё яхкардашуда; навъҳои консерваҳои одатан натрий иловагӣ доранд
- Ҳосили умумӣ: фаромӯш накунед, нон одатан теъдоди зиёди натрий дорад. макарон ва ғалладонагиҳое, ки шумо худатонро пухтан мехоҳед, фақат ба шумо sodium илова кунед
- Чормағз ва тухмҳо: Харидани хӯрокворӣ, беҳтарин хом (шумо метавонед онҳоро худатонро резед)
- Гӯшти тару тоза ё яхкардашуда, парранда, ва баҳрӣ, ки дар шӯр ё намак нӯшанд
- Лӯбиёи хушк, нахўд ва насбҳо: Харидани онҳоро хушк кунед ва худатонро барои пӯшонидани калон дар натрий
- Ғизои фармоишӣ: Агар шумо хариди хӯрокворӣ ва хӯрокҳои консервативиро харидорӣ карда бошед, ҷустуҷӯи "кам-sodium" ё "salt salt added"
Аз ин хӯрокҳо ҳушёр бошед
Баъзе хӯрокҳо одатан дар sodyum хеле баланд ҳастанд. Агар шумо харидани бастабандишуда, хӯрокворӣ тайёр кунед, шумо мехостед, ки тамғаи далелҳои ғизоӣ бихӯред, то бифаҳмед, ки чӣ қадар натрий дорои маҳсулот аст. Илова бар ин, ба шумо мегӯям, ки чӣ қадар милиёнаи натрий дар ҳар як хизмат хизмат мекунанд, ки ин нишондиҳанда ҳамчунин ба фоизи арзиши рӯзона (фоизи 2,300 мг) баробар аст. Аз ин хӯрокҳо, ки тамоюли зиёд дар натрий доранд, тамошо кунед:
- Гӯштҳои коркард, аз қабили бекон, ҳасиб ва хӯрокҳои хӯрокворӣ
- Пирожӣ
- Ғизоҳои хӯрокпазӣ ба монанди картошка картошка ва чармгарон
- Бодиринг, аз қабили кетер метавонад бо намак бор карда шаванд
- Заводи равғанӣ
- Шӯрбо тайёр ва шўрбои мумкин аст, ки дар натрий баландтарин бошад
Кам кардани истеъмоли намаки рӯзонаи худро кам кунед ва дили худро нигоҳ доред.